Information about combining ability is important in determining breed
A alface é uma das hortaliças folhosas de grande importância comercial e de maior consumo em todo o mundo. Essa espécie apresenta grande resposta à adubação orgânica, sendo uma das fontes dos adubos orgânicas mais utilizadas na agricultura nordestina o esterco de animal, e na região do sertão paraibano, principalmente o ovino. A utilização do espaçamento adequado é determinante para que a planta possa expressar seu potencial produtivo nos diferentes sistemas de produção. Com o objetivo de avaliar o desenvolvimento da alface em relação a diferentes espaçamentos e a aplicação de doses de esterco ovino em ciclos subsequentes, foram conduzidos dois experimentos durante o período de outubro de 2012 à fevereiro de 2013, na área experimental da Universidade Federal de Campina Grande, localizada no município de Pombal, Paraíba. Em cada experimento os tratamentos avaliados foram: três espaçamentos (0,20 x 0,20; 0,20 x 0,25; 0,25 x 0,25 m) e quatro doses de esterco ovino (0; 20; 40 e 60 t ha<sup>-1</sup> ). Foi adotado o delineamento experimental em blocos casualizados, com arranjo fatorial 3 x 4, sendo a três espaçamentos de cultivo e quatro doses de esterco ovino, com quatro repetições. Os maiores espaçamentos promoveram os melhores desenvolvimento e produção das plantas de alface, com valores superiores no segundo cultivo, demonstrando ação do efeito residual da aplicação do esterco ovino, principalmente nos tratamentos que receberam 60 t ha<sup>-1</sup>.
The objective of this study was to estimate the general combining ability (GCA) and specific combining ability (SCA) of cotton genotypes subjected to water stress, based on fiber quality traits. Irrigated cotton plants were grown in the dry season in the Northeast region of Brazil and subjected to 23 days without irrigation at the beginning of the flowering stage. GCA and SCA analyses were based on the partial diallel model. Significant differences were found for GCA for all traits, with predominance of additive effects. The crossing between the genotypes FM-966 and CNPA-5M was the most promising hybrid combination, showing great potential for improvements in fiber quality in environments subjected to water stress, such as the Semiarid region of the Northeast of Brazil.
The objective of this work was to perform the chemical and physical characterization of the kino bark (Cucumis metuliferus) as well as to evaluate through mathematical modeling the drying kinetics at different temperatures. The barks were characterized in natura for water content, total and soluble solids, water activity, ashes, pH, total titratable acidity, Ratio and ascorbic acid. The drying kinetics at 60, 70, 80 and 90 °C were determined by adjusting the data to twelve mathematical models using the coefficient of determination (R2) and the mean square deviation (DQM) as adjustment criteria. The kino barks showed high water content and water activity, with relatively low acidity and ash parameters and satisfactory contents of ascorbic acid, total and soluble solids. Ten of the models tested presented satisfactory adjustments to the drying kinetics data, highlighting the Page and Diffusion Approximation models, with R²> 0.999 and DQM <0.091.
Objetivou-se neste estudo realizar a caracterização físico-química de polpa de manga ‘Rosa’ em pó, obtida por liofilização. Utilizou-se polpa integral e uma formulação contendo 30% de maltodextrina (agente de secagem). As amostras foram homogeneizadas e congeladas a -18ºC para posterior liofilização por um período de 72 horas. Realizou-se análises das polpas (integral e formulada) e dos pós obtidos quanto aos parâmetros de umidade, atividade de água, sólidos solúveis totais, pH, acidez total titulável, ácido ascórbico e cor instrumental. Verificou-se que a adição do agente carreador alterou as características da polpa com diminuição da umidade, atividade de água, acidez total titulável e ácido ascórbico, elevando o teor de sólidos solúveis totais. Na polpa formulada observou-se aumento de 34% dos sólidos solúveis totais, enquanto que a redução da atividade de água foi de quase 80%. Em relação ao pó, o produto com maltodextrina apresentou redução nos teores de umidade, atividade de água e acidez total titulável quando comparado ao pó de fruta integral. Quanto à cor, houve aumento da luminosidade (L*), de 72,45 para 78,85 e decréscimo da intensidade de amarelo (b*), de 62,72 para 35,33, do pó formulado quando comparado ao pó sem adição de coadjuvante. Foi possível verificar que a inclusão de maltodextrina alterou os parâmetros físico-químicos estudados, tanto nas polpas quanto no pó liofilizado, sendo os parâmetros de umidade, atividade de água e luminosidade os mais afetados.
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