RESUMO Nos últimos anos, muito interesse tem sido focado no potencial biotecnológico das microalgas, principalmente devido à identificação de diversas substâncias sintetizadas por (antioxidants, cholesterol reducers etc.), the which ones can be especially used in the development of functional food, for its nutritional and pharmaceutical properties.

RESUMO -O experimento foi conduzido com objetivo de avaliar os efeitos da aplicação de doses de zinco sobre a germinação e o vigor de sementes de melancia. Os tratamentos constaram da aplicação de sete doses de zinco (0; 0,19; 0,38; 0,76; 0,95; 1,14 Germination and vigor of watermelon seeds treated with zinc ABSTRACT -The objective of this study was to evaluate the effects of the application of concentrations of zinc on the germination and vigor of watermelon seeds. The treatments consisted of the application of seven concentrations of zinc (0; 0.19; 0.38; 0.76; 0.95; 1.14 and 1.52 g of Zn kg -1 of seeds), using ZnSO 4 .7H 2 O as source. The effects of applying Zn to seeds and seedling were evaluated by standard methods of seed germination (percentage of regular and abnormal seedlings), with four replications, and by vigor tests (length, seedling fresh and dry weights), with five replications in a completely randomized design. The treatment of watermelon seeds, cv. Crimson Sweet with Zn increased germination to the maximum dose of technical efficiency, which was 0.95 g Zn kg -1 seed. The watermelon seed treated with different doses of Zn reduced seed germination when evaluated by the length and fresh and dry weights of seedlings.Index terms: Citrullus lanatus, micronutrients, seed treatment. IntroduçãoAtualmente, a melancia é uma das principais frutas em volume de produção mundial, e também está entre os dez principais produtos hortícolas mais exportados pelo Brasil, com um mercado estimado em mais de 1,7 milhões de toneladas por ano (FAO, 2007). No Brasil, no ano de 2007, foram produzidas 1.946.912 t de frutos, ficando atrás apenas da laranja (18.032.313 t), banana (6.956.179 t), abacaxi (3.430.721 t) e coco da Bahia (1.985.478 t). As macro regiões Sul e Nordeste são as principais produtoras brasileiras com, respectivamente, 34,34% e 30,10% do total da produção nacional dessa fruta, destacando-se os estados do Rio Grande do Sul e Bahia (IBGE, 2007).Dentre os vários fatores de produção, cada vez mais ocupa lugar de destaque a necessidade do uso de uma adubação equilibrada, que deve incluir não apenas os macronutrientes, mas também os micronutrientes, os quais,

The present study aimed to evaluate the lipid content and fatty acid profiles of 9 marine species (Nannochloropsis oculata, Thalassiosira pseudonana, Phaeodactylum tricornutum, Isochrysis galbana, Tetraselmis suecica, Tetraselmis chuii, Chaetoceros muelleri, Thalassiosira fluviatilis and Isochrysis sp.) and 1 freshwater microalga species (Chlorella vulgaris) that were cultivated in Erlenmeyer flasks with 800 mL of culture medium under stationary autotrophic conditions while exposed to a continuous photon flux density of approximately 175 μmol m-2 s-1 , a temperature of 25±2 o C and constant airflow. N. oculata and T. pseudonana exhibited the highest lipid content, although they had a high proportion of monounsaturated fatty acids relative to polyunsaturated fatty acids. C. vulgaris and Isochrysis sp. exhibited high levels of polyunsaturated fatty acids, whereas P. tricornutum, N. oculata and T. suecica exhibited the highest eicosapentaenoic acid levels, and I. galbana and C. muelleri had the highest docosahexaenoic fatty acid levels. The freshwater species C. vulgaris had the highest levels of linoleic and linolenic acids, followed by the marine species T. chuii.

RESUMO: O objetivo do presente trabalho foi determinar a composição centesimal de seis cultivares de alface (Aurora, Brisa, Lívia, Mimosa, Regina e Verônica) utilizando quatro soluções nutritivas em Santa Maria, RS. Foi utilizado o delineamento experimental inteiramente casualizado com parcelas subdivididas. O experimento constou de oito bancadas, duas para cada solução nutritiva, sendo que cada bancada continha seis canais, um para cada cultivar. O espaçamento utilizado foi 0,18 m entre canais e 0,25 m entre plantas no canal. A solução Ueda, por ter concentração de nutrientes inicial baixa e por essa não ter sido mantida, apresentou maior produção de massa de matéria seca, valor calórico, teores de extrato etéreo e de fibras, depreciando a qualidade do produto final. A alface sob hidroponia (soluções Castellane-Araújo, Furlani e Bernardes) é um alimento altamente saudável por manter ou melhorar sua composição centesimal (teores de proteína, extrato etéreo, fibra e resíduo mineral) quando comparada com a cultivada no solo, e por ser um produto de baixo valor calórico. Palavras-chave: Lactuca sativa, hidroponia, composição centesimal QUALITY OF LETTUCE CULTIVARS GROWN IN HYDROPONIC SOLUTIONABSTRACT: The purpose of this research was to define the centesimal composition of six lettuce cultivars (Aurora, Brisa, Lívia, Mimosa, Regina and Verônica) using four nutrient solutions. The experimental design was carried out in Santa Maria, RS, Brazil, consisting of entirely randomized subdivided parcels. The used spacing was 0.18 m between array and 0.25 m among plants. It was observed that the Ueda solution should not be used for the lettuce production in NFT system, due to the high dry mass production and, consequently, high caloric value, content of lipids and fibers, depreciating the quality of the final product, in spite of its low nitrate content. The lettuce production in the NFT system using the Castellane-Araújo, Furlani and Bernardes solutions maintained the nutricional quality (protein, ethereal extract and fiber, mineral residue contents) equivalent to the lettuce produced in soil, but presenting smaller caloric value. Therefore, the hydroponic lettuce is a healthy food for maintaining and improving its centesimal composition for being a product of low caloric value, easy cleaning and high durability. Key words: Lactuca sativa, hydroponic solution, centesimal composition INTRODUÇÃOO consumo de hortaliças tem aumentado não só pelo crescente aumento da população, mas também pela tendência de mudança no hábito alimentar do consumidor, tornando-se inevitável o aumento da produção. Por outro lado, o consumidor de hortaliça tem se tornado mais exigente, havendo necessidade de produzi-la em quantidade e qualidade, bem como manter o seu fornecimento o ano todo. Devido a essa tendência do mercado hortícola é que o cultivo protegido (túneis e estufas) vem aumentando a cada ano, assim como o cultivo hidropônico. Esse sistema, apesar de recente no país, tem apresentado um acréscimo no número de usuários, principalmente próx...

RESUMOObjetivou-se neste trabalho avaliar as respostas produtivas de beterraba cultivada em ambiente natural e sob túnel com malha de sombreamento durante a época de verão. O delineamento experimental foi blocos ao acaso com quatro repetições e os tratamentos arranjados em parcela sub-subdividida tendo, como fator primário, os ambientes de cultivo (protegido e natural), como fator secundário, as cultivares (Itapuã 202 e Tall Top Early Wonder) além das épocas de colheita (13, 26, 39, 52 e 65 dias após o transplante) como fator terciário. Foram avaliados número de folhas, fitomassas fresca e seca da parte aérea, fitomassa fresca da raiz tuberosa, índice de área foliar, altura da planta e presença ou não de aneis esbranquiçados na raiz tuberosa. Em cada ambiente de cultivo foram instalados sensores para medidas da radiação fotossinteticamente ativa e temperatura do ar. O cultivo de beterraba sob túnel resultou em menor fitomassa fresca da raiz tuberosa e maior fitomassa fresca da parte aérea quando comparadas àquelas do cultivo em ambiente natural. O cultivo de beterraba sob túnel coberto com telado preto 70% não apresentou vantagens em relação ao cultivo em ambiente natural no que diz respeito às características de produção e à qualidade da raiz de beterraba. Palavras-chave: Beta vulgaris, túnel, sombrite, radiação, temperaturaBeetroot cropping in natural and protected environments in summer ABSTRACT The objective of the present study was to assess productive responses of beetroot cropped under natural conditions and under low tunnel covered with black net during the summer. The experimental design was a randomised complete-block arranged in a split-split-plot with 4 replications. The primary factor was cropping environment (protected and natural conditions), the secondary factor was beetroot cultivars (Itapuã 202 and Tall Top Early Wonder) and harvest time (13, 26, 39, 52 and 65 days after the transplant) was the tertiary factor. The characteristics assessed were the number of leaves, fresh and dry phytomass of leaves, fresh phytomass of tubers, leaf area index, plant height and presence or absence of white concentric lines in the tubers at each harvest time. Sensors were installed to measure photosynthetically active radiation and air temperature. Beetroot crop under tunnel resulted in lower fresh phytomass of the tuber and greater fresh phytomass of leaves when compared to the natural environment. The use of tunnel with black shade 70% did not show advantage over cultivation under natural environment in relation to production characteristics and beetroot qualities.

) RESUMOCom o objetivo de avaliar a qualidade nutricional de cinco cultivares de alface (Mimosa Verde, Mimosa Vermelha, Vera, Regina e Lucy Brown) produzidas em cultivo hidropônico sob sistema NFT, determinou-se sua composição centesimal e seu teor de nitrato. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado com quatro repetições. O experimento foi desenvolvido no Departamento de Engenharia Rural da Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis (SC), de maio a julho de 2004. As bancadas de produção possuíam sete canais com 6,0 m de comprimento e 1,50 m de largura. O espaçamento utilizado foi 0,25 m e canais e 0,25 m entre plantas no canal. A colheita foi efetuada aos 54 dias após a semeadura, e permanência por 24 dias na bancada de produção. Na cultivar de alface do tipo americana, Lucy Brown, observou-se maior teor de água da parte aérea e também maior teor de nitrato. Nas cultivares Mimosa Vermelha e Mimosa Verde verificaram, em média, maior teor de fitomassa seca da parte aérea, de lipídios, de proteína e maior valor calórico. Na cultivar Mimosa Vermelha constatou-se maior teor de carboidratos e na Mimosa Verde, o maior teor de resíduo mineral, não diferindo da cultivar Regina. O maior teor de fibra foi constatado na cultivar Regina.Palavras-chave: hidroponia, Lactuca sativa L., nitrato e composição centesimal. ABSTRACT CENTESIMAL COMPOSITION AND NITRATE CONTENT IN FIVE CULTIVARS OF LETTUCE PRODUCED IN HYDROPONIC SYSTEMThe nutrition quality of five different lettuce cultivars (Mimosa Verde, Mimosa Vermelha, Vera, Regina and Lucy Brown) produced under NFT (Laminar Flow of Solution) system was determined by their centesimal composition and nitrate content. To analyze the experimental treatments it was used a completely randomized design with four replications. The experiment was developed in a greenhouse belonging to the Department of Agricultural Engineering of the Federal University of Santa Catarina, Florianópolis, Santa Catarina State, Brazil, from May to July of 2004 (autumn-winter period). The lettuces were grown in a group of benches (3% declivity) with seven canals (6.0 m length and 1.50 m width) where the nutritional solution would circulate. The space used was 0.25 m between canals and 0.25 m between plants in the canal, thus in each canal 24 plants had been lodged, totalizing 168 per bench. The circulation of the nutritional solution was controlled by a timer, which set in motion the joint motion-bomb in intervals preset in a turn 24-hour. The harvest was effected 54 days after the sowing, having remained per 24 days in the production group of benches. The American type of lettuce 'Lucy Brown', also presented a greater water content in its shoot as well as nitrate content than the others. Mimosa Vermelha and Mimosa Verde cultivars had on average, greater dry mass content theirs of shoots, as well as lipids, protein and caloric value than the others. 'Mimosa Vermelha' presented greater carbohydrates content and 'Mimosa Verde' the greater mineral residue content, but not dif...

RESUMOA produção de hortaliças cresce acentuadamente, decorrente do aumento do consumo entre outras razões, da busca por alimentos mais saudáveis. Objetivou-se verificar a viabilidade agronômica do consórcio entre brócolis e alface, em função do sistema de cultivo e época de estabelecimento do consórcio. O ensaio foi realizado em Ponta Grossa, PR, Brasil, o qual constou de 11 tratamentos, resultantes da combinação dos fatores sistemas de cultivo (monocultura e consórcio) e épocas de transplante da alface [0, 7, 14, 21, 28 dias após o transplante (DAT) do brócolis], conduzido em delineamento de blocos casualizados com quatro repetições. A produtividade e classificação das "cabeças" de brócolis em cultivo consorciado, independente da época de estabelecimento do consórcio, não diferiram das obtidas em monocultura. A produtividade das plantas de alface foi influenciada pela época de estabelecimento do consórcio. As plantas de alface cultivadas em consórcio aos 28 DAT do brócolis não apresentaram qualidade comercial. O índice de eficiência no uso da área foi influenciado pela época de transplante da alface, sendo reduzido à medida que se atrasou o mesmo. Os consórcios estabelecidos até 14 DAT do brócolis foram viáveis agronomicamente em relação a ambas culturas (alface e brócolis) produzidas isoladamente.Palavras clave: Lactuca sativa L., Brassica oleracea var. italica, sistemas de cultivo, momento de transplante. ABSTRACT The production of vegetables is growing rapidly because of increased consumption, due to, among other reasons

ResumoCom o objetivo de avaliar o crescimento de diferentes microalgas, testou-se nove espécies marinhas (Nannochloropsis oculata, Thalassiosira pseudonana, Phaeodactylum tricornutum, Isochrysis galbana, Tetraselmis suecica, Tetraselmis chuii, Chaetoceros muelleri, Thalassiosira fl uviatilis e Isochrysis sp.) e uma de água doce (Chlorella vulgaris), em cultivo autotró¿ co estacionário, utilizando-se recipientes contendo 800mL de meio de cultura, iluminação constante fornecendo densidade de À uxo de fótons nos cultivos em torno de 150Pmol m -2 .s -1 , temperatura de 25±2 o C e aeração constante. O experimento foi conduzido em sala de cultivo sob delineamento em blocos casualizados no tempo com três repetições. A espécie Nannochloropsis oculata foi a que apresentou maior valor de densidade celular máxima, porém num período maior de tempo e com uma velocidade de crescimento menor que as demais espécies estudadas. Isto ocorreu, provavelmente, devido ao seu tamanho diminuto das células, necessitando de um número maior de células/mL para que se inicie a competição por luz, nutrientes e espaço. Já a espécie Thalassiosira fl uviatilis, apesar de ter apresentado um dos menores valores de densidade celular máxima, esta alcançou o pico em menor tempo e com velocidade de crescimento maior. A única espécie de água doce (Chlorella vulgaris) apresentou baixo desempenho para todas as variáveis analisadas. Unitermos: microalgas, cultivo, crescimento autotró¿ co