The efficacy of 28 individual or blended disinfectants against avian Salmonella enterica serovar Enteritidis and Escherichia coli strains was determined. An in vitro test in the presence and absence of serum as source of organic material was conducted. Povidone-iodine (releasing 1% available iodine), 1% potassium permanganate, 70% ethanol, 2% chlorhexidine digluconate and three commercial formulations based on quaternary ammonium compounds + formaldehyde or cresol derivates were the most effective against all strains tested and reduced bacterial counts by more than 106 times (6-log10) regardless of the presence of organic matter. These commercial compounds as well as ethanol and chlorhexidine among the individual substances tested might be helpful in the adoption of environmental control measures against these two enterobacteria in poultry industry.

No abstract

A mis padres y a mi hermana Agradecimientos A pesar de que en este trabajo figura sólo mi nombre, son muchas las personas que de una manera u otra ha contribuido en él, y por ello me gustaría agradecérselo.En primer lugar, dar las gracias a mis Directores de Tesis Elías F. Rodríguez Ferri, Cesar B. Gutiérrez Martín y Sonia Martínez Martínez, gracias por todo lo aprendido profesional y personalmente durante estos años de trabajo con vosotros. Ferri, muchas gracias por haber confiado en mí para la realización de este proyecto y por darme la oportunidad de haber pertenecido a este grupo.Muchas gracias a los propietarios y responsables de las granjas por su confianza y ayuda desinteresada. Gracias a mis compañeros durante este tiempo, especialmente a Javier y a Álvaro, muchas gracias por vuestro apoyo y amistad.Quisiera indicar que este trabajo ha sido financiado por el contrato "Caracteres de Campylobacter jejuni de interés epidemiológico y planteamientos de su aplicación al desarrollo de programas específicos de bioseguridad en las aves" del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Gracias también a todo el personal implicado en ello. Y, por último, muchas gracias a todos los "míos", soy muy afortunada por tener y haber tenido a tanta y a tan buena gente a mi alrededor. Gracias por cuidarme, por impulsarme, por aconsejarme, por creer en mí y por alegraros de mis triunfos tanto o más que yo misma, muchísimas gracias por todo. ÍNDICESÍndices iii ÍNDICE DE CONTENIDOS INTRODUCCIÓN I. EL MICROORGANISMO………………………………………….……3