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Femmes et travail en couple : pratiques et repré sentations en é levage laitier en Uruguay et en France * Ré sumé Nous interrogeons la diversité des pratiques et des représentations du travail des femmes dans des exploitations laitières familiales à partir d'entretiens réalisés auprès de vingt femmes françaises (Ségala aveyronnais) et uruguayennes (Bassin laitier de Salto). L'élevage laitier familial présente un contexte de travail relativement homogène (poids de l'astreinte, travail en couple) mais avec des différences entre les deux pays sur les questions du statut professionnel et de la place des femmes dans la société. L'analyse des entretiens montre que les normes de la division sexuelle du travail sont fortement intériorisées malgré les différences entre les deux pays. Le travail des femmes reste lié à la sphère domestique : soins aux animaux, traite, travail administratif. La reconnaissance du statut d'agricultrice, acquise en France, absente en Uruguay, se traduit dans la perception du rôle dans le collectif de travail : les femmes françaises mettent en avant les choix qu'elles ont effectués tandis que les femmes uruguayennes parlent de rôle attribué. Cependant, le statut professionnel n'implique pas que les questions de reconnaissance soient réglées, notamment en France. Dans les deux pays, les femmes se disent reconnues dans la sphère familiale, mais peu au sein des groupes professionnels essentiellement masculins : contrôle laitier, coopératives, syndicat professionnel. Les activités artisanales créatives en Uruguay ou les associations locales en France constituent des espaces sociaux d'ouverture et de reconnaissance pour les femmes.

Les récentes politiques publiques en faveur de l'agriculture familiale en Uruguay sont confrontées à une tension très forte avec la logique néolibérale dominant l'agriculture uruguayenne. L'article analyse les innovations des politiques publiques en matière de gestion des ressources naturelles, aménagement du territoire et décentralisation du développement rural et examine leurs effets, en particulier sur le secteur de l'élevage familial. La recherche a été conduite en croisant l'analyse d'archives et des entretiens avec les principaux décideurs, acteurs et bénéficiaires des politiques étudiées. L'Uruguay est en train d'intégrer rapidement les normes internationales de transversalité en matière de politiques environnementales (préservation de l'eau et des sols) territoriales et de développement durable. Mais l'implantation de nouveaux instruments de régulation (territoriale, environnementale, foncière, etc.) rencontre des difficultés, car ils entrent en tension ou opposition avec les intérêts du secteur entrepreneurial ou encore avec l'identité des éleveurs familiaux. (Résumé d'auteur

RESUMEN Las MDR (Mesas de Desarrollo Rural) fueron creadas en Uruguay en 2011, en el marco de un proceso de descentralización de las acciones del MGAP (Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca). Basada en un enfoque de desarrollo rural territorial y participativo, esa política pública busca consolidar y favorecer la permanencia de la producción familiar en los territorios rurales del país. El objetivo del artículo es caracterizar el funcionamiento y la contribución territorial de las MDR en tres departamentos (Río Negro, Rivera y Salto). La metodología consistió en aplicar una guía de análisis en las MDR para cada departamento mediante entrevistas individuales y colectivas, complementadas por revisión de documentos y bibliografía. Los resultados muestran que la política permitió pasar de un tratamiento sectorial a un enfoque intersectorial y territorial, donde las demandas por servicios básicos sociales son muy importantes y están siempre presentes, superando a los requerimientos técnico-productivos. Más allá de la fuerte dependencia de la coordinación del MGAP, en cada territorio, las MDR fortalecieron la institucionalidad local, aumentando el papel de las organizaciones de la agricultura familiar en la consolidación de las estrategias de los productores y asalariados.

resUMen Las políticas públicas recientes en favor de la agricultura familiar en Uruguay enfrentan varias tensiones con la lógica neoliberal dominante en la economía y la agricultura uruguaya. Este artículo analiza innovaciones en las políticas públicas de gestión de los recursos naturales, uso de la tierra y descentralización del desarrollo rural examinando sus efectos, sobre todo en el área de la ganadería familiar. Uruguay sigue el proceso de integración de las normas internacionales en las políticas ambientales-conservación de agua y suelo-y de desarrollo regional sostenible. Pero la implementación de esos nuevos instrumentos de regulación-territorial, ambiental, de tierra, agua y suelos, entre otros-entra en tensión o en conflicto con los intereses del sector empresarial de un lado y con la identidad de los ganaderos familiares en campo natural por otro.

La ganadería familiar de Uruguay cuenta con una diversidad de expresiones organizativas, generadas en función de diferentes necesidades, intereses comunes, e incluso sentimientos y valores. La cooperación para obtener beneficios individuales como colectivos, se da en diversos marcos de formalización y coordinación. A partir de entrevistas a referentes de colectivos de ganaderos familiares seleccionados en el Litoral Norte del país, se procuró comprender los procesos de coordinación de la acción colectiva en la región. Los resultados dan cuenta de procesos endógenos y/o exógenos, que reflejan las normas compartidas, aprendizajes, reglas de uso, como un medio para solucionar problemas de acción colectiva.

Grupo de Trabalho (GT): 03. Evolução, estrutura e dinâmica dos complexos agroindustriaisResumo Para entender os principais impactos que a pandemia refletiu na cadeia agroexportadora ao longo de 2020, nos propusemos a analisar a dinâmica comercial da carne bovina e do setor de arroz, principais produtos agropecuários do Uruguai. Usamo-nos de fontes secundárias e as dinâmicas foram elaboradas a partir das variações por produto, valor, volume e preço para o período de 2015 a 2020. A retração do comércio mundial diminuiu as exportações de produtos agroalimentares, com impactos negativos na dinâmica comercial da carne (valor, volume e preço). No caso do arroz, sua dinâmica foi afetada positivamente (valor, volume e preço). A continuidade da pandemia, assim como sua intensificação em alguns países, seria um risco no futuro. No curto prazo, as exportações de carne bovina poderiam ser reduzidas, enquanto o arroz continuaria se beneficiando.

Aunque en el nivel internacional la mujer rural es considerada clave para el desarrollo sostenible, en la ganadería uruguaya su trabajo continúa siendo poco (re)conocido por los formuladores de políticas públicas, provocando la migración de las más jóvenes y la “masculinización” de la actividad ganadera en ese país. Como ejemplo, los sistemas nacionales de estadística sobre el trabajo femenino no registran las actividades no remuneradas de las mujeres en las explotaciones agrícolas familiares, a las que usualmente consideran no productivas, y han subestimado sistemáticamente las transformaciones en la organización del trabajo rural femenino. Este estudio contribuye a entender mejor el cambiante papel de la mujer rural, al analizar, por medio de entrevistas semi-estructuradas y observación participante, a: i) cómo se organiza el trabajo de mujeres dedicadas a la ganadería bovina de carne y de leche a partir de cruces entre perfiles ”“jefas, co-jefas y observadoras pasivas- y consideraciones sobre la gestión de la explotación y del tiempo; ii) las diferentes dinámicas de toma de decisiones, según los perfiles y roles de las mujeres; iii) una dimensión más subjetiva de las mujeres ganaderas, con sus percepciones y visiones de sus propias actividades laborales en transformación. Se identificaron cinco factores que inciden en su perfil: relación de la mujer con sus familiares, características socio-económicas, tamaño de la explotación, presencia de empleados asalariados y tenencia de la tierra y/o de animales.