The ethanol extract from stem bark of Sacoglottis uchi Huber (popularly known as "uchi" in the Amazon Region) was submitted to chromatographic fractionation. The dichloromethane fractions provided the pentacyclic triterpene 3-oxo-friedelin (1). The dichloromethane:methanol fractions provided the pentacyclic triterpenes pseudotaraxasterol (2), lupeol (3), α-amyrin (4), betulin (5), and methyl 2β,3β-dihydroxy-urs-12-en-28-oate (6) and a mixture of the steroids sitosterol (7) and stigmasterol (8). Their chemical structures were determined by NMR spectroscopy and comparison with spectroscopic data from the literature. All compounds are described for the first time in this species. KEYWORDS: Humiriaceae, medicinal plants, Amazon Region, triterpenesTriterpenos pentacíclicos e esteróides da casca do uchi (Sacoglottis uchi, Humiriaceae) RESUMO O extrato etanólico da casca do caule de Sacoglottis uchi Huber (conhecida popularmente como "uchi" na Amazônia) foi submetido a fracionamento cromatográfico. As frações eluídas com diclorometano forneceram o triterpeno pentacíclico 3-oxofriedelina (1). As frações em diclorometano:metanol forneceram os triterpenos pentacíclicos pseudotaraxasterol (2), lupeol (3), α-amirina (4), betulina (5) e 2β,3β-di-hidroxi-urs-12-en-28-oato de metila (6), além de uma mistura dos esteróides sitosterol (7) e estigmasterol (8). Suas estruturas químicas foram determinadas por espectroscopia de RMN e comparação com os dados espectroscópicos descritos na literatura. Todas as substâncias isoladas são descritas pela primeira vez nesta espécie.

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Three coumarins, 5-methoxypsoralene, xanthyletin, and (-)-marmesin, have been isolated from the ethanolic extract of the stem of the Amazonian plant Brosimum potabile. The structures were determined on the basis of NMR analyses and by comparison with spectroscopic data in the literature. The analysis of the hexane fractions by GC-MS in EIMS mode suggested the presence of (1-methylpentyl)-benzene; α,α-dimethyl-4-(1-methylethyl)-benzenemethanol; 1-methyl-3,5-bis(1-methylethyl)-benzene; urs-12-ene; chola-5,22-dien-3β-ol; cholesta-4,6-dien-3β-ol; sitosteryl 9(Z)-octadecenoate; cholesta-5,22-dien-3β-ol; cholesta-4,6,22-trien-3-one; and cholesta-4,22-dien-3-one. NMR data of other hexane fractions indicated the presence of 3β-acetoxy-lup-12,20(29)-diene; 3β-acetoxy-olean-12-ene; 3β-acetoxy-urs-12-ene; and adian-5-ene. All these compounds are first described in B. potabile.KEYWORDS: Brosimum potabile, coumarins, pentacyclic triterpenes, structural characterization by NMR and GC/MS. Constituintes químicos do cerne de Brosimum potabile (Moraceae) RESUMOTrês cumarinas, 5-metoxipsoraleno, xantiletina e (-)-marmesina, foram isoladas no extrato etanólico do cerne da planta amazônica Brosimum potabile. Suas estruturas foram determinadas a partir das análises por RMN e por comparação com dados espectroscópicos da literatura. As análises das frações hexânicas por CG/EM sugeriram a presença de (1-metilpentil)-benzeno; α,α-dimetil-4-(1-metiletil)-benzenometanol; 1-metil-3,5-bis(1-metiletil)-benzeno; urs-12-eno; cola-5,22-dien-3β-ol; colesta-4,6-dien-3β-ol; (9Z)-octadecenoato de sitosterila; colesta-5,22-dien-3β-ol; colesta-4,6,22-trien-3-ona e colesta-4,22-dien-3-ona. Dados de RMN de outras frações hexânicas indicaram a presença de 3β-acetóxi-lup-12,20(29)-dieno; 3β-acetóxi-olean-12-eno; 3β-acetóxi-urs-12-eno e adian-5-eno. Todos esses compostos foram identificados pela primeira vez em B. potabile. PALAVRAS-CHAVE:Brosimum potabile, cumarinas, triterpenos pentacíclicos, caracterização estrutural por RMN e CG/EM.

A vitamina B12 é um micronutriente não sintetizado pelo corpo humano, na qual apresenta fundamental importância em reações indispensáveis à formação de novos tecidos no corpo. Encontrado principalmente em alimentos de origem animal, vegetarianos e veganos são suscetíveis à deficiência desse micronutriente. Assim, o consumo de vitamina B12 via alimentos fortificados favorece a acessibilidade para este público. A deficiência da vitamina B12 é relatada em todo o mundo e pode causar transtornos hematológicos, neurológicos e cardiovasculares e, a microencapsulação da vitamina com aplicações prospectivas em alimentos pode fornecer uma solução para esse problema. O presente estudo teve como objetivo avaliar a viabilidade da microencapsulação de vitamina B12 por spray drying para enriquecimento de alimentos plant-based por vias bibliográficas online e impressas, no lapso temporal 1998 a 2023, através de descritores como: “Vitamin B12”, “Microencapsulation”, “Vegetarian”, “Food Plant-Based”, extraídas de diversas bases de dados como: Science Direct, Scielo e PubMed, através da análise do conteúdo qualitativo. Assim, observou-se que os assuntos isolados que sustentam a hipótese são bem desenvolvidos e indicam a viabilidade do objetivo proposto, mas quando se estreita a busca, o conteúdo é escasso, sugerindo demasiada relevância para este trabalho.