RESUMO -Foram utilizados 180 pintos machos de 1 dia de idade, da linhagem Ross (peso inicial 43,0 ± 0,2 g) para avaliação dos efeitos de diferentes ambientes sobre o desempenho e as características de carcaça. As aves foram criadas no período de 1 a 49 dias de idade em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com três ambientes (conforto térmico, calor seco e calor úmido), seis repetições por tratamento e dez aves por unidade experimental. As rações e a água foram fornecidas à vontade. O monitoramento da temperatura e da umidade relativa do ar de cada ambiente foi feito por meio de termômetros de bulbo seco e de globo negro. Os valores obtidos foram convertidos em valor único -Índice de Temperatura de Globo e Umidade (ITGU), para caracterização do ambiente. As temperaturas que caracterizaram os ambientes de conforto, de calor seco e de calor úmido foram, respectivamente, 25,1 ± 2,99; 35,0 ± 0,14 e 31,2 ± 1,82 o C e as umidades relativas registradas nos ambientes de calor seco e calor úmido foram, respectivamente, de 40 e 75%. Foram avaliados o consumo de ração, o ganho de peso e a conversão alimentar nos períodos de 1 a 21, 1 a 41 e 1 a 49 dias de idade. Ao final do experimento, as aves foram abatidas para avaliação dos pesos absolutos e do rendimento de carcaça e de cortes nobres (coxa, sobrecoxa e peito). O ambiente de calor influenciou negativamente o consumo de ração e o ganho de peso das aves em todos os períodos estudados, mas esse efeito foi mais acentuado nas aves mantidas em ambiente de calor úmido. O calor também influenciou negativamente os pesos absolutos de coxa, sobrecoxa e peito. Altas temperaturas prejudicam o desempenho e o rendimento de cortes nobres de frangos de corte de 1 a 49 dias de idade, de modo que esses efeitos são mais acentuados pelo aumento da umidade relativa do ar. Palavras-chave: ambiente, aves, calor, carcaçaEffects of temperature and relative humidity on performance and yield of noble cuts of broilers from 1 to 49 days old ABSTRACT -One hundred and eighty male Ross 1-d chicks averaging initial weight of 43.0 ± 0.2 g were used to evaluate the effects of different environments on performance and carcass characteristics. The experiment was analyzed as a completely randomized design with three environments (thermal comfort, dry heat and wet heat), six replicates of ten birds per experimental unity reared from 1 to 49 days old. Diets and water were fed ad libitum. The temperature and relative humidity control in each environment were measured by dry bulb and black globe thermometers. The values obtained were converted in a single valueBlack Globe Humidity and Temperature Index (BGHI) to characterize the environment. The temperatures that characterize the comfort, dry heat and wet heat were respectively: 25.1 ± 2.99, 35.0 ± 0.14, 31.2 ± 1.82ºC. The relative humidity recorded in dry and wet heat environments were respectively 40 and 75%. Feed intake, weight gain, feed:gain ratio in the periods from 1 to 21, 1 to 41 and 1 to 49 days of old were evaluated. In the end of th...

The increasing demand for efficiency in pork production requires great specialization of all sectors involved in this activity. In this context, the development of strategies that could reduce undesirable traits related with negative effects on piglet survival and postnatal growth and development are essential for the pig industry. Currently, special attention is given to variation in birth weight, as some evidences suggest an increased within-litter birth weight variation in modern sows. This variation has been shown to be associated with preweaning mortality, variable weights at weaning and deteriorated growth performance, which results in economic losses and lower efficiency. Therefore, understanding the factors that can influence the events that occur during gestation and that have an impact on the fetal growth and development are important to achieve better efficiency and also to develop strategies that can be used to achieve increased within-litter uniformity of piglet birth weight. This study concludes that even at a given placental size, fetal growth may vary because of differences in placental vascularization and efficiency. Feeding extra feed or energy during late gestation only marginally improves birth weight, and positive effects are not consistent between different studies. The detrimental effects of protein restriction on fetal growth during early gestation may be due to altered placental and endometrial angiogenesis and growth, which leads to a reduction in placental-fetal blood flow, nutrient supply from mother to the fetuses and ultimately to fetal growth retardation. The number of studies that attempted to influence within-litter birth weight variation by means of sow nutrition during gestation is limited. Therefore, more research concerning sow nutrition during gestation associated with the provision of balanced diets to meet requirements of the sows and fetuses are still required. This knowledge may subsequently provide starting points for the design of nutritional strategies that can influence within-litter birth variation.

RESUMO -Este estudo foi conduzido para avaliar o efeito da temperatura ambiente sobre o desempenho, a composição de carcaça e os parâmetros fisiológicos de suínos de 30 a 60 kg. Foram utilizados 36 machos castrados (Landrace x Large White), com peso inicial de 29,94 ± 0,49 kg, dispostos, durante 35 dias, em três tratamentos, com seis repetições e dois animais por unidade experimental. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado e os tratamentos consistiram em: T1 -ambiente de calor (32 o C) e alimentação à vontade; T2 -ambiente termoneutro (22 o C) e alimentação à vontade; T3 -ambiente termoneutro (22 o C) e alimentação equivalente ao consumo à vontade dos animais submetidos ao ambiente de calor. A temperatura ambiente elevada provocou redução do consumo de ração, porém melhorou a conversão alimentar e a eficiência de utilização de lisina para ganho. A deposição de gordura foi menor nos tratamentos 1 e 3, porém, apenas os animais em conforto térmico com alimentação pareada apresentaram declínio na deposição de proteína. Os pesos de jejum e de carcaça dos animais em estresse por calor foram menores que os dos animais em conforto térmico com alimentação à vontade, porém superiores aos dos animais com alimentação pareada. Os tratamentos não influenciaram o rendimento de carcaça e os pesos relativos dos órgãos avaliados, com exceção do estômago, que foi menor no T3. Os parâmetros fisiológicos temperaturas de superfície e freqüência respiratória foram influenciados negativamente pela alta temperatura (T1), mas a temperatura retal não foi alterada pelos tratamentos. Na fase de crescimento, a alta temperatura mantém deposição de proteína na carcaça, mas interfere negativamente no desempenho dos suínos, de modo que seus efeitos não se limitam à redução do consumo de ração. However only animals on thermal comfort with pair feeding showed a decreasing protein deposition. The animals on heat stress showed lower fasting and carcass weights than those animals on thermal comfort with ad libitum feeding. The animals on heat stress showed fasting and carcass weights higher than those with pair feeding. The treatments did not affect carcass yield and relative weights of the evaluated organs, exception for stomach, that was smaller in T3. The physiological parameters (surface temperature and respiratory rate) were negatively affected by high temperature (T1). Rectal temperature was not influenced by the treatments. It was concluded that in the growing phase high temperature decreased pig performance and maintained a protein deposition in carcass, and this effect is not limitant to decrease feed intake.

Com o objetivo de desenvolver um índice térmico ambiental de produtividade para frangos de corte - IAPfc, que reúna, em um único valor, os efeitos da temperatura, umidade e velocidade do ar, conduziu-se um experimento com frangos Avian Farm, machos, criados de 1 a 21 dias de idade, em galpões convencionais com condições climáticas naturais e dos 22 aos 42 dias (abate) em câmaras climáticas. Os tratamentos compreenderam combinações de 16, 20, 26, 32 e 36 ºC de temperatura (t), com 20, 34, 55, 76 e 90% de umidade relativa (u) e 0; 0,6; 1,5; 2,4 e 3,0 m s-1 de velocidade do ar (v), sendo estas combinações feitas com base no delineamento composto central rotacional da metodologia de superfície de resposta. As dietas experimentais atenderam às exigências nutricionais, de acordo com cada fase de criação, e para todos os tratamentos. Os parâmetros avaliados foram: ganho de peso, consumo de ração diário, temperatura retal e freqüência respiratória, obtendo-se o modelo estatístico IAPfc = 45,6026 - 2,31072 t - 0,368331 u + 9,70922 v + 0,0549243 t² + 0,0012183 u² + 0,66329 v² + 0,0128968 tu - 0,300928 tv - 0,0595245 uv, baseado no desempenho animal e em parâmetros fisiológicos.

Forty Landrace × Large White lactating sows were used to evaluate the effects of cooling of the floor when maintained under high temperature conditions during summer on their productive and reproductive performance. The sows were allocated in a completely randomized design with two treatments with 20 replicates according to parity number and body weight, with each animal being considered an experimental unit. The treatments consisted of cooling of the floor under the sow with water circulation at about 17°C and no cooling. The resulting temperatures of the floor were 27.6 and 35.8°C for the cooled and the control treatments, respectively. The sows from both treatments were exposed to average maximum and minimum environmental temperatures of 26.9 and 20.8°C, respectively. Sows maintained on a cooled floor had a higher feed intake (6.47 vs. 5.61 kg/day; P b 0.01). Despite this higher intake, sows maintained on a cooled floor had higher body weight and body protein losses during the lactation period (P b 0.01) in connection with a higher milk yield and subsequent growth of the litter (2280 vs. 1798 g/day; P b 0.01). There was an effect of treatment on rectal temperature, surface temperatures and respiratory rate (P b 0.01) with lower values in sows submitted to floor cooling. It is concluded that floor cooling under the lactating sow improves its productive and reproductive performance, as well as the performance of its litter.

RESUMO -Este estudo foi realizado para avaliar o efeito da temperatura ambiente sobre o desempenho e as características de carcaça de frangos de corte no período de 22 a 42 dias de idade. Foram utilizados 336 frangos machos da linhagem Avian Farm (peso médio inicial de 624 g) distribuídos em delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (temperaturas ambientais -16, 20, 25 e 32ºC, o primeiro constituído de 12 repetições e os demais, de 24 repetições), todos com quatro aves por unidade experimental. Os tratamentos influenciaram o ganho de peso e os consumos de ração e energia metabolizável, que aumentaram de forma quadrática até as temperaturas estimadas de 24,4; 19,1; e 19,1ºC, respectivamente. A conversão alimentar também variou de forma quadrática, melhorando até a temperatura estimada de 26,3ºC. Os tratamentos influenciaram os rendimentos de carcaça e peito, que variaram de forma linear com o aumento da temperatura de 16 até 32ºC. O rendimento de coxa sofreu efeito quadrático, aumentando até a temperatura estimada de 19,4ºC. Os pesos absolutos de coração, fígado e moela e os pesos relativos de coração e moela também foram influenciados pelas temperaturas, sendo maiores em temperaturas mais baixas (16ºC) e menores nas mais elevadas (32ºC). O peso relativo de fígado aumentou de forma linear com a elevação da temperatura de 16 a 32ºC. No entanto, os pesos absoluto e relativo de proventrículo não foram influenciados pelos tratamentos. Os melhores resultados de ganho de peso e dos pesos absolutos de carcaça, peito e coxa foram obtidos quando nas aves criadas em ambientes com temperatura de 24 a 26,3ºC. Temperaturas ambientais abaixo ou acima destes valores influenciam negativamente o ganho de peso e os pesos absolutos de carcaça, peito e coxa.Palavras-chave: carcaça, desempenho, frango de corte, temperatura Effect of environmental temperature on performance and carcass characteristics of broilers from 22 to 42 days oldABSTRACT -This study was conducted to evaluate the effect of environmental temperature on performance and carcass characteristics of male broilers in the period from 22 to 42 days old. Three hundred and thirty-six male Avian Farm broilers, averaging 624 g were allotted to a randomized experimental design, with four treatments (temperatures of 16, 20, 25 and 32ºC). The treatment 1 consisted of 12 replicates and the others of 24 replicates, all with four birds per experimental unity. The treatments affected weight gain, feed intake and metabolizable energy intake that quadractly increased until the estimated temperatures of 24.4, 19.1 and 19.1ºC, respectively. Feed:gain ratio also changed in a quadratic way, increasing until the estimated temperature of 26.3ºC. The treatments influenced the carcass and breast yield that changed in a linear way as the temperature increased from 16 to 32ºC. Thigh yield changed in a quadratic way, increasing until the estimated temperature of 19.4ºC. The absolute weights of heart, kidney and gizzard and the relative weights of heart and gizzar...

RESUMO-Objetivou-se determinar o efeito de níveis de lisina digestível, utilizando-se o conceito de proteína ideal, sobre o desempenho e as características de carcaça de 40 leitões machos castrados (peso inicial de 30,02 + 1,38 kg e peso final 60,44 + 1,81 kg) de alto potencial genético para deposição de carne magra. Os animais foram distribuídos em delineamento de blocos ao acaso, com quatro tratamentos, cinco repetições e dois animais por unidade experimental. Os tratamentos consistiram de uma ração basal (18,08% de PB e 3.250 kcal de EM/kg) suplementada com L-lisina HCL, resultando em rações com 0,80; 0,90; 1,00 e 1,10% de lisina digestível. As rações foram suplementadas com níveis crescentes de aminoácidos sintéticos, mantendo-se constantes as relações entre os níveis desses aminoácidos essenciais e os de lisina, com base na digestibilidade verdadeira. Não houve efeito dos tratamentos sobre o consumo de ração, o ganho de peso diário e a concentração de uréia no plasma dos animais. Observou-se comportamento linear da conversão alimentar, que melhorou, e do consumo de lisina digestível diário, que aumentou em função dos níveis de lisina digestível da ração. Os tratamentos não influenciaram as porcentagens de água, proteína e gordura e a deposição de gordura na carcaça dos animais. Os níveis de lisina digestível afetaram de forma linear crescente a deposição de proteína na carcaça. O nível de 1,10% de lisina digestível, correspondente a um consumo de lisina digestível de 21,94 g/dia (3,43 g de Lis/Mcal de EM) proporcionou os melhores resultados de desempenho e características de carcaça de suínos machos castrados de alto potencial genético dos 30 aos 60 kg. Palavras-chave: aminoácidos, carcaça, fase de crescimento, genótipo, uréia Dietary digestible lysine requirements, based on the ideal protein concept, for barrows with high genetic potential from 30 to 60 kg ABSTRACT-The effect of increasing dietary digestible lysine levels, based on the ideal protein concept, on performance and carcass characteristics of forty barrows with high genetic potential for lean gain averaging initial and final body weights of 30.02 + 1.38 kg and 60.44 + 1.81 kg, respectively, was evaluated in this experiment. The animals were assigned to a randomized blocks design, with four treatments, five replicates and two animals per experimental unit. The treatments consisted of a basal diet (18.08% of CP and 3,250 kcal of ME/kg) supplemented with increasing levels of HCL-L-lysine (0.80, 0.90, 1.00, and 1.10% of digestible lysine). The diets were supplemented with constant synthetic amino acids:lysine ratios based on the true digestibility. No treatment effects on feed intake, daily weight gain and plasma urea concentration were observed. Feed:gain ratio and digestible lysine intake increased linearly as the dietary digestible lysine levels increased. No significant treatment effects on percentages of water, protein and fat and carcass fat deposition were observed. It was observed increasing linear effect of treatments on carcass protein dep...

RESUMO - O efeito da temperatura ambiente sobre desempenho e características de carcaça de frangos de corte alimentados com dieta controlada e dois níveis de energia metabolizável foi avaliado. Cento e sessenta frangos de corte machos Hubbard, de 21 dias de idade, com 791+4,12 g de peso médio inicial, foram alojados em ambiente com temperatura termoneutra (23,3±0,58ºC) ou quente (32,3±0,31ºC) até 42 dias de idade. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2 x 2 (nível de energia metabolizável [3075 e 3300 kcal de EM/kg] e temperatura ambiente [termoneutro e calor]), com cinco repetições e oito aves por unidade experimental. As aves receberam iguais quantidades de ração nos dois ambientes. Ganho de peso e conversão alimentar foram influenciados negativamente pelo calor. Embora os pesos absolutos da carcaça e dos cortes (coxa, sobrecoxa, pernas e peito) e o rendimento de peito dos frangos mantidos sob estresse de calor tenham reduzido, o rendimento de carcaça aumentou. Os pesos, absoluto e relativo, das penas foram menores para os animais mantidos no calor. Os pesos, absoluto e relativo, da gordura abdominal foram maiores para os frangos de corte criados no calor. A alta temperatura ambiente reduziu os pesos, absoluto e relativo, de coração, fígado, moela e intestinos, entretanto, o peso relativo dos pulmões e do proventrículo não foi influenciado. O estresse de calor influenciou negativamente o desempenho, reduziu o rendimento de peito e o peso de órgãos vitais, bem como aumentou a gordura abdominal de frangos de corte, independente do nível energético da ração.