Arang aktif merupakan karbon amorf yang memiliki kemampuan daya serap yang baik sehingga sering dimanfaatkan sebagai campuran penghilang zat warna, penyerap gas, penyerap logam berat, adsorben bahan organik maupun anorganik. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh penambahan arang aktif kulit durian terhadap kualitas air pada budidaya ikan koi. Metode pembuatan arang aktif menggunakan perlakuan fisika dan kimia dengan menggunakan aktivator KOH. Parameter yang diukur dalam Analisa kualitas air budidaya ikan koi meliputi suhu, TDS, pH, O2, dan NH3. Arang aktif kulit durian dapat mempengaruhi kualitas air pada budidaya ikan koi yaitu dengan melihat penurunan kadar dan peningkatan kadar pada air budidaya ikan koi. Adapun kondisi optimum pemberian arang aktif diperoleh dengan konsentrasi aktivator sebesar 25%. Hasil penelitian menunjukkan semakin besar konsentrasi aktivatornya, maka akan meningkatkan nilai TDS dan menurunkan kadar O2 dalam air sehingga jumlah kematian ikan koi meningkat karena kurangnya pasokan oksigen dalam air. Pengaruh variasi konsentrasi waktu perendaman arang aktif akan mempengaruhi jumlah kematian ikan koi dalam air.   Kata Kunci: Arang Aktif, Kulit Durian, Kualitas Air

Mi ikan patin berbasis tepung porang merupakan upaya diversifikasi pangan dengan memanfaatkan pangan lokal guna meningkatkan nilai tambah sekaligus nilai gizi mi basah.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan tepung porang dan ikan patin terhadap kualitas mi yang dihasilkan serta prospek pengembangannya.  Proporsi pengguaan tepung terigu, tepung porang, dan ikan patin yang digunakan adalah 85:5:10.  Mi ikan patin berbasis tepung porang yang dihasilkan memiliki warna keabu-abuan, aroma dan rasa yang normal, serta tekstur yang kenyal agak padat.  Analisis proksimat yang dilakukan menunjukkan bahwa mi ikan patin berbasis tepung porang mengandung kadar air 58%, kadar protein 11,5%, kadar lemak 5,5%, kadar abu 1,3%, kadar karbohidrat 23,7%, dan kadar serat 5%.  Mi ikan patin berbasis tepung porang berpotensi untuk dikembangkan melalui perencanaan dan pelaksanaan strategi yang berdasarkan atas faktor internal (kekuatan dan kelemahan) dan faktor eksternal (peluang dan ancaman).

Provinsi Lampung adalah wilayah yang  potensial untuk mengembangkan tanaman perkebunan. Salah satu  tanaman perkebuan yang sangat terkenal dan menjadi ciri khas adalah  kopi. Kopi merupakan  komoditi masyarakat Lampung yang sangat potensial dan perlu dikembangkan lebih lanjut agar memiliki nilai tambah. Berdasarkan data dari BPS provinsi Lampung, produksi kopi yang sangat tinggi menyebabkan  ketersediaan bunga kopi yang melimpah. Melimpahnya bunga kopi  inilah yang melatar belakangi penelitian ini, selain itu belum pernah ada yang melakukan penelitian mengenai teknik ekstraksi dan karakteristik yang terdapat dalam komponen aromatik bunga kopi. Berdasarkan hasil penelitian  diperoleh rendemen yang paling tinggi dengan dengan metode enflurasi, akan tetapi aroma yang dihasilkan hanya menyerupai bunga kopi sehingga metode terbaik untuk ekstraksi bunga kopi adalah dengan metode hydrosol. Aroma yang dihasilkan dengan metode hydrosol sangat menyerupai bunga kopi.

This study aims to compare the concentration of calcium oxalate in porang flour (Amophalus Muelleri Blume) using different extraction methods. The extraction method used is direct (non-stratified) extraction and stratified extraction. The percentage of purity of porang flour from multistage and non-stratified extraction, respectively, was 2.16% and 2.62%. Efficiency of ethanol content in the direct/non-staged purification process is 80% ethanol, while for the graded efficiency the levels are 40%, 60%, and 80%. Visual observations including flour color, viscosity, and proximate test showed purification of porang flour using graded extraction gave better results than ordinary/unstaged extraction.