RESUMO -Na produção do abacaxi, é importante conhecer o efeito do clima no ciclo da cultura. O objetivo do trabalho foi estudar as somas térmicas do período da indução floral à colheita de abacaxi 'Smooth Cayenne' para diferentes épocas de indução floral no Norte do Paraná e sua influência na produção e qualidade dos frutos. Os tratamentos foram indução floral artificial com ethephon, nos meses de abril, maio, junho e julho, além da testemunha, induzida naturalmente. A inflorescência surgiu aos 115,5; 107,3; 77,3 e 48,3 dias após a indução floral, respectivamente, para os tratamentos de abril, maio, junho e julho. O período entre o surgimento da inflorescência e a colheita foi de 163 dias para a indução de abril, maior do que o observado para os demais tratamentos (144 a 151 dias). O tratamento de abril proporcionou frutos menores do que o de julho, mas a acidez titulável, o teor de sólidos solúveis e o "ratio" não foram influenciados pelas épocas de aplicação do indutor. A soma térmica média do período entre o florescimento e a colheita foi de 1.090 graus-dia, sem diferenças estatísticas entre as épocas de indução floral. Termos para indexação: Ananas comosus, graus-dia, ethephon, brix.

Fruticulture is a prominent component of Brazilian agriculture. Studies have shown that climatic variability and its impact on the physiological development of plant species are fundamental for planning the agricultural calendar, resource conservation, and sustainable management of production. In this context, one of the first criterion for planting a crop is agroclimatic zoning, since it provides information on climate-related risks and aids decision-making and agricultural planning. The objective of this study was to carry out climatic risk zoning for avocado (Persea americana Mill.) in the basin of Paraná River III, Paraná State, Brazil. Meteorological data from 43 stations, from 1976 to 2018, were used. The climatic risk analysis was based on the requirements of the avocado for precipitation, water balance, average annual temperature, and frost tolerance. Statistical and geoprocessing techniques ensured full regional coverage of data and contributed to decision-making. The results identified favorable climatic conditions for all climatic variables in the western part of the river basin. Despite water deficits in some months, rainfall and water balance were not restrictive for avocado production in the region. Avocado tree cultivation is not recommended in the eastern part of the basin, where there is a considerable risk of frost.

The antioxidant and antibacterial activity and toxicity of natural products can change according to plant variety, as well as the part of the plant which is analyzed. In this study, peel, pulp and seed of four avocado varieties (Quintal, Fortuna, Margarida, and Hass) were analyzed for antioxidant and antibacterial properties and toxicity. There are few studies in the literature comparing these three first varieties. Antioxidant capacity was measured using the DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazil), ABTS [2,2'-azino-bis- (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid)], and FRAP (Ferric Reducing Ability Power) methods, along with the content of phenolic compounds and flavonoids. Principal component analysis was applied for antioxidant tests. Antibacterial activity against food pathogens was assessed by the minimum inhibitory concentration and minimum bactericidal concentration tests. Toxicity was evaluated against Artemia salina and also by hemolytic activity. The ethanolic extract of Quintal variety peel presented the greatest antioxidant and antibacterial activity. This same extract showed no toxicity in the preliminary tests, and shows great potential for food industry application as an additive.

ResumoO estado do Paraná localiza-se em uma região de transição climática, com regimes térmicos diferentes e variações no risco de geadas. O conhecimento dos riscos climáticos a que a cultura da videira (Vitis sp.) estará exposta é importante para o sucesso de seu cultivo. O objetivo deste trabalho foi efetuar o zoneamento agroclimático para a cultura da videira no estado do Paraná. Para tanto, foram utilizados dados de 21 estações meteorológicas convencionais do IAPAR, nas diversas regiões do estado, com períodos de observação de 1976 a 2010. Foram considerados três grupos de uvas: rústicas, finas de mesa e finas para vinificação. Para cada grupo foram avaliados a deficiência hídrica anual, o risco de geadas tardias, a temperatura média anual, o volume de precipitação anual e a umidade relativa média anual. O principal risco climático é a umidade relativa alta que, combinada com a temperatura alta do ar, pode favorecer a ocorrência de doenças fúngicas e comprometer o potencial produtivo da cultura. Para as uvas rústicas, somente o litoral do estado do Paraná não foi considerado apto ao cultivo. Para o cultivo de uvas finas de mesa, somente as regiões norte, noroeste e oeste são consideradas aptas, e para as uvas finas destinadas à vinificação, somente o litoral e a região leste não são considerados aptos, segundo os critérios estabelecidos. Palavras-chave: Riscos climáticos, Vitis sp., viticultura, aptidão climática AbstractThe state of Paraná is located in a climate transition region, with different thermal regimes and variations in the risk of frost. Knowledge of the climate risks to which grapevine (Vitis sp.) will be exposed is important to the success of the vineyard. The objective of this study was to perform the agroclimatic zoning for the growing vines in the state of Paraná. Historical data from 21 conventional weather stations of Instituto Agronômico do Paraná were used in different regions of the state with observation periods from 1976 to 2010. Three groups of grapes were considered: rustic grapes, fine table grapes and fine grapes for winemaking. For each group it was evaluated: the annual water deficit, the risk of late frosts, the average annual temperature, the volume of annual precipitation and relative humidity. The main climate risk is the high relative humidity which, combined with high temperature, may favor the occurrence of fungal diseases and compromise the vineyard. For rustic grapes, only the coast of the state of Paraná was not suitable for cultivation. For the cultivation of fine table grapes, only the northern,

ResumoO estado do Paraná localiza-se em uma região de transição climática, abrangendo regimes térmicos diferentes e variações no risco de geadas. O abacaxizeiro (Ananas comosus L.) é uma cultura sensível às condições climáticas e o conhecimento dos riscos a que a cultura estará exposta é importante para o seu sucesso. O objetivo deste trabalho foi efetuar o zoneamento agroclimático para o cultivo do abacaxizeiro no estado do Paraná. Foram verificados os limites adequados das variáveis climáticas e avaliadas a temperatura média anual, a temperatura do mês mais frio, o risco anual de geadas, o risco de deficiência hídrica, o número de horas de insolação anual e o fotoperíodo no Estado. O Paraná possui áreas com baixo risco climático para a cultura do abacaxizeiro. A temperatura média anual acima de 19°C, a temperatura média do mês mais frio superior a 15,5°C e a altitude inferior a 600 m permitiram delimitar áreas aptas ao cultivo do abacaxizeiro no Paraná. A deficiência hídrica anual não é limitante ao cultivo do abacaxi no Estado. A temperatura média anual e o fotoperíodo podem induzir naturalmente o florescimento do abacaxi no Estado. Destacam-se as regiões Oeste, Noroeste e Norte, com temperatura média anual superior a 22°C, que são as mais recomendadas ao cultivo. Nas regiões com temperatura média anual entre 19 e 22°C, a escolha do local de cultivo deve ser criteriosa, levando-se em conta o risco de geada local. As regiões Centro, Sul e Leste não são recomendadas, por apresentarem faixas de temperatura abaixo do mínimo exigido. Palavras-chave: Riscos climáticos, Ananas comosus, geada, indução floral AbstractThe state of Paraná is located in a region of climatic transition, with different thermal regimes and variations of frost risk. Pineapple (Ananas comosus L.) is a sensitive crop to climatic conditions and knowledge of risks to which it is exposed is crucial to obtain success. The objective of this study was to perform the agroclimatic zoning for pineapple cultivation in the state of Paraná. Suitable limits of major climate variables were defined and assessed for the state, considering annual mean temperature, mean temperature of the coldest month, annual risk of frost, risk of water deficit, mean annual number of hours of sunshine and photoperiod. Paraná has a low climate risk areas for the cultivation of pineapple. Mean annual temperature above 19°C, mean temperature of coldest month above 15.5°C and altitude below 600 m helped to determine areas suitable for cultivation of pineapple in Paraná state. The annual 1 Eng