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RESUMOA lichia (Litchi chinensis Sonn.) é um fruto subtropical de alto potencial comercial devido ao seu sabor levemente acidificado, excelente aroma, alto valor nutritivo e atrativa cor vermelha da casca. Ainda no campo, a cor da casca altera-se facilmente, tornandose escurecida em resposta a estresses (alterações da umidade relativa e ataque de patógenos). Após colhida, a casca da lichia perde rapidamente sua cor vermelha. O escurecimento da casca tem sido atribuído a rápida degradação da antocianina, assim como: à rápida perda de umidade pelo fruto e à atividade de enzimas oxidativas como polifenoloxidases e peroxidases. Dada essa alta perecibilidade, o controle do escurecimento é fundamental para o aumento na vida útil pós-colheita, visando ao mercado interno e à exportação de frutas. Avaliou-se, neste trabalho, o comportamento pós-colheita de lichias da cv. Bengal quanto ao escurecimento da casca e às modificações relacionadas com a qualidade da polpa de lichias submetidas a diferentes embalagens: bandeja recoberta com filme de polietileno de baixa densidade com e sem perfurações e frutos recobertos com película de fécula de mandioca (3%). Os frutos foram mantidos em temperatura ambiente (25,1ºC±1,5ºC; 69,3%±8,62%UR) e armazenados por seis dias. Foram realizadas análises físicas, químicas e bioquímicas no dia 0 e a cada 2 dias, até osexto dia de armazenamento. A embalagem recoberta com filme de polietileno perfurado apresentou-se eficiente na redução da perda de massa, escurecimento da casca e na manutenção do teor de antocianina da casca de lichias durante seis dias de armazenamento, em temperatura ambiente.Termos para indexação: Atmosfera modificada, antocianina, polifenoloxidase, peroxidase. ABSTRACTLychee is a subtropical fruit of high commercial value, due to its slightly acid taste, excellent aroma, high nutritive value and attractive deep bright red color of its peel. Also in the field, skin color changes easily, becoming dark in response to stress (changes in relative humidity and the incidence of pathogens). Harvested lychee fruit rapidly loses its bright red skin colour. Peel browning of harvested lychee has largely been attributed to the rapid degradation of the anthocyanin pigments as well as the rapid loss of moisture from the fruit and the activity of oxidative enzymes such polyphenoloxidase and peroxidases. Due to it high perishability, browning control is a fundamental process to the increase of post-harvest useful life aiming the home market and fruit exportation. This study evaluated the postharvest behavior of Litchi cv. Bengal fruits regarding pericarp browning and changes on lychee fruits pulp quality when different packing is applied: plastic trays covered with parafilm or solely parafilm, and fruits covered with cassava starch film (3%). Lychee fruits were stored for six days at room temperature (25.1ºC±1.5; 69.3%UR). Physical, chemical and biochemical analyses were performed on day 0 and on every two days till the end of the storage period. The package covered with perforated polyethy...

RESUMO:A micropropagação é uma técnica muitas vezes indicada para a multiplicação em larga escala de plantas com propriedades medicinais. Dentre elas, destaca-se a hortelã-pimenta (Mentha x Piperita L.), cujo óleo essencial é utilizado no tratamento de transtornos digestivos e respiratórios. Para otimizar o protocolo de micropropagação dessa espécie são necessários estudos, principalmente quanto à suplementação do meio de cultura para garantir a produção massal in vitro e posterior extração do óleo essencial. Nesse contexto, objetivou-se avaliar o efeito de concentrações e combinações de reguladores de crescimento vegetal na morfogênese in vitro de hortelã-pimenta. Segmentos nodais provenientes de plântulas estabelecidas in vitro foram utilizados como fonte de explante e inoculados em meio de cultura MS suplementado com 0; 2,0 e 4,0 mg L -1 de BAP (6-benzilaminopurina), 0; 0,5 e 1,5 mg L -1 de ANA (ácido naftalenoacético) e 0; 0,5 e 1,0 mg L -1 de GA 3 (ácido giberélico). O delineamento experimental adotado foi inteiramente casualizado, com os tratamentos distribuídos em esquema fatorial 3x3x3 com oito repetições. Concluiu-se que o BAP favoreceu a sobrevivência de segmentos nodais de M. x Piperita inoculados in vitro e, quando combinado ao GA 3 , promoveu a brotação dos explantes. Essas características, no entanto, não foram estimuladas pela adição de ANA ao meio de cultura. Conclui-se que após a multiplicação dos brotos in vitro estes devem ser transferidos para meio sem reguladores para seu desenvolvimento. Apesar dos efeitos benéficos do BAP na organogênese de M. x Piperita, elevadas concentrações deste regulador de crescimento vegetal promoveram a formação de calos.Palavras-chave: hortelã-pimenta, cultura de tecidos, giberelina, auxina, citocinina ABSTRACT:Plant growth regulators on in vitro culture of Mentha x piperita L. Micropropagation is a technique used for the large-scale production of medicinal plants. Among them, peppermint (Mentha x piperita L.) may be mentioned because of the pharmacological importance of its essential oil, which is used on the treatment of digestive and respiratory disorders. Studies are needed in order to optimize the micropropagation protocol of this species, especially concerning the culture medium, to ensure the in vitro mass clonal production and to enable the future extraction of the plant essential oil. Therefore, this work aimed to evaluate the effects of concentrations and combinations of different plant growth regulators on the in vitro morphogenesis of peppermint. Nodal segments from plantlets already established in vitro were used as explants and inoculated on MS medium supplemented with 0, 2.0 and 4.0 mg L -1 of BAP (6-benzylaminopurine), 0, 0.5 and 1.5 mg L -1 of NAA (naphthalene acetic acid) and 0; 0.5 and 1.0 mg L -1 of GA 3 (gibberellic acid). The experiment was in a completely randomized design, set up as a 3x3x3 factorial design with eight replicates. We concluded that BAP increases the survival rate of in vitro inoculated nodal segments of M. x piperita. In ad...

Potato is the world's most important non-cereal food crop, and therefore, it is considered one of the major food sources for humankind. Its conventional propagation is asexual, by using the tuber, which allows the accumulation and dissemination of pathogens to new cultivation areas. This fact not only impairs the yield of this solanaceous plant, but also threatens the maintenance of genotypes for commercial or breeding purposes. Due to the impossibility of using botanical seed, conservation and exchange of germplasm of this species by means of conventional methods are not feasible. In all potato-producing regions, the demand for high-quality tubers has been paramount to ensure crops production. Thus, biotechnological techniques based on tissue culture are very important. Plant tissue culture offers alternative methods of propagation by in vitro techniques that provide production and multiplication of material with high sanity. Thus, this literature review summarizes the history and current situation of tissue culture techniques applied to potato crop. Besides clonal multiplication, this biotechnological tool makes available initial indexed material to breeding programs and certified seed potato, and facilitates the exchange and conservation of germplasm. For all these reasons, the use of these techniques in potato production chain directly benefits producers by providing high-quality propagules.

RESUMO O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes fontes de silício durante a fase de enraizamento

RESUMOObjetivou-se, neste trabalho, avaliar as modificações da poligalacturonase (PG) e da pectinametilesterase (PME) em morangos cultivados na região de Lavras, MG, e armazenados em temperatura ambiente. Foram utilizados morangos das cultivares 'Osogrande', 'Toyorrinho' e 'Tudla'. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado com 4 repetições, sendo os tratamentos arranjados em esquema fatorial (3X2), sendo 3 cultivares e 2 dias de análises (0 e 5 dias). A parcela experimental foi constituída por 10 frutos. Durante o armazenamento houve uma diminuição nos teores de pectina total e um aumento nos de pectina solúvel em todas as variedades analisadas. A atividade da PG e PME aumentaram com o período de armazenamento, independente da cultivar.Termos para indexação: Poligalacturonase, pectinametilesterase, morangos, Fragaria ananassa. ABSTRACTThe objective of this research was to evaluate the modifications of the polygalacturonase (PG) and the pectinmethilesterase (PME) in strawberries cultivated in the region of Lavras, MG, and stored at room temperature. Strawberries of the research were used for plantation of 'Oso-grande', 'Toyorrinho' and 'Tudla'. The entirely randomized design with 4 replicates was used, being the treatments arranged in factorial (3x2), being 3 plantations and 2 days of analyses (0 and 5 days). The experimental parcel was consisted by 10 fruits. During the storage there was a reduction in the levels of total pectin and an increase in the ones of soluble pectin in all the analyzed varieties. With the period of storage the PG and PME activity grew, independent of the cultivar. 1 Doutoranda em Química -Departamento de Química/DQI -Universidade Federal de Lavras/UFLA -Cx. P. 3037 -37200-000 -Lavras, MGpolyanna@ufla.br 2 Engenheira Agrônoma, Doutora, Professora Associada II -Departamento de Química/DQI -Universidade Federal de Lavras/UFLA -Cx. P. 3037 -37200-000 -Lavras, MG -celeste@ufla.br 3 Engenheira Agrônoma, Doutora, Professora Associada II -Departamento de Química/DQI -Universidade Federal de Lavras/UFLA -Cx. P. 3037 -37200-000 -Lavras, MG -angelita@ufla.br 4 Engenheira Agrônoma, Doutoranda -Departamento de Agricultura/DAG -Universidade Federal de Lavras/UFLA -Cx. P. 3037 -37200-000 -Lavras, MGsiasmar@yahoo.com.br Alterações na aparência e perda de firmeza, mudanças que mais ocorrem em frutos durante o armazenamento. A firmeza é a propriedade do alimento perceptível pelo tato e está relacionada à intensidade de sua deformação ou desintegração, sob a aplicação de uma força (CHITARRA, 1999).Os frutos ao serem colhidos, normalmente apresentam um material ceroso protetor sobre a casca ou epiderme. Essa camada protege as células internas do amaciamento ocasionado por danos mecânicos, físicos dentre outros.A transformação mais evidente que ocorre durante a maturação é a mudança da cor e o amolecimento do fruto.A firmeza afeta a qualidade do fruto e tem importância econômica pelo seu efeito na resistência ao transporte, na conservação e no ataque de microrganismos (OLIVEIRA, 2005).As pectina...

Recebido para publicação: agosto de 2011 Aceito para publicação: dezembro de 2011 RESUMO: O hortelã-pimenta é um hibrido triplo, Mentha x piperita, utilizado de forma medicinal no tratamento de náuseas, cólicas gastrointestinais, flatulências, cálculos biliares, icterícia, ansiedade, expectoração e expulsão de vermes intestinais. Na micropropagação, o BAP (6-benzilaminopurina) e KIN (cinetina) têm sido as fontes de citocininas mais empregadas. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de reguladores vegetais na multiplicação in vitro de hortelã-pimenta. Explantes constituídos de segmentos nodais provenientes de plântulas já estabelecidas in vitro com aproximadamente 0,5 cm foram inoculados em meio MS, suplementado com diferentes associações de BAP e KIN, em adição de 30 g L -1 de sacarose. As concentrações de citocininas utilizadas foram 0,0; 1,0 e 2,0 mg L -1 de BAP e 0,0; 0,5 e 1,0 mg L -1 de KIN. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com nove tratamentos consistindo de cinco frascos cada um, sendo que cada frasco continha quatro explantes. A utilização de 2,0 mg L -1 de BAP promove a multiplicação in vitro de hortelã-pimenta, porém, diminui o índice de sobrevivência. O uso de citocininas aumenta a massa fresca e seca dos explantes e a ausência destes reguladores propicia o alongamento nesta espécie. Palavras-chave: Mentha x Piperita L., cultura de tecidos, regulador de crescimento ABSTRACT: Cytokinins on in vitro multiplication of peppermint (Mentha x Piperita L.).Peppermint is used for medical treatments of nausea, gastrointestinal cramps, flatulence, gallstones, jaundice, anxiety, sputum and expulsion of intestinal worms. In micropropagation, BAP (6-benzylaminopurine) and KIN (kinetin) have been the most widely used sources of cytokinins. The aim of this study was to evaluate the effect of plant growth regulators in multiplication of peppermint. Explants consisting of nodal segments from seedlings already established in vitro with approximately 0,5 cm were inoculated on MS medium supplemented with different combinations of BAP and KIN and 30 g L -1 of sucrose. The concentrations of cytokinins used were 0,0; 1,0 and 2,0 mg L -1 of BAP and 0,0; 0,5 and 1,0 mg L -1 of KIN. The experiment was set up in a completely randomized design with nine treatments consisting of five bottles each, and each vial contained four explants. The use of 2,0 mg L -1 of BAP promotes the in vitro multiplication of peppermint, but decreases the survival rate. Cytokinins increase fresh and dry weight of explants and the absence of these regulators provides the elongation in this specie.

RESUMO:O presente trabalho teve por objetivo estabelecer in vitro a espécie Lippia alba (Mill.) N. E. Brown e promover a aclimatização de mudas dessa espécie. Para isso, foi testada a influência de diferentes concentrações e tempos de imersão em hipoclorito de sódio na assepsia dos explantes. Segmentos nodais foram imersos em hipoclorito de sódio nas concentrações 0,4; 0,6; 0,8 e 1,0 % e nos tempos 8, 12 e 16 minutos. Após 30 dias avaliou-se a contaminação bacteriana (%), número de brotos, número de folhas, e a taxa de sobrevivência (%). A concentração de 1% de hipoclorito de sódio foi a mais eficiente no controle da contaminação. ). Após 140 dias avaliou-se a contaminação (%), a taxa de sobrevivência (%), a oxidação (%) e o número de brotos. Os melhores resultados foram obtidos para a dose 1,5 mg L -1 deste regulador. Para a aclimatização foram testados quatro tipos de substratos:). Avaliou-se a taxa de sobrevivência (%), comprimento da parte aérea (cm), comprimento da raiz (cm), massa fresca da parte aérea e da raiz (g), e a massa seca da parte aérea e da raiz (g). Os melhores resultados foram obtidos quando com o substrato comercial Plantmax E. BrownThe present study aimed to establish the species Lippia alba (Mill.) N. E. Brown in vitro and promote the acclimatization of the seedlings of this species. Therefore, we tested the effect of different concentrations and immersiog times in sodium hypochloritetfor the disinfection of explants. Nodal segments were immersed in sodium hypochlorite at the different concentrations of ,.4; ,.6; ,.8 and ,.0% during the different times of 8, 12 and 16 minutes. After 30 days, bacterial contamination (%), number of shoots, number of leaves and survival rate (%) were evaluated. The 1% concentration of sodium hypochlorite was more effective in controlling contamination. Shoot apices of L. alba were established in vitro on MS medium supplemented with different concentrations of BAP (;, ,.5; ,.0; ,.5 mg L -1 ). After 140 days, we evaluated the contamination (%), survival rate (%), oxidation (%) and number of shoots. The best results were obtained when we used the dose of ,.5 mg L -1 of this regulator. For acclimatization, we tested four types of substrates:) and coconut powder + Plantmax ® + vermiculite (1:1:1) + lime (1 g L -1 ). We evaluated the survival rate (%), shoot length (cm), root length (cm), fresh weight of shoot and root (g) and dry weight of shoot and root (g). The best results were obtained when using the substrate Plantmax ® .