The main purpose of this dissertation is to investigate the practices and representations linked to the current brewing movement in Brazil, which fights for the dissemination of what is commonly called "beer culture", demarcating for analysis the years between 1996 and 2016. Our approach privileges the city of Ribeirão Preto, which currently stands out as one of the main centers of craft beer production in the country-both for the performance of local microbreweries and for the home's production of the beverage-and also has a relevant brewing tradition dating back to the 19th century. We tryed to study our object through an ambivalence: on one hand understanding that the practices of the movement in question can be conceived as transforming and counter hegemonic, since they promote the conscious and critical beer consumption, the bond between small enterprises and local population, the fight against industrialization/massification of beer made by the great conglomerates of the branch, the resumption of narratives about the drink (like tales, myths and other stories), among other aspects. On the other hand, we link the effervescence of craft beer to the general "gourmetization" of goods recently occurred in Brazil, as well as the search by certain groups for the maintenance of the social distinction. The methodological procedure is associated to the use and crosslinking of oral, textual and imagery sources, as well as to a discursive analysis on the brewing movement. As a theoretical support we will use the contributions of authors whose works deal with the symbolic character of food, craftwork, strategies of social distinction, production and control of discourses, hegemony and counter hegemony, among other topics dear to our text.
A presente resenha procura abordar a obra Sociologias da alimentação: os comedores e o espaço social alimentar, de Jean-Pierre Poulain, socioantropólogo francês considerado um dos principais estudiosos da alimentação no interior das ciências humanas. Para tanto, destacaremos e discutiremos, dentre os inúmeros assuntos tratados pelo autor, aqueles que concebemos fundamentais para uma melhor compreensão da obra, como, por exemplo, o problema da existência (ou inexistência) de uma sociologia da alimentação enquanto campo de estudos singular, bem como as possibilidades de estudo da alimentação através do "espaço social alimentar".
No presente trabalho, empreendemos um estudo do discurso dos sujeitos envolvidos na produção e no consumo de cervejas artesanais no Brasil, a fim de entender os elementos que são construídos e partilhados por esses atores e que são fundamentais na constituição de suas identidades. Para tanto, iniciamos o percurso destacando a dimensão simbólica inerente à alimentação, aqui pensada enquanto campo de estudos fecundo nas ciências sociais. Em um segundo momento, contextualizamos o atual panorama cervejeiro nacional, relacionando-o à ascensão de uma “cultura gourmet” no país e a determinados padrões alimentares observados na contemporaneidade. Por fim, realizamos a análise discursiva propriamente dita, atentando para as representações inerentes às práticas aqui estudadas.
O trabalho versará sobre o projeto “Futebol: paixão e política”, realizado em um centro educacional ribeirão-pretano, levando em conta sua idealização, desenvolvimento e conclusão. Os docentes das áreas de Humanidades construíram, juntamente com os educandos, o projeto em questão, que trabalha diversas questões históricas, sociológicas e filosóficas através do desporto. Desta forma, refutamos a ideia de que o futebol é um mero entretenimento, entendendo-o como uma prática que nos ajuda a compreender diversas dinâmicas socioeconômicas e políticas sendo, portanto, um fecundo campo a ser trabalhado no espaço escolar, promovendo discussões em torno, por exemplo, da luta de classes, do preconceito racial e de gênero, do consumismo. O projeto procurou mobilizar ações e sensibilidades através da realização de debates, exibição de filmes/documentários e, principalmente, da montagem de um Museu Político do Futebol no colégio, com a exposição de produções dos estudantes. Esse artigo representa um esforço em sintetizar os resultados alcançados pelo projeto e, também, em sistematizar as questões aqui desenvolvidas com o debate sociológico sobre a realidade do futebol contemporâneo.
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