Flavonoids are well-known for their many therapeutic and pharmaceutical effects. In this study, we tested the antibacterial activity of 11 flavonoids extracted from some medicinal plants by the agar diffusion method. Then, we measured their antioxidant activity using the DPPH (2,2'-diphenyl-1-picrylhydrazyl) radical assay and we also tested their acute toxicity effect on mice. The results showed that apigenin-7-O-glucoside was more active against the Gram-positive bacteria and quercetin was more active against the Gram-negative ones. Also, quercetin and diosmin showed the best antioxidant activity. Quercetin, apigenin-7-O-glucoside, luteolin-7-O-glucoside and luteolin-3'-O-glucuronide gave the best acute toxicity values. It can be concluded that quercetin was the most interesting compound for all the tested activities. Also, we observed that the presence or the absence of substitutions in flavonoids influenced significantly the results obtained, whereas the substitution type had a low impact.

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La tomate-cerise est un fruit très sujet aux infections fongiques qui peuvent causer des dégâts considérables dans les cultures et lors de la conservation. Les alternarioses comptent parmi les altérations les plus répandues et dangereuses pour ce fruit. Elles sont causées par Alternaria alternata ou d’autres espèces appartenant au même genre. Dans ce travail, nous avons testé l’activité antifongique d’extraits méthanoliques de cinq plantes récoltées dans la région de Jijel (Algérie) sur A. alternata. L’activité a d’abord été testée in vitro, puis sur des plants de tomates-cerises cultivés sous serre : les extraits ont été appliqués sur des plants sains, avant l’infection, afin de tester leur action préventive, et après l’infection pour déterminer s’ils sont capables de traiter l’alternariose. Les résultats ont montré que les extraits de Rosmarinus officinalis et Lavandula angustifolia étaient les plus actifs in vitro sur A. alternata. L’observation microscopique de la moisissure a indiqué que ces extraits agissaient en inhibant sa production de dictyospores. L’activité antifongique testée sur les plants cultivés sous serre a révélé que l’extrait de R. officinalis était toujours le plus actif. Venaient ensuite les extraits de L. angustifolia et Punica granatum qui n’ont pas permis la protection des plants contre l’alternariose, mais qui ont néanmoins donné une guérison totale à la fin du traitement. Les extraits de Quercus suber et Eucalyptus globulus étaient les moins actifs. Ils n’ont permis ni la prévention, ni la guérison complète des plants. Le comptage des dictyospores réalisé sur les fruits à la fin du traitement a confirmé les résultats obtenus pour les cultures sous serre.

Linum capitatum and Camellia sinensis were frequently used in our alimentation. In this study, we have tested the antimicrobial activity of their ethanolic and methanolic extracts on some pathogen bacteria, then their ability to in vivo inhibit the growth of Streptococcus pneumoniae. The phytochemical screening has given the composition of the most active extracts. According to the obtained results, the ethanolic extract of Lavendula officinalis and A. absinthium has shown an inhibition of all the tested bacteria. The ethanolic extract of L. officinalis has given the highest activity against S. pneumoniae followed by the methanolic extracts of C. sinensis and P. granatum. The phytochemical screening showed that the most active extracts contained mainly phenolic compounds.