This long-term study showed that age at AR was associated with nutritional status and metabolic syndrome at adulthood. These results highlight the importance of monitoring childhood growth so as to help identify children at risk of developing an adverse cardiometabolic profile in adulthood. AR determinants for use in overweight surveillance were identified.
Resumen: El objetivo de este estudio fue examinar la imagen corporal y las actitudes alimentarias, y su relación con el sexo, el índice de masa corporal, la práctica de deporte, y otras variables relevantes. Ochenta y nueve estudiantes universitarios de Ciencia y Tecnología de Alimentos cumplimentaron un protocolo vía online que incluía los siguientes instrumentos de autoinforme: cuestionario de datos generales, Test de Siluetas, Cuestionario de Actitudes Alimentarias (EAT-26) y Cuestionario de la Forma Corporal (BSQ). Para el total de la muestra, las puntuaciones de los cuestionarios EAT y BSQ fueron 6,43 (DT = 4,96) y 72,20 (DT = 24,11), respectivamente. Las mujeres obtuvieron puntuaciones superiores a los hombres en EAT y BSQ. Un mayor grado de insatisfacción con el peso corporal, así como mayor índice de masa corporal, se relacionaron con mayores puntuaciones en ambos cuestionarios.Palabras clave: Trastornos de la conducta alimentaria; insatisfacción corporal; índice de masa corporal; actitudes alimentarias; forma corporal.
Assessment of body image and eating attitudes in university studentsAbstract: The purpose of this study was to assess body image and eating attitudes and their relationship with variables such as gender, body mass index or physical activity, amongst others. A total of 89 Food Science and Technology university students completed an online self-report questionnaire including the following assessment instruments: a general information questionnaire; the Silhouettes Test (ST), the Eating Attitudes Test (EAT) and the Body Shape Questionnaire (BSQ). For the total sample, the scores of the EAT and BSQ tests were 6,43 (DT = 4,96) and 72,20 (DT = 24,11), respectively. Women obtained higher scores than men with both questionnaires, these differences were statistically significant. A greater degree of body weight dissatisfaction and a high IMC were related to higher scores with both questionnaires.
Introducción: La obesidad infantil está alcanzando cifras muy elevadas entre la población infantil española favoreciendo la obesidad en la edad adulta. El objetivo del presente estudio es conocer el estado nutricional de estudiantes de seis colegios de la provincia de Valencia y su grado de adhesión a la Dieta Mediterránea (DM).Material y métodos: Estudio transversal en el que participaron 777 estudiantes, 49,9% eran chicos y 50,1% chicas con edades comprendidas entre 8 y 16 años. Se determinó el peso y la altura de cada participante y se calculó el Índice de Masa Corporal (IMC). A partir del IMC se calculó el Z-score. Para determinar el grado de adhesión a la DM se utilizó el test KidMed.Resultados: La prevalencia de sobrepeso fue de 14,5% y la de obesidad del 10,0%. Un total del 53,3%, 30,1% y 16,6% de la muestra total mostraron una adherencia a la DM alta, media y baja respectivamente. Se estudió la relación entre la adhesión a la DM y los siguientes factores: curso académico, sexo y estado nutricional. El estadístico Chi-cuadrado indicó relaciones estadísticamente significativas entre los factores curso académico y estado nutricional con la adherencia a la DM. A mayor edad y mayor IMC, menor adhesión a la DM.Conclusiones: Se confirmó que la adherencia a la DM tiene una asociación significativa en el estado nutricional de los jóvenes, empeorando a medida que aumenta la edad. Esto pone de manifiesto la necesidad de reeducar los hábitos alimentarios.
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