O zinco é um elemento multifuncional, essencial para todos os processos fisiológicos, atuando como catalisador, elemento estrutural e regulador. A deficiência do mineral associa-se a quadros patológicos graves que surgem em sua grande maioria em função da deficiência alimentar, presença de compostos quelantes nos alimentos, distúrbios no processo de absorção gastrointestinal ou elevação dos níveis urinários. Há muito tempo o zinco tem sido utilizado como um agente terapêutico no tratamento coadjuvante de várias doenças. A suplementação com zinco demonstrou efeitos benéficos, em situações de dietas pobres em produtos animais ou rica em fitatos e, ainda em indivíduos hipozincêmicos. O objetivo do trabalho foi realizar uma revisão sistemática sobre as estratégias de suplementação com zinco em adultos nos últimos dez anos. Os dados foram obtidos por meio de uma revisão sistemática da literatura que foi desenvolvida com a busca de artigos nas bases de dados Pub Med, Science Direct e Scielo por dois pesquisadores de forma independente. Foram inclusos na revisão, 25 artigos. A forma mais utilizada para suplementação foi o sulfato de zinco (60% dos estudos) e gluconato de zinco em 24% das pesquisas. A dosagem diária variou entre 12 mg e 150 mg de zinco elementar, com duração variando de quatro dias a dezoito meses. O zinco é fundamental para a saúde humana e sua utilização como suplemento tem sido frequente para indivíduos saudáveis e na terapia auxiliar e prevenção de muitas doenças, tendo como principais formas de suplemento o sulfato e gluconato de zinco.
As Doenças Inflamatórias Intestinais (DIIs) afetam geralmente indivíduos jovens, tem incidência global e representam importante problema de saúde pública na atualidade. A retocolite ulcerativa é a doença inflamatória intestinal mais comum, caracterizada pela inflamação crônica e difusa da mucosa intestinal, frequentemente limitada ao cólon, apresentando como principais sintomas, dor abdominal e diarreia mucosanguinolenta, compromentendo substancialmente a qualidade de vida dos indivíduos por ela acometidos. Possui etiologia ainda não totalmente esclarecida, entretanto foi estabelecido que um gatilho ainda desconhecido desencadeie, em indivíduos geneticamente predispostos, resposta imune aberrante que culmina com processos inflamatórios. Os elementos fisiopatológicos primordiais que dirigem o início, evolução e, em última instância, a resolução das DIIs são as respostas das citocinas que as caracterizam. O primeiro nível de respostas de citocinas é regido pelos padrões de diferenciação de células T característicos em cada doença. O objetivo deste trabalho foi realizar uma revisão da literatura para reunir evidências sobre o perfil de citocinas caracteristicas da retocolite ulcerativa. O estudo foi realizado por meio de uma revisão de literatura, com o levantamento de evidências científicas nas bases de dados Pub Med, Science Direct e Scopus. A retocolite ulcerativa classicamente apresentava-se como uma doença inflamatória mediada por células Th2, que tem como citocinas características a IL 4, IL 5, IL 13, IL 21 e IL 25, entretanto evidências recentes reconheceram a existência de significativa acomodação entre ativação de células Th2 e Th1(IFN γ, IL 2 e TNF α) e ainda a participação auxiliar de células Th9, Th17 e Th22 e células T reguladoras.
Este artigo teve como objetivo elaborar e avaliar um material educativo para gestantes atendidas em Unidade Básicas de Saúde do município de Picos-PI, Brasil, sobre a importância da alimentação adequada durante a gestação, com ênfase na vitamina D. Utilizou-se para coleta de dados uma entrevista e um questionário aplicados em 10 especialistas e 16 gestantes de setembro a novembro de 2019. Quanto ao diagnóstico, a maior parte das gestantes era de jovens, casadas, com ensino médio, de baixa renda e tinham estado nutricional eutrófico, desconheciam a importância da vitamina D na gestação. Com base nestas características foi elaborado um álbum seriado sobre a importância da alimentação saudável no período gestacional com ênfase na vitamina D. Na etapa de avaliação do material, 83,16% dos especialistas e 98,88% das gestantes julgaram-no como adequado. Concluiu-se que o material demonstrou ser adequado para utilização na prática de atendimento, pois apresentou avaliação positiva por parte dos profissionais e pelas gestantes.
Objetivo: Descrever a experiência de ações de educação nutricional sobre o uso de fórmulas lácteas artificiais para gestantes de risco atendidas em clínica pública especializada, da cidade de Picos-PI. Métodos: Após a realização de pesquisa diagnóstica, foram levantadas as principais dúvidas das gestantes e a partir deste resultado foi elaborada ação de educação nutricional, tendo como tema o uso de fórmulas infantis. A intervenção ocorreu durante dois encontros realizados na referida clínica, com duração de aproximadamente 20 minutos cada, utilizando miniexposições dialogadas com auxílio de cartazes ilustrativos. Resultados: As ações apresentaram boa aceitação pelas gestantes, que participaram ativamente ao longo de seu desenvolvimento. Conclusão: A intervenção repercutiu positivamente através da explanação dos conteúdos e com o esclarecimento das principais dúvidas. Assim sendo, anseia-se que que o presente relato de experiência amplifique o debate sobre a aplicação e efetividade de ações educativas e otimização do conhecimento em nutrição para a população geral.
SUMMARY OBJECTIVE: To gather scientific evidence on the role of diet in inflammatory bowel diseases. METHODS: Integrative review with studies published in the last 10 years in national and international journals. Original studies developed with adult human beings aged ≥18 years were included and articles published before 2010, literature reviews, and those that did not focus on elements that answered the guiding question were excluded. RESULTS: 14 articles were selected that addressed important dietary elements in inflammatory bowel disease such as fermentable carbohydrates and polyols, foods of animal origin, foods rich in omega 3, consumption of fruits and vegetables, use of probiotic supplements, whey proteins and soy. CONCLUSION: The diet, as a potentially modifiable environmental factor, plays an important role in the prevention and treatment of inflammatory bowel diseases. The reduction in the consumption of fermentable carbohydrates and polyols combined with the increase in the consumption of fruits and vegetables as well as the exclusion of products of animal origin such as beef, pork, milk and eggs can help control inflammation and improve the quality of life of patients with inflammatory bowel diseases. The use of probiotics increases food tolerance and, whey and soy proteins, can alter body composition and reduce inflammation.
A atual pandemia causada pelo novo coronavírus, tem representado um dos mais graves problemas de saúde pública mundiais de todos os tempos. Para o enfrentamento da COVID-19 foram necessárias várias reformulações e adaptações no setor saúde para enfrentamento desta doença de elevado poder de contágio e com números tão elevados de letalidade. O objetivo deste trabalho foi realizar um levantamento bibliográfico para estudar a utilização de EPIs para segurança dos profissionais e trabalhadores de saúde no período de pandemia de COVID-19. Uma das principais imposições desta nova realidade foi a demanda aumentada de atendimento nos estabelecimentos de saúde, aumentando dessa forma o risco para os profissionais e trabalhadores de saúde em desenvolver as doenças infecciosas como a COVID-19, quando comparado a população em geral, devido a maior chance de exposição a carga viral durante o período de trabalho. Em doenças como a COVID-19, além da transmissão por gotículas e contato, há exposição a procedimentos geradores de aerossóis durante a assistência aos pacientes, e os profissionais da saúde podem agir como potenciais transmissores assintomáticos, infectando outros pacientes, profissionais e familiares. Nesse contexto os equipamentos de proteção individual constituem-se em ferramenta eficaz para a prevenção de infeção e redução do contágio pela COVID-19.
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