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ResumenIntroducción: la nutrición parenteral (NP) en la infancia es un tratamiento cuyas características son muy variables en función de la edad y la patología que presente el paciente. Material y métodos: el grupo de Estandarización y Protocolos de la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral (SENPE) es un grupo interdisciplinar formado por miembros de la SENPE, Sociedad Española de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica (SEGHNP) y Sociedad Española de Farmacia Hospitalaria (SEFH) que pretende poner al día este tema. Para ello, se ha realizado una revisión pormenorizada de la literatura buscando las evidencias que nos permiten elaborar una Guía de Práctica Clínica siguiendo los criterios del Oxford Centre for Evidence-Based Medicine. Resultados: este manuscrito expone de forma resumida las recomendaciones en cuanto a indicaciones, vías de acceso, requerimientos, modifi caciones en situaciones especiales, componentes de las mezclas, prescripción y estandarización, preparación, administración, monitorización, complicaciones y NP domiciliaria. El documento completo se publica como número monográfi co. Conclusiones: esta guía pretende servir de apoyo para la prescripción de la NP pediátrica. Constituye la base para tomar decisiones en el contexto de la evidencia existente. Ninguna guía puede tener en cuenta todas las circunstancias clínicas individuales. Abstract

Demand for native fruits has been expanding, due to the increasing interest in foods with possible health benefits. The buriti (Mauritia flexuosa L. f.) is a native Brazilian fruit, appreciated by local populations, and its products are already on the market. This study investigated the physical characteristics and nutritional composition of buriti pulp, obtained from typical Cerrado and Amazon regions in Brazil. These regions influenced physical parameters and chemical composition. The fruits originating in the Cerrado were bigger and heavier than the ones from the Amazon. Nevertheless, protein, fatty acid and carbohydrate contents were higher in fruits from the Amazon region. The analyzed buriti fruits presented high monounsaturated fatty acid concentration (73.03 to 79.43 g/100 g), with the predominance of oleic acid (72.21 to 78.57 g/100 g). Buriti fruits may be a promising source of good nutritional quality vegetable oil and dietary fiber.Keywords: Mauritia flexuosa L. f.; nutritional value; fatty acids; minerals.Practical Application: This work showed that the region influenced the physical parameters and chemical composition of buriti grown in Amazon and Cerrado.

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