O tambaqui (Colossoma macropomum) é uma espécie nativa da Amazônia que apresenta bom desempenho zootécnico em criação intensiva. O intuito deste trabalho foi verificar os principais aspectos relacionados ao cultivo do C. macropomum em tanques-rede, como local de instalação adequado, facilidade do manejo, usos de rações e características físicas, químicas e biológicas do ambiente, relacionando com as potencialidades e desafios do cultivo desta espécie. Para alevinagem, é necessário um berçário tipo bolsão e posteriormente realizar repicagem para manter a homogeneidade do tamanho do peso dos peixes. O ciclo de criação dura de 4 a 10 meses, dependendo do peso do produto desejado, sendo dividido em duas fases: recria e terminação. Os principais fatores que podem potencializar o crescimento de C. macropomum durante o ciclo de produção é a densidade de estocagem, a alimentação e a qualidade da água, juntamente com a adoção de boas práticas de manejo sanitário e o melhor controle de prevenção às enfermidades. O tambaqui tipo “curumim” é o principal produto comercializado oriundos de tanques-rede, é comumente comercializado in natura, como peixe fresco ou congelado, apresenta bom rendimento de carcaça e possui boa aceitação pelas indústrias de refeições coletivas. A criação apresenta riscos econômicos, pois os preços comercializados são próximos ao custo de produção. Para o sucesso da atividade são necessários mão-de-obra capacitada, assistência técnica especializada, extensão rural a pequenos produtores para domínio das técnicas de manejo, planejamento e gestão da atividade.
The objective of the present study was to evaluate the effect of garlic (Allium sativum) in the diet of juvenile cobia Rachycentron canadum reared in near shore net pens during winter in the coast of Rio de Janeiro (Brazil). Fish (172 ± 19 g and 31.1 ± 1.4 cm) were stocked in 6 cages (n=40 per cage). Two moist diets were prepared, a control diet without garlic and an experimental diet formulated to include 1% dry garlic. Fish were reared on these diets for 68 days, and at the end of the trial. Growth and survival were not affected by garlic inclusion (P>0.05). On the other side, significant differences (P<0.05) were observed for hematological and immunological parameters. The number of monocytes, thrombocytes, and the neutrophil:lymphocyte ratio were higher (P<0.05) in the control compared to the garlic supplemented diet. Whereas lymphocytes counting and phenotypic expression of lymphocyte receptors CD3 and CD4 were higher in diets containing garlic. Supplementation with 1% of garlic in the diet is recommended to boost the immune system and minimize stress of cobia juveniles farmed in near shore net pens during the winter.
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