Tourists harm the destination's environment in many different ways. Behavioural economics (BE) contributes to the formulation of public and private policies to reduce this harm, and its use is growing in the tourism industry. The nudging agenda is converging with tourism, with managers and policymakers realising that the implementation of nudges leads to lower costs and higher effectiveness of behavioural changes, decreasing the harm produced by tourists. However, little effort has been made to comprehend the relationship between nudges and tourism sustainability. To fill this gap, this paper systematises the literature on nudge interventions in tourism and sustainability studies. Our results present the main disciplinary background used in these investigations, with Anglo-Saxon countries leading research on green nudges. The methodological approach adopted by the nudge studies is limited, and causal evidence is lacking. The thematic analysis categorises the interventions and supports the idea that nudges target both unconscious and conscious behaviours. The preferred interventions are the ones with a low-cost application, such as bed linen reuse. Social norms are the main trigger for developing hypotheses and designing nudges. Our study also presents the mediators and moderators of pro-environmental behaviours (PEBs) and develops a model to design nudges in the tourism industry. Theoretical, managerial contributions and suggestions for future studies are also discussed.
Um destino turístico inteligente é resultado de diversos fatores, dentre eles as tecnologias da informação e comunicação (TIC’s) que promove um território inovador, de cooperação e cocriação, principalmente por parte do turista. Entendendo este aspecto, a acessibilidade é uma das categorias presentes em um destino turístico inteligente, tanto no âmbito físico quanto virtual. Percebendo as limitações encontradas na cidade patrimônio cultural da humanidade, São Luís (Maranhão, Brasil), objetiva-se compreender a percepção sobre a imagem captada pelos visitantes mediante as análises dos comentários na plataforma interativa do sítio eletrônico TripAdvisor, utilizando a categoria acessibilidade proposto pelo Instituto Valenciano de Tecnologias Turísticas em indicadores de destino turístico inteligente. Quanto aos procedimentos metodológicos, utiliza-se a metodologia de reputação online, para analisar os comentários dos turistas postados entre os períodos de setembro (2014) a agosto (2016), utilizando-se palavras-chaves do Manual de Orientações em Turismo e Acessibilidade do Ministério do Turismo e do Manual Operativo para la Configuración de Destinos Turístico Inteligente do Instituto Valenciano de Tecnologías Turísticas. Para obter-se maior aprendizagem sobre este tema buscou-se como uma das metodologias, livros, artigos e teses que exponham a real conjectura da acessibilidade em cidades históricas. Os resultados desta pesquisa apontam que há necessidade de um plano de desenvolvimento urbano, turístico e patrimonial para que São Luís esteja no patamar de destino turístico inteligente, conforme a categoria acessibilidade proposto pelo INVAT.TUR, como um instrumento que possa auxiliar gestores na adequação da infraestrutura urbana do centro histórico de São Luís.
The restaurant market is becoming more competitive, and businesses are challenged to differentiate themselves in this sector in terms of quality of services. This research aimed to identify the specific indicators for measuring the quality of restaurant service in Brazil. Based on a quantitative paradigm, we adopted a user-generated content analysis with a sample of 1,143,631 customer reviews from 35,611 restaurants in seven Brazilian cities available on the TripAdvisor platform. We collected and registered the data in text and analyzed the results with the support of T-LAB software. Moreover, we adopted TOURQUAL Protocol (Mondo, 2014) to identify the main requirements for quality. Also, we gathered the customers points of view through reviews made on a specialized website and organized them into groups. Findings: The results showed the leading categories identified as requirements for the customers were accessibility or location, service, opening hours, infrastructure, price, quality of food, and having a variety of food options. The finding provides managers with empirical evidence of the quality drivers for Brazilian clients and sheds light on opportunities to enhance quality service. This research demonstrated its originality as the first to adopt TOURQUAL quality indicators in a large country sample with continental geographical dimensions.
Os bares têm desempenhado um papel importante no contexto turístico de diversos destinos. Os pubs ingleses, os sports bar americanos, os bares de praia caribenhos e os botequins tradicionais no Rio de Janeiro têm se tornado verdadeiros atrativos turísticos. Para o consumidor de serviços, em especial no setor do turismo, a qualidade da experiência é um elemento cada vez mais relevante e que impacta diretamente na sua satisfação. O presente artigo visa validar a escala de mensuração de qualidade de serviços TOURQUAL no contexto dos bares, criando uma ferramenta metodológica e de mercado para a gestão da qualidade nesse segmento de serviço. Para isso, aplicamos 239 questionários online destinados aos consumidores de 29 bares tradicionais da cidade do Rio de Janeiro, Brasil. Os dados foram tabulados e analisados com estatística descritiva e inferencial (análise fatorial exploratória e confirmatória, confiabilidade com alpha de Cronbach e correlações). Os resultados validam três dimensões da qualidade adaptadas do protocolo TOURQUAL, que são: qualidade tangível, qualidade intangível e qualidade comercial. O estudo fornece avanços teóricos e metodológicos, além de contribuições gerenciais para a melhoria da gestão dos estabelecimentos gastronômicos e para o planejamento do turismo nas cidades
The COVID-19 pandemic brought the production process to a halt in the tourist chain, directly impacting the economic sphere and marketing communication between organizations in the segment and their interested public. The present work aims to identify whether the communication through the Instagram posts of the multinational hotel chain Accor was adapted to the COVID-19 pandemic scenario between December 2019 and June 2020 and the followers' level of engagement in its digital profile. The more-than-human netnography proposed by Lugosi & Quinton (2018) was adopted as a methodological approach, having as object of analysis the posts of the profile @all_latam (Accor América Latina) on Instagram and the behavior of the followers. We identified a follower appreciation regarding COVID-19 material. Therefore, hotel companies should produce crisis content related to increasing engagement on Social media posts.
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