The research about influence of extraction method on phenolic content and antioxidant activity of Bay leaves (Syzygium polyanthum (Wight) Keywords : Syzygium polyanthum, bay leaves, phenolic, antioxidant, extraction ABSTRAKTelah dilakukan penelitian mengenai pengaruh metode ekstraksi terhadap kadar fenolat total dan aktivitas antioksidan daun Salam (Syzygium polyanthum (Wight) Walp.). Metode ekstraksi yang digunakan yaitu maserasi, perkolasi dan sokletasi dengan pelarut ekstraksi etanol 70%. Kadar fenolat total ditentukan dengan metode Folin Ciocalteu sedangkan aktivitas antioksidan dengan metode perangkapan radikal DPPH. Kadar ekstraktif tertinggi diperoleh dari metode perkolasi sebesar 59,8% diikuti sokletasi 44,4% dan maserasi 22%. Kadar fenolat tertinggi diperoleh dari ekstrak perkolasi (103,91mg/g), diikuti metode sokletasi (72,80 mg/g) dan maserasi (69,76 mg/g). Aktivitas antioksidan ditunjukkan dengan nilai IC50, pada metode perkolasi sebesar 49,67 µg/ml; sokletasi 49,98 µg/ml dan maserasi 35,05 µg/ml. Berdasarkan hasil analisa statistika SPSS 17 menggunakan ANOVA satu arah diketahui bahwa metode ekstraksi berpengaruh nyata terhadap kadar fenolat dan aktivitas antioksidan ekstrak daun salam.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.