CEP :15025-990 São José do Rio Preto -SP.RESUMO -Avaliaram-se os desempenhos produtivo e econômico de bovinos de corte submetidos a dietas para terminação em confinamento. Foram utilizados 28 bovinos jovens da raça Santa Gertrudis, 14 machos não-castrados e 14 fêmeas, distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, em baias individuais. A alimentação foi fornecida de acordo com as exigências para ganho de peso em terminação. As variáveis estudadas foram afetadas pelo sexo. O ganho de peso médio diário foi de 1,80 e 1,22 kg/animal/dia; a conversão alimentar, de 5,61 e 7,18 kg MS/kg de ganho de peso; o rendimento de carcaça, de 55,61 e 52,75%; e a ingestão de MS, de 10,08 e 8,87 kg MS/dia, respectivamente, para machos e fêmeas. A avaliação das carcaças indicou melhor rendimento para os machos, mas as fêmeas foram superiores quanto à porcentagem de traseiro especial e de seus principais cortes comerciais. Na avaliação econômica, o custo com alimentação para produzir uma arroba de carcaça foi de R$ 33,95 para os machos e R$ 37,02 para as fêmeas.Palavras-chave: composição da carcaça, concentrado, ganho de peso, garrotes, novilhas Meat production in feedlot Santa Gertrudis young bulls and heifers fed finishing dietsABSTRACT -Economic and animal performance of feedlot beef young bulls and heifers fed finishing diets were evaluated in this trial. Twenty-eight Santa Gertrudis bovines (14 young bulls and 14 heifers) were assigned to a completely randomized design and maintained in individual pens. Diets were formulated to fulfill the weight gain requirements of finishing animals. The measured variables were affected by sex. Daily weight gain (DWG), feed conversion, carcass yield, and dry matter (DM) intake were: 1.80 and 1.22 kg/day, 5.61 and 7.18 kg DM/kg DWG, 55.61 and 52.75%, and 10.08 and 8.87 kg/day, respectively, for young bulls and heifers. Males had greater carcass yield but females showed higher proportion of beef round as well as the main commercial cuts. According to an economic analysis, the cost to produce 15 kg of carcass was R$33.95 for young bulls and R$37.02 for heifers.Key Words: carcass composition, concentrate, heifers, weight gain, young bulls IntroduçãoUma das grandes preocupações da pesquisa é a busca por alternativas de manejo nas diferentes categorias de bovinos de corte que permitam maior desfrute do rebanho, além de maior produção de carne, com o objetivo de aumentar o rendimento econômico do produtor e a produtividade e qualidade da carne.A utilização do confinamento é relacionada mais diretamente à produção de animais para abate na entressafra e à possibilidade de obter melhores preços. Conjuntamente, esse sistema proporciona efeitos secundários que beneficiam o sistema de produção como um todo: liberação das pastagens para outras categorias, uso de forragem excedente de verão e outros (Wedekin et al., 1994). Segundo Cardoso (1996, os animais a serem confinados, além de sadios, devem possuir estrutura corporal adequada e potencial para ganho de peso. Esses animais são ...
The population of the brown root stink bug, Scaptocoris castanea Perty, was studied in a crop-livestock integration system. This integrated system consisted of corn crop associated with Brachiaria decumbens pasture at the Unidade de Pesquisa e Desenvolvimento, in São José do Rio Preto (49°26' W; 20°49' S), state of São Paulo, Brazil. In each plot of the integrated crop-livestock system, which was consisted of six treatments and four replicates, four 0.25 m(2) and 0.30-m-deep samples of soil and roots were taken for analysis. These samples were stratified in 0.10-m layers, in which the number of nymphs and adults of S. castanea were assessed. These evaluations occurred monthly, from November 2008 to April 2009. The number of brown bug nymphs and adults was higher in areas where corn was cultivated for two consecutive years and in plots where pasture was renewed every 2 years. Lower insect population densities were observed in plots that remained as Brachiaria pasture. Therefore, S. castanea population is larger in integrated crop-livestock system (corn crop associated with B. decumbens), with no tillage.
Resumo -Foi avaliado o efeito da suplementação a pasto, com concentrados fornecidos durante o ano (perío-dos de seca e águas), sobre o desenvolvimento ponderal de bezerras desmamadas. Foram utilizadas 36 bezerras da raça Santa Gertrudis, com média inicial de idade de 290 dias, média de peso vivo de 194 kg, mantidas em pasto de Brachiaria decumbens, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, com dois tratamentos e 18 repetições. Foi oferecida mistura mineral o ano todo, ou suplemento com maior nível de proteína degradável na seca, e não-degradável nas águas. Os resultados obtidos para a média diária de ganho de peso vivo indicaram uma diferença significativa entre os tratamentos. O ganho de peso vivo, durante o ano, para o lote testemunha, foi de 0,504 kg animal -1 dia -1 e, para o lote suplementado foi de 0,561 kg. No período de seca, o ganho de peso vivo foi significativamente maior para os animais suplementados e, no período das águas não ocorreu diferença. A suplementação a pasto não apresentou vantagens bioeconômicas para se recomendar o seu uso. Nos dois tratamentos as bezerras alcançaram média de peso limite, para primeira cobertura, com idade próxima a 14 meses.Termos para indexação: bezerras de corte, ganho de peso, pasto, proteína degradável, suplemento. Ponderal performances of calves grazing Brachiaria decumbens and supplemented with protein and energetic dietsAbstract -The concentrate supplementation effect upon ponderal performance of calves during the year (dry and wet seasons) was evaluated. Thirty-six Santa Gertrudis calves averaging 194 kg of live weight, with 290 days of age, grazing Brachiaria decumbens pasture, were used in a complete randomized design. The following supplements have been added ad libitum, fed during the experimental period: mineral mix, supplement based on degradable protein, during dry season, and supplement based on non-degradable protein (escape protein), during wet season. Results on average daily gain demonstrated a significant difference between treatments. The average daily gains were 0.504 and 0.561 kg animal -1 day -1 for the non-supplemented group (control group, fed mineral mix only), and supplemented group, respectively. During dry season, supplemented calves showed significantly higher average daily gain, and during wet season there was no difference. Pasture supplementation did not present bioeconomic advantage, then its use could not be recommended. In both treatments, calves reached the average weight limit, for first mating, at nearly 14 months of age.Index terms: beef calves, weight gain, pasture, degradable protein, supplement. IntroduçãoAs condições climáticas, nos trópicos, promovem uma ampla variação anual da quantidade e qualidade da forrageira das pastagens, que é a principal causa das idades avançadas de abate e das elevadas idades da primeira cobertura de bovinos de corte.No Brasil, as pastagens de Brachiaria decumbens são as principais responsáveis pela produção de bovinos de corte, entretanto, resultados de pesquisas indicam que ess...
Desde a década de 1970, sementes de Urochloa (syn. Brachiaria) humidicola €˜comum€™ têm constituído fração importante do mercado brasileiro de sementes de pastagens tropicais cultivadas. Maior parte dessas sementes provém de áreas de pastagens nas quais os animais são excluídos desde a primavera até a colheita, no verão. As produtividades comerciais são baixas e variáveis, principalmente em consequência de falta de manejo apropriado à produção de sementes. A produção é prejudicada em relvados heterogêneos quanto à cobertura do solo, altura e constituição. O método de colheita mais utilizado é o da colhedeira automotriz, de reconhecida ineficiência quanto à recuperação das sementes produzidas. O uso desse equipamento é também limitado nesta espécie pela marcante associação entre o sincronismo floral e a degrana (queda) natural das sementes que resulta em curto período de conexão das sementes às inflorescências, fazendo com que permaneçam disponíveis a esse método de colheita por apenas 5 - 7 dias em cada safra. Antecipações ou atrasos da fase reprodutiva das plantas, obtidas por meio de manejo agronômico diferenciado, talvez possam proporcionar a distribuição temporal da produção na mesma safra. Este trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar efeitos de práticas culturais sobre a produtividade, a qualidade e o período de disponibilidade à colheita de sementes de U. humidicola €˜comum€™. Em área anteriormente utilizada como pastagem nos anos de 1999/2000 e 2001/2002, foram avaliados os efeitos de alturas de corte (5 cm e 15 cm acima do solo, respectivamente, e testemunha [plantas não cortadas] associados ou não à remoção ou queima dos resíduos vegetais deles resultantes. Comparativamente à testemunha, os tratamentos resultaram em atrasos na época de maior disponibilidade de sementes puras germináveis à colheita. O acúmulo de biomassa, constituída por remanescentes de folhas e perfilhos mortos ou estéreis e seus segmentos, reduz a produtividade de sementes puras germináveis em U. humidicola €˜comum€™. Os efeitos de formas de eliminação desse acúmulo dependem da quantidade acumulada. Entretanto, nos dois anos de experimento, corte das plantas a 5 cm do solo no início do período chuvoso, seguido de remoção dos resíduos desse corte possibilitou maiores produtividades de sementes puras germináveis.
This research aimed to compare carcasses of purebred and crossbred Nellore females reared uniquely on pasture (Brachiaria decumbens and Brachiaria brizantha cv. Marandu). Breeds assessed consisted of purebred Nellore (16) and Nellore x Santa Gertrudis crossbred (16), being 32 ± 1.5 months old. All animals were slaughtered as they reached 450 kg. Crossbred females showed higher slaughter, hot and cold carcass weights and longer lengths (P < 0.05). Conversely, purebred animals attained greater carcass yields (P < 0.05). Nonetheless, crossbred females had higher primal cut weights and plate/ flank percentage (P < 0.05). Also, non-carcass components as kidneys, liver, kidney-pelvic-heart fat showed higher weights for crossbred females (P < 0.05). Thus, regarding beef cattle reared and finished exclusively on grazing areas, crossbred females (Nellore x Santa Gertrudis) may be the most profitable ones for cattle raisers, since they produce heavier slaughtering carcasses. Notwithstanding, they might be interesting for meat industry, for yielding more in prime cuts than purebreds, even if raised at the same conditions and slaughtered at same age. Key words: Bovines. Brachiaria. Commercial cuts. Breeds. Slaughter. ResumoObjetivou-se comparar as características da carcaça de fêmeas bovinas contemporâneas de diferentes grupos genéticos criadas e terminadas exclusivamente em pastagem (Brachiaria decumbens e Brachiaria brizantha cv. Marandu). Foram utilizadas 16 da raça Nelore e 16 Nelore x Santa Gertrudis, com idade média de 32 ± 1,5 meses. Os animais foram abatidos no mesmo dia quando as fêmeas Nelore atingiram o peso aproximado de 450 kg. As fêmeas cruzadas apresentaram maiores (P < 0,05) peso de abate, de carcaça quente e resfriada e comprimento da carcaça, já as Nelore apresentaram o melhor rendimento de carcaça (P < 0,05). Os pesos de todos os cortes primários, o rendimento da ponta de agulha e os pesos dos rins, fígado, gordura perirenal-pélvica-inguinal foram maiores (P < 0,05) para as fêmeas cruzadas. Quando se utiliza sistemas de produção de bovinos criados e terminados em pastagem, o uso de fêmeas cruzadas Nelore x Santa Gertrudis é mais vantajoso para o produtor, pois apresentam carcaças mais pesadas, e para a indústria de carne, pelo maior rendimento de cortes nobres, do que fêmeas Nelore criadas nas mesmas condições e abatidas com a mesma idade. Palavras-chave: Abate. Bovinos. Braquiária. Cortes comerciais. Grupos genéticos.
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