Estudio del estado nutricional de estudiantes de educación primaria y secundaria de la provincia de Valencia y su relación con la adherencia a la Dieta Mediterránea

Abstract

Introducción: La obesidad infantil está alcanzando cifras muy elevadas entre la población infantil española favoreciendo la obesidad en la edad adulta. El objetivo del presente estudio es conocer el estado nutricional de estudiantes de seis colegios de la provincia de Valencia y su grado de adhesión a la Dieta Mediterránea (DM).Material y métodos: Estudio transversal en el que participaron 777 estudiantes, 49,9% eran chicos y 50,1% chicas con edades comprendidas entre 8 y 16 años. Se determinó el peso y la altura de cada participante y se calculó el Índice de Masa Corporal (IMC). A partir del IMC se calculó el Z-score. Para determinar el grado de adhesión a la DM se utilizó el test KidMed.Resultados: La prevalencia de sobrepeso fue de 14,5% y la de obesidad del 10,0%. Un total del 53,3%, 30,1% y 16,6% de la muestra total mostraron una adherencia a la DM alta, media y baja respectivamente. Se estudió la relación entre la adhesión a la DM y los siguientes factores: curso académico, sexo y estado nutricional. El estadístico Chi-cuadrado indicó relaciones estadísticamente significativas entre los factores curso académico y estado nutricional con la adherencia a la DM. A mayor edad y mayor IMC, menor adhesión a la DM.Conclusiones: Se confirmó que la adherencia a la DM tiene una asociación significativa en el estado nutricional de los jóvenes, empeorando a medida que aumenta la edad. Esto pone de manifiesto la necesidad de reeducar los hábitos alimentarios.

The Influence of Physical Activity, Diet, Weight Status and Substance Abuse on Students’ Self-Perceived Health

“…Almost one fifth of adolescents are overweight. Concerning overweight, our results are very similar to those [65]. As for obesity, we agree with the other studies [66,67].…”

“…Although a well-balanced diet rich in essential nutrients favors the development of sports performance [89], there are too many young people with overweight or obesity. This is negatively related to some lifestyle and eating habits such as PA practice and good nutrition [42], which is why it is crucial to promote adherence to the MD, since it has clear benefits for people's health [65].…”

Eating Habits and Lifestyles in Schoolchildren from Granada (Spain). A Pilot Study

“…In terms of schoolchildren's diet, two out of five subjects need to improve their adherence to the MD, while the rest obtain an optimal diet. The data provided by Navarro-Solera et al [36] allude to the fact that although half of the study participants obtain a high-quality diet, two fifths have a medium-low adherence. Within early youth, one-third of students still need to improve their dietary pattern [37].…”

Estudio de la obesidad en una población infantil rural y su relación con variables antropométricas

“…En cuanto a la DM, un 30,9% de los escolares estudiados presentaron una adherencia muy baja, un 53,9% un patrón que puede mejorar y un 15,2% una adherencia óptima; datos similares a los presentados por otros autores, que además muestran la existencia de una asociación con los niveles de práctica de actividad física19, 20.…”