RÉSUMÉLa précarité des systèmes d'élevage avicole en Afrique de l'Ouest peut favoriser l'introduction de germes pathogènes dans les élevages. Or, les fumiers de volaille sont très utilisés dans le maraîchage au Bénin. Par conséquent, le transfert de germes des fumiers vers les produits maraîchers est à craindre. L'objectif de cette étude était d'explorer les pratiques d'élevage avicole dans le département de l'Atlantique (Sud-Bénin). Au total, 78 fermes avicoles ont été visitées. Un questionnaire a été administré aux producteurs. La plupart d'entre eux (82,1%) ont rapporté qu'ils se lavent toujours les mains avant d'entrer dans les poulaillers. Sur les fermes disposant de pédiluves, 15,4% des producteurs ont avoué ne pas toujours y passer avant d'accéder aux poulaillers. Un seul producteur a rapporté qu'il ne fait pas la décontamination terminale des bâtiments. L'analyse du fumier prélevé sur l'une des fermes a révélé la présence de quantités très élevées de germes aérobies mésophiles d'Escherichia coli, de Clostridium perfringens et de coliformes thermotolérants. Ces résultats microbiologiques montrent que les pratiques d'hygiène en aviculture sont encore peu satisfaisantes au Bénin. © 2015 International Formulae Group. All rights reserved.Mots clés : Élevage avicole, bonnes pratiques, risques microbiologiques, hygiène. Poultry farming practices in South-Benin (West Africa) and impacts on the manures hygiene ABSTRACTIn general, the poultry farming systems in West Africa are less sophisticated. These systems can be sources of carrying out of pathogens to the farms. But, in Benin Republic, poultry manures are widely used in market gardening. So, the transfer of pathogens from manures to vegetables is worrisome. This research aimed M. A. BOKO et al. / Int. J. Biol. Chem. Sci. 9(6): 2740-2753, 2015 2741 at investigating the poultry farming practices in the Atlantic division (South-Benin). In total, 78 poultry farms were visited. A questionnaire was handed out to the producers. Most of them (82.1%) reported that they always wash their hands before entering poultry houses. On the farms where footbaths were present, 15.4% of producers declared that they do not always pass through it before entering poultry houses. Only one producer reported that he does not do the final decontamination of the houses. Analysis of the manure taken from one of the farms showed very high amounts of aerobic mesophile bacteria, of Escherichia coli, of Clostridium perfringens and thermotolerant coliforms. These microbiological results show that satisfying hygiene practices in poultry farming are still lacking in Benin.
La production maraîchère au Bénin est associée à l’usage des intrants chimiques pour améliorer les rendements. Mais face aux risques environnementaux qui pèsent sur le milieu de production, il est nécessaire de produire plus écologique. L’objectif de cette étude est d’évaluer l’effet des pratiques agroécologiques sur l’efficience du système productif des maraîchers. A cet effet, une base de données du Centre VaLDERA renseignant sur les pratiques agricoles, comptes et résultats d‘exploitation de 197 producteurs des villes de Cotonou, Sèmè-kpodji et Ouidah en 2014 a été analysée. Une analyse en composante principale (ACP) a permis d’identifier des méta-variables : niveau d’utilisation d’engrais, pratiques agroécologiques et caractéristiques sociodémographiques. Ensuite une regression linéaire multiple log-log a permis d’identifier les variables : quantité de fientes, quantité de NPK utilisées, comme les principaux déterminants de l’efficience des producteurs. Les variables diversité écologique, association culturale, rotation sont faiblement corrélées à l’efficience. Il urge de former les producteurs sur les types de rotation qui puissent améliorer leur niveau de productivité et la qualité de leur production, mais aussi de les sensibiliser à l’usage des engrais organiques pour assurer la durabilité de la production.
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