The objective of the research was to determine the economic optimum nitrogen (N) fertilization rates and to determine the effects of N fertilization rates on tuber characteristics and fresh mass loss after storage under cold and ambient conditions of four potato cultivars, Ágata, Asterix, Atlantic, and Monalisa. The experiments were, simultaneously, conducted in the same area and similar experimental conditions during the fall/winter period in Viçosa, Minas Gerais State, Brazil. In each experiment, five N fertilization rates (0, 50, 100, 200, 300 kg ha −1 ) were evaluated in a randomized complete block design. For all cultivars, increasing N fertilization rate increased total and marketable yields and tuber dry matter yield up to a maximum following a quadratic model. Increasing N fertilization rate linearly increased the tuber protein concentration of Atlantic and Monalisa and had no effect on tuber pH. N fertilization rate effects on tuber mass, tuber titratable acidity, and fresh mass loss during storage were cultivar-dependent. N use efficiency (tuber yield divided by N fertilization rate) decreased with increase in N fertilization rate. The economic optimum N fertilization rates ranged from 147 to 201 kg ha −1 depending upon cultivar and relative prices of N and potato tubers. Depending on the cultivar, under favorable price conditions (low N price and high tuber price), the economic optimum N fertilization rates to be applied by potato growers were 92-95% of the estimated N fertilization rate for obtaining the maximum potato yield, whereas under unfavorable conditions (high N price and low potato tuber price) the economic optimum N fertilization rates to be applied should be decreased to 86-92% of the rates for maximum yield.

RESUMOO nitrogênio é um dos elementos de grande impacto na produtividade da batata, e seu efeito nas plantas pode ser avaliado por meio de técnicas de diagnóstico do estado nutricional. Este trabalho teve o objetivo de determinar a dose ótima econômica de N para a produção de tubérculos e estimar o nível crítico de índices do estado de N na folha de duas cultivares de batata. O experimento foi conduzido de maio a agosto de 2008, em delineamento em blocos ao acaso em esquema fatorial 4 x 2, sendo quatro doses de N (0, 100, 200 e 400 kg ha -1 de N, aplicadas em pré-plantio como ureia) e duas cultivares de batata (Ágata e Asterix), com quatro repetições. Aos 21 dias após a emergência foram determinadas a leitura SPAD e os teores de N e de clorofila na quarta folha a partir do ápice (QF). A produtividade de tubérculos comerciais aumentou até 45.065 e 46.500 kg ha -1 com o aumento da dose de N até 297 e 250 kg ha -1 para Ágata e Asterix, respectivamente. Para essas cultivares, a dose para obtenção da máxima eficiência econômica foi de 290 e 245 kg ha -1 de N, respectivamente. Nas duas cultivares, houve efeito positivo de doses de N sobre o índice SPAD e teores de N e de clorofila na QF. Os valores críticos foram de 40,5 e 43,7 para o índice SPAD, de 66,7 e 75,2 g kg -1 para o teor foliar de N e de 6,13 e 6,96 mg g -1 para o teor de clorofila total na matéria fresca das folhas, respectivamente, para Ágata e Asterix. Os valores da leitura do índice SPAD correlacionaram-se com os valores de clorofila total extraível na quarta (1) Recebido para publicação em maio de 2009 e aprovado em abril de 2010.

A juste no programa de fertilização nitrogenada de uma cultura pode ser conseguido por correto monitoramento e diagnóstico do estado nutricional das plantas (Huett et al., 1997) que envolve tradicionalmente a análise dos teores de N na matéria seca de folhas e posterior interpretação dos resultados. Porém, a utilização da aná-lise foliar apresenta limitações, como o tempo gasto entre a tomada das amostras e a obtenção dos resultados. Atualmente, como parte da agricultura de precisão, é necessário o sensoriamento em tempo real do estado de nutrientes da planta. Dentre as técnicas mais recentes com potencial para avaliar o estado de nitrogênio da planta em tempo real destaca-se a análise da intensidade do verde das folhas, pelo fato de haver correlação significativa entre a intensidade do verde e o teor de clorofila com a concentração de N na folha. Em doze espécies de plantas, Marquard & Tipton (1987) ), aplicadas em cobertura, 10 cm ao lado das plantas, aos 23 dias após a emergência (DAE), imediatamente antes da amontoa. Foi utilizado o sulfato de amônio. Foram feitas medições do índice SPAD no folíolo terminal da quarta folha a partir do ápice (QF) em seis épocas. A primeira (SPAD1) foi realizada três dias antes da adubação em cobertura e as demais aos 7; 17; 27; 37 e 47 dias após a aplicação de N em cobertura. Também foram determinados os índices SPAD em folhas mais velhas (FM) que a QF. Na primeira época foram determinados os teores de N na QF. O índice SPAD1 e o teor de N aumentaram de forma quadrática em função das doses de N em pré-plantio, atingindo os níveis críticos de 44,9 unidades e de 6,2 dag.kg -1 , respectivamente. Houve correlação linear e positiva entre os valores do índice SPAD1 e os da produção de tubérculos, indicando que o índice SPAD pode ser usado no prognóstico da produtividade da cultura. Em todas as épocas de amostragens, os índices SPAD na QF e na FM foram influenciados pelas doses de N porém, atingiram valores diferentes, mostrando a necessidade de padronizar a época e a folha a ser amostrada. Palavras-chave:Solanum tuberosum, clorofila, tubérculos, nível crítico. ABSTRACT SPAD index for nitrogen status diagnosis and potato yield prognosisThe SPAD critical level (Soil Plant Analysis Development) in potato leaves was established to verify the possibility of its utilization in Monalisa potato tuber yield prognosis. The experiment was installed in a Red-Yellow Argisoil having 39 mg kg -1 of mineral nitrogen content. The experiment was laid out in randomized complete blocks with split plot design and four replications. In the plot were set five N rates (0; 25; 50; 100 and 200 kg ha -1 ), applied in the furrows before planting. In the split plot were set four side-dressed N rates (0; 90; 180 and 360 kg ha -1 ), applied in bands 10 cm apart plant side at 23 days after plant emergence, before hilling. SPAD indices were obtained from the terminal leaflet of the fourth leaf from the apex (QF) for six times. The first one (SPAD1) was measured three days before the side-dress N fertilization an...

O N promove alterações morfo-fisiológicas modificando o crescimento e o desenvolvimento das plantas, razões pelas quais se torna importante o manejo adequado deste nutriente, sobretudo em ambiente protegido. Foram avaliadas a produtividade e qualidade de frutos dos meloeiros Fleuron e Torreon (grupo Cantalupensis), submetidos a cinco doses de N (0; 90; 180; 360 e 540 kg ha-1). Utilizou-se o esquema de parcelas subdivididas, delineamento experimental de blocos casualizados, com quatro repetições. Avaliou-se o número de folhas, área foliar por planta, características de produção e qualidade dos frutos. A 'Torreon', comparada com a 'Fleuron', apresentou maior número de folhas, área foliar, massa média de fruto, produtividade total e comercial, comprimento e índice de formato e menor diâmetro de frutos. Aumento da dose de N promoveu incremento linear na espessura de mesocarpo, teor de sólidos solúveis totais e acidez titulável e decréscimo linear para índice de maturação. Valores máximos estimados de 46,6 folhas planta-1, 9.364 cm² planta-1 de área foliar, 1,3 frutos planta-1, 1.083 g fruto-1, 46,50 e 43,73 t ha-1 de produtividade total e comercial, e frutos com 15,2 cm de comprimento, 13,3 cm de diâmetro, 6,1 cm de diâmetro da cavidade e 1,15 no índice de formato, foram obtidos, respectivamente, com as doses de N de 337, 337, 305, 339, 287, 310, 364, 373, 322 e 359 kg ha-1.

Foram realizados dois experimentos, na Universidade Federal de Viçosa, objetivando caracterizar a absorção de nutrientes pelo tomateiro cultivado sob condições de campo e de ambiente protegido. O primeiro, com a cultivar Santa Clara, cultivada a campo, no sistema de cerca cruzada e sete cachos. O segundo, em estufa plástica, com o híbrido EF-50, conduzidas verticalmente, mantendo-se oito cachos em cada uma. Ambos experimentos foram delineados em blocos ao acaso, com quatro repetições. O primeiro constituído por oito e o segundo por nove tratamentos. Em ambos experimentos, o padrão de absorção de nutrientes seguiu o acúmulo de matéria seca pelas plantas. No experimento de campo, a ordem decrescente de acúmulo de nutrientes na parte aérea foi: K, N, Ca, S, P, Mg, Cu, Mn, Fe e Zn, alcançando os valores máximos de 360; 206; 202; 49; 32; 29 kg.ha-1; 3.415; 2.173; 1.967 e 500 g.ha-1, respectivamente. Em ambiente protegido, o acúmulo de nutrientes na parte aérea do tomateiro decresceu na seguinte ordem: K, N, Ca, S, Mg, P, Mn, Fe; Cu e Zn, alcançando os valores de 264; 211; 195; 49; 40; 30 kg.ha-1; 3.200; 2.100; 1.600 e 700 g.ha-1, respectivamente. As taxas de absorção diária dos nutrientes são apresentadas bem como as porcentagens de absorção do N e de K em determinados períodos do crescimento do tomateiro, visando auxiliar na programação das épocas de aplicação destes nutrientes em cobertura.

O conhecimento sobre o crescimento das espécies cultivadas permite planejar métodos racionais de cultivo, contribuindo na expressão do potencial de espécies vegetais, além de fornecer dados para a construção de modelos matemáticos descritores do crescimento. Os princípios e práticas de análise de crescimento têm como objetivo descrever e interpretar a performance das espécies produzidas em ambiente natural ou controlado (Hunt, 1990). Fundamenta-se na medida sequencial do acúmulo de matéria orgânica pela planta, determinada normalmente pela mensuração da massa da planta e, ou de suas partes RESUMOForam realizados dois experimentos, na Universidade Federal de Viçosa, objetivando caracterizar o crescimento e a produção de frutos pelo tomateiro cultivado sob condições de campo e de ambiente protegido. O primeiro, com a cultivar Santa Clara, cultivada a campo no sistema de cerca cruzada e sete cachos. O segundo, em estufa plástica, com o híbrido EF-50, conduzidas verticalmente e mantendo-se oito cachos. Ambos os experimentos foram delineados em blocos ao acaso, com quatro repetições. O primeiro constituído por oito e o segundo, por nove tratamentos. Em ambos os experimentos, os frutos acumularam mais matéria seca que os demais órgãos da planta. No primeiro experimento, os valores máximos de matéria seca total e de frutos, altura de planta, taxa de crescimento absoluto (G), taxa crescimento relativo (R), taxa assimilatória líqui-da (E) e índice de área foliar (L) foram 406,0 g planta -1 ; 207,0 g planta -1 ; 146,0 cm; 8.552,0 mg planta -1 dia -1 ; 87,0 mg g -1 dia -1 ; 38,0 mg dm -2 dia -1 e 4,1, respectivamente. Em ambiente protegido, os valores máximos daquelas características enumeradas anteriormente foram 398,0 g planta -1 ; 269,0 g planta -1 ; 85,0 cm; 5.710,0 mg planta -1 dia -1 ; 54,0 mg g -1 dia -1 ; 464,0 mg dm -2 dia -1 e 4,5, respectivamente. A produção total de frutos, no primeiro experimento, foi 94,8 t ha -1 ; destes, 93% foram classificados como comerciais, equivalente a 738,0 kg ha -1 dia -1 . No segundo experimento, a produção total de frutos foi 115,4 t ha -1 ; destes, 94% foram classificados como comerciais, equivalente a 807,0 kg ha -1 dia -1 . Palavras-chave:Lycopersicon esculentum Mill, plasticultura, análise do crescimento, rendimento, qualidade. ABSTRACT Tomato plant growth and fruit yield under field and protected conditions.Two experiments were conducted at Universidade Federal de Viçosa (Brazil) to evaluate tomato plant growth and fruit yield under field and protected conditions. In the first experiment, tomato cv. Santa Clara was grown in the field and supported with stakes and each with seven clusters. In the second one tomato hybrid EF-50 was grown in plastic greenhouse and plants were vertically trellised and pruned at eight clusters stage. Both experiments were designed as randomized complete blocks, with four replicates. In the first and second experiment eight and nine treatments were evaluated, respectively. In both experiments, the fruits accumulated more dry matter than the other ...

Tomato plants production in relation to nitrogen doses and organic fertilization for two sowing timesThe tomato plants yield as a result of nitrogen doses and organic fertilization was evaluated in two field experiments carried out in spring-summer and autumn-spring, in 1999. The experiments were carried aut at the Federal University of Viçosa, in a Cambic RedYellow Argisol. In both, the N doses applied, in the nitrocalcium form, were 0, 110, 220, 440 and 880 kg/ha and the doses of organic matter, in the form of hardened bovine manure, were 0 and 8 t/ha. The experimental design was of randomized blocks, in the factorial scheme 5 x 2, with four replications. The productivity was influenced by N doses, in the two levels of organic matter, at two periods. In the spring-summer experiment, the maximum total, commercial and extra productions were 44.78; 25.10 and 23.52 t/ha, obtained with the doses of 530.2; 464.2 and 434.8 kg/ha of nitrogen, respectively, without organic matter; and 45.75; 25.87 and 24.53 t/ha, obtained with the doses of 574.2; 513.3 and 599.8 kg/ha of nitrogen, respectively, with organic matter. In the autumn-spring experiment, the productions were 99.37; 78.87 and 69.93 t/ha, obtained with the doses of 525.4; 533.9 and 557.5 kg/ha of nitrogen, respectively, without organic matter; and 108.74; 87.08 and 78.09 t/ha, obtained with the doses of 589.6; 575.3 and 557.4 kg/ha of nitrogen, respectively, with organic matter. The addition of organic matter in soil increased the nitrogen fertilizer dose necessary to obtain the tomato plant maximum production total, commercial and extra production, at both planting periods.

O tomate é uma das hortaliças mais consumidas no Brasil e constitui importante fonte de vitaminas e sais minerais para o ser humano. Durante muitos anos, a produção quantitativa do tomateiro foi o principal critério na avaliação do efeito das práticas culturais sobre esta cultura, sendo a qualidade dos frutos pouco considerada. Entretanto, com os avanços das pesquisas, aumentando o potencial de produção do tomateiro e avaliando também os fatores relacionados à qualidade, mais ênfase tem sido dada ao efeito das práticas culturais sobre os aspectos qualitativos do tomate.A maior parte dos fatores que determinam a qualidade dos produtos vege- tais é controlada geneticamente. Desta forma, a qualidade dos frutos do tomateiro difere entre as cultivares (Singh et al., 2000; Ravinder-Singh et al., 2001; Youssef et al., 2001; Warner et al., 2004), sendo também influenciada por outros fatores, como a fertilidade do solo e as condições climáticas.Os nutrientes minerais podem influenciar os níveis de alguns compostos orgânicos nas plantas devido à influência que exercem sobre os processos bioquímicos ou fisiológicos, como a atividade fotossintética e a taxa de translocação de fotoassimilados. Vários autores pesquisaram o efeito da disponibilidade de nitrogênio para as plantas de tomateiro sobre a qualidade dos seus frutos. Segundo Anaç et al. (1994), as principais características que devem ser consideradas na determinação da qualidade são: pH, concentração de sólidos solúveis, acidez total titulável, teores de vitamina C e de nitrato, coloração e peso fresco. Essas características podem ser afetadas pela fertilização nitrogenada (Armenta-Bojorquez et al., 2001; Oberly et al., 2002; Flores et al., 2003;Valencia et al., 2003; Warner et al., 2004). Para alcançar nutrição nitrogenada ótima e, consequentemente, altas taxa de crescimento, produção e qualidade dos frutos do tomateiro, sob condições de campo, a taxa de aplicação de fertilizante nitrogenado deve ser igual à alta demanda que ocorre duran- RESUMOA qualidade dos frutos do tomateiro, medida pelo pH, pelos só-lidos solúveis totais, pela acidez total titulável e pelos teores de N-NO 3 -na matéria seca, em resposta a doses de nitrogênio e a adubação orgânica, foi avaliada em dois experimentos de campo, conduzidos nas épocas: primavera/verão (nov/98 a fev/99) e outono/primavera (mai a out/99). Os experimentos foram instalados na horta da UFV. As doses de N aplicadas foram 0,0 e 0,0; 93,5 e 110,0; 187,0 e 220,0; 374,0 e 440,0; e 748,0 e 880,0 kg/ha, nos experimentos de primavera/verão e outono/primavera, respectivamente, e as doses de matéria orgânica na forma de esterco bovino curtido, em base seca, foram 0 e 8 t/ha, nos dois experimentos. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso no arranjo fatorial 5x2, com quatro repetições. Nas duas épocas, o pH, os sólidos solúveis totais e a acidez total titulável no fruto de tomate não se alteraram com o aumento nas doses de N, tanto na ausência como na presença da adubação orgânica; os teores de N-NO 3 -na matéria seca ...