-The objective of this experiment was to evaluate the effects of adding cassava scrapings on gas and effluent losses, dry matter recovery, pH, contents of N-NH 3 , organic acids and volatile fatty acids and the bromatological composition of elephant grass silages. It was used a randomized complete design, with four levels of cassava scrapings (0, 7, 15 or 30% natural matter) each one with four replications per level. The grass was cut at 50 days of regrowth and ensiled in 15-L silos, equipped with a Bunsen valve to allow gas outflow. The gas losses decreased quadratically with the addition of cassava scrapings, whereas effluent losses decreased linearly. Dry matter recovery increased quadratically with the addition of cassava scrapings. Dry matter (DM) concentration increased but crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF) and hemicellulose (HEM) decreased linearly with the addition of cassava scrapings.The pH value and lactic acid concentration increased quadratically with the addition of cassava scrapings. Contents of N-NH 3 and butyric acid decreased quadratically with the addition of cassava scrapings, whereas acetic acid content decreased linearly. Addition of cassava scrapings reduced gas and effluent losses and improved the fermentation profile of elephant grass silages and the level of 7% already ensures this improvement.Key Words: crude protein, dry matter, effluent, fermentation, gas Avaliação da silagem de capim-elefante com adição de raspa de mandioca RESUMO -Objetivou-se com este experimento avaliar os efeitos da adição de raspa de mandioca na ensilagem sobre as perdas por gases e efluentes, a recuperação da matéria seca, o pH, os teores de N-NH 3 , ácidos orgânicos e ácidos graxos voláteis e a composição bromatológica de silagens de capim-elefante. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado, com quatro níveis de raspa de mandioca (0, 7, 15 ou 30% da matéria natural), cada um com quatro repetições. O capim foi cortado aos 50 dias de rebrota e ensilado em silos de 15 litros de capacidade, com válvula de bunsen para escape dos gases.A adição de raspa de mandioca ocasionou redução quadrática nas perdas por gases e redução linear nas perdas por efluente.A recuperação de matéria seca aumentou de forma quadrática com a adição de raspa de mandioca. O teor de matéria seca aumentou, enquanto os de proteína bruta, fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido (FDA) e hemicelulose diminuíram linearmente com a adição de raspa de mandioca. O valor de pH e o teor de ácido lático aumentaram de forma quadrática com a adição de raspa de mandioca. Os teores de N-NH 3 e de ácido butírico diminuíram de forma quadrática com a adição de raspa de mandioca, enquanto o teor de ácido acético diminuiu linearmente. A inclusão de raspa de mandioca na ensilagem reduz as perdas por gases e efluentes e melhora o perfil fermentativo de silagens de capim-elefante e o nível de 7% da matéria natural é suficiente para assegurar essa melhora.Palavras-chave: efluente, fermentaç...
The cocoa, as part of the wonderful nature, provides the mankind a wide variety of valuable food products and health benefits. The most known and universally relished product derived from this fruit is chocolate, an amazing and unique food for the human nutrition with records of consumption of similar products dating to 1000 years BC. In fact, the cocoa is a complex food that includes over 300 different components. This review is designed to inform scientists, technicians, academicians, farmers, and interested communities of numerous studies that have been conducted worldwide to investigate the properties of various cocoa constituents, their relations to human health, and their potential role in the prevention and treatment of many medical conditions. The general population, for example in Brazil, despite being one of the major producers of cocoa, is poorly informed of the significant and beneficial properties of cocoa. The present review covers important topics linking cocoa to human health and show the state of the art of effect of cocoa in different systems that comprise the human body. The paper is organized based on the main human organ system and includes: cardiovascular/circulatory, neurological/nervous, oral health, endocrine, lymphatic and immunological, respiratory, reproductive, and dermatological systems. Scientific findings tend to confirm the historic designation of cocoa as "food of the Gods."
A substituição do método tradicional de avaliação do teor de nitrogênio (N) na planta pelo uso do medidor portátil de clorofilas do tipo SPAD é promissora por se tratar de um aparelho portátil que estabelece um índice de modo não destrutivo, instantâneo e com menor custo. Objetivou-se determinar a capacidade deste aparelho em estimar o teor foliar de N do cacaueiro. A área de abrangência deste estudo envolve as zonas climáticas úmida e úmida a subúmida da região cacaueira da Bahia. Foram selecionadas dez propriedades rurais, em cada zona, com lavoura em sistema agrossilvicultural, que tiveram a área renovada por enxertia de broto basal com clones tolerantes à vassoura-de-bruxa. Em cada propriedade, quatro plantas com idade superior a quatro anos foram selecionadas em condições edáficas e topográficas distintas. Foram coletadas oito folhas sadias por planta e, em cada uma delas, foram feitas seis leituras do índice SPAD. Além disso, determinaram-se o teor e o conteúdo de N na folha, a área foliar (AF) e a massa foliar específica (MFE). O índice SPAD correlacionou se, significativa e positivamente com o teor foliar de N (r = 0,74), com a AF (r = 0,62) e negativamente com a MFE (r = -0,57). Não houve correlação entre o conteúdo de N e o índice SPAD. O modelo de regressão linear simples para a predição do teor de N, a partir do índice SPAD, sem a distinção dos ambientes, foi o mais apropriado.
O declínio da capacidade produtiva dos solos ao longo dos anos tem sido uma das principais causas do abandono das lavouras em muitas regiões do Brasil. A erosão, a lixiviação, a oxidação da matéria orgânica e a acidificação dos solos são os fatores que mais contribuem para a acelerada degradação da fertilidade natural do solo. O sudeste da Bahia tem maior parte das terras ocupadas por sistemas agrossilviculturais, destacadamente envolvendo cultivos de cacaueiros, o que representa uma excelente estratégia para prevenir a erosão, por esse motivo há pouca oferta de literatura sobre práticas de conservação do solo nessa região. Imagina-se que o conhecimento de técnicas conservacionistas nesta área tem-se apresentado muito deficiente, o que pode comprometer crescentemente o seu potencial agropecuário e ambiental. O presente trabalho tem como principais enfoques a avaliação do nível de conhecimento e a adoção destas técnicas por produtores rurais de nove comunidades da microrregião Ilhéus -Itabuna, com o intuito de subsidiar programas de extensão sobre o tema. Foram entrevistados produtores rurais dos municípios de Uruçuca, Itapé, Itabuna, Buerarema, Itacaré, Ilhéus e Itaju do Colônia, no período de dezembro de 2007 a janeiro de 2008. Os resultados demonstram que os produtores rurais que possuem maior grau de instrução, assistência técnica, menor tempo na atividade agropecuária e consideram suas lavouras como inviáveis economicamente são os que adotam maior número de técnicas conservacionistas. As adoções de praticas de conservação do solo registram apenas os níveis ruim, baixo e moderado, inexistindo os níveis satisfatório e bom.Palavras-chave: manejo do solo, erosão do solo, grau de instrução, assistência técnica, extensão rural.Understanding level of the farmers from cocoa cultivation region of Bahia (Brazil) about the soil conservation. The decline of the soil productive capacity over the years has been a major cause of the abandonment of farming in many regions of Brazil. Erosion, leaching, oxidation of organic matter and soil acidification are the factors that most contribute to the accelerated degradation of natural soil fertility. The Southeast of Bahia has most of the land under agroforestry systems, prominently involving cocoa cultivation, which represents an excellent strategy to prevent erosion, therefore there is little supply of literature on soil conservation practices in this region. It is thought that the knowledge of conservation techniques in this area has shown very poor, which may increasingly jeopardize its agricultural potential and environmental benefits. This work has the main approaches to assessing the level of knowledge and adoption of these techniques by farmers in nine communities in the Ilhéus -Itabuna zone (main Brazilian cocoa producers), in order to support extension programs on the subject. Rural producers were interviewed in the municipalities of Uruçuca, Itapé, Itabuna, Buerarema, Itacaré, Ilhéus and Itaju do Colônia, from December 2007 to January of 2008. The results show that far...
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