Mineral content, total phenolic compounds (TPC), and antioxidant capacity were determined in three samples of purple-ac ¸aı ´(coarse-PAC, medium-PAM, and fine-PAF), and one of white-ac ¸aı ´(coarse-WAC) and their respective bioaccessible fractions. TPC content differed in all samples, with PAC (583.79 mgAGE/100 g) having the highest content; however, PAM showed higher bioaccessibility (32.27%). PAC presented higher antioxidant capacity in the FRAP tests (74.34 lM FeSO 4 /g) and ABTS (55.05 lM Trolox/g). However, no differences were found in DPPH between PAC (1986.66 EC50) and PAM (2408.88 EC50) samples. Antioxidant capacity was decreased in all samples after digestion. Potassium was in the highest proportion (7121.90 mg/100 g-PAC), followed by Ca (349.92 mg/100 g-PAM), and Mg (169.41 mg/100 g-PAM), in all the samples. However, Ca presented the highest bioaccessible fraction, followed by Mg and Mn, with the highest percentages observed in WAC samples (90.30, 74.30, and 64.52%, respectively).
A ausência de Boas Práticas de Fabricação durante a colheita, processamento e manuseio da pimentado-reino pode acarretar a contaminação do produto com sujidades microscópicas e microrganismos.Foram analisadas 227 amostras de pimenta-do-reino, comercializadas em Minas Gerais, coletadas entre2008 e 2018, quanto à presença de fragmentos de pelo de roedor e de insetos, coliformes a 45°C ouEscherichia coli e Salmonella spp. Para verificar se havia correlação entre os contaminantes, foi empregadométodo estatístico de regressão linear múltipla. As análises microscópicas evidenciaram presença defragmentos de pelo de roedor e de insetos em 26,0% e 30,5% das amostras, respectivamente, em valoressuperiores ao limite tolerado pela RDC 14/2014. Quanto às análises microbiológicas, 10% das amostrasapresentaram coliformes a 45°C ou E. coli acima dos limites tolerados pela RDC 12/2001 e em 8,8% dasamostras foi detectada presença de Salmonella spp. A avaliação estatística mostrou que houve correlaçãoentre presença de fragmentos de insetos e de pelos de roedor e a contaminação por Salmonella spp. empimenta-do-reino. Os resultados demonstraram a importância das análises microscópica e microbiológicasimultaneamente para detecção dos contaminantes presentes bem como das possíveis relações existentesentre eles e a melhor compreensão dos fatores que favorecem as contaminações.
As sementes de Aesculus hippocastanum L. (Hippocastanaceae), conhecida como castanha-da-Índia, são utilizadas em várias partes do mundo no tratamento da insuficiência venosa crônica. O objetivo do presente estudo foi avaliar a qualidade de amostras comerciais de medicamentos fitoterápicos contendo extrato de sementes de A. hippocastanum. O total de 16 amostras comercializadas no Brasil com registro válido em março de 2013 foram avaliadas quanto à correspondência com as especificações do dossiê de registro aprovado pela ANVISA. As amostras foram analisadas em Laboratório Oficial, quanto ao perfil cromatográfico, teor de escina, características macroscópicas e microscópicas e peso médio. A bula e a rotulagem foram avaliadas por especialista da ANVISA.Os resultados apontaram que 13 dos 16 medicamentos avaliados apresentavam ao menos uma não-conformidade. Portanto, é imprescindível a implementação de ações de vigilância sanitária efetivas, com foco no monitoramento e avaliação de medicamentos fitoterápicos ao longo de sua comercialização.
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