Resumo A couve de folhas é um alimento com alto teor de vitaminas e minerais, que são fundamentais para a dieta humana. Contudo, informações sobre a influência dos fatores extrínsecos e intrínsecos, durante o seu cultivo, em sua composição são escassas. O objetivo deste trabalho foi quantificar os seguintes minerais em folhas de couves produzidas no Distrito Federal (DF): cálcio, magnésio, potássio, fósforo, zinco, manganês, sódio e ferro, correlacionando os teores verificados com os teores presentes no solo. As amostras de folhas e solo foram coletadas em 16 diferentes propriedades rurais no DF, quando também foram aplicados questionários aos produtores sobre as práticas culturais adotadas durante a produção. Os resultados obtidos de teores médios foliares (base em folhas frescas) por 100 g de alimento foram: cálcio, 222,8 mg; ferro, 1,3 mg; magnésio, 37,6 mg, e zinco, 0,6 mg. Esta composição atende a 28% das necessidades diárias de cálcio em crianças de 4 a 8 anos, sendo também supridos 13% de ferro, 29% de magnésio e 13% de zinco, com base no consumo de 100 g de folhas frescas de couve. Foi verificada correlação negativa para teores de magnésio no solo e na folha, com R = -0,69. Para os outros minerais analisados não se verificou correlação significativa. O conteúdo de fósforo e de potássio nos solos foi considerado alto, enquanto que, contrariamente, foram determinadas concentrações baixas de teores de magnésio. O teor de micronutrientes na couve foi considerado baixo e aventa para um manejo inadequado da adubação, fator corroborado pelas respostas dos questionários sobre práticas culturais. Práticas de manejo que levam ao equilíbrio de nutrientes no solo refletem diretamente na interação solo-planta. Recomendações regionais atualizadas de adubação e correção dos solos poderiam auxiliar agricultores e técnicos, refletindo diretamente na obtenção de teores mais equilibrados de micro e macronutrientes em alimentos de origem vegetal.
Composting is an important tool for transforming organic waste into useful products for agriculture. However, the characterization of the compost and its capacity to stimulate crop growth are necessary to ensure sanitary quality and process efficiency. In this study, the objectives were characterize and evaluate a kitchen waste compost produced in static piles as a stimulant to lettuce growth. The residual effect of compost on soil fertility was also studied. A randomized block design was used, with 3 replications of compost doses equivalent to 0, 30, 60 and 90 t ha -1 . The compost presented chemical characteristics that allow their agricultural use according to Brazilian regulations, but a high electrical conductivity (EC) value was detected. The absence of E. coli indicated that the process was efficient to guarantee the elimination of the pathogenic contaminant. Although compost has reduced net CO 2 assimilation, stomatal conductance and leaf transpiration in plants, consistent increases in shoot and root dry mass, as well as in shoot projection were noticed, with the dose of 90 t ha -1 . Residual effect in soil fertility was also confirmed. The kitchen waste compost obtained from static piles is a safe product that enables the recycling of nutrients, spurring the development of lettuce and resulting in a residual effect on soil fertility.
Introdução: A agricultura do século 21 enfrenta os desafios de atender à crescente demanda por alimentos reduzindo o uso de recursos e os impactos ambientais. Nesse sentido, o uso de nanopartículas como bioestimulantes vegetais é promissor. A Arbolina®, produto a base de nanopartículas de carbono do tipo “Carbon Dots”, desenvolvido por pesquisadores da Universidade de Brasília e Embrapa Hortaliças, tem mostrado potencial para uso agrícola. O presente trabalho avaliou os efeitos de diferentes concentrações de Arbolina® e formas de aplicação sobre a produtividade e a qualidade dos frutos de morangueiro (Fragaria x ananassa Duch). Material e métodos: Um experimento fatorial com duas formas de aplicação (pulverização foliar ou substrato) e seis concentrações de Arbolina® (0, 20, 40, 80, 160 e 320 mg L-1) com morangueiro cv. “Portola” foi instalado em casa-de-vegetação, na Estação Experimental de Biologia da Universidade de Brasília. Foram avaliadas a produtividade, parâmetros de trocas gasosas (condutância estomática, concentração interna de CO2 e taxa líquida de fotossíntese), qualidade físico-química e composição nutricional dos morangos. Resultados: A produtividade de morango aumentou 41% com a aplicação, via substrato, de solução contendo 155,6 mg L-1 de Arbolina® (concentração modelada) em relação ao controle. Nenhum parâmetro associado às trocas gasosas foi alterado, independente da cocnentração ou forma de aplicação, provavelmente devido ao estágio avançado de desenvolvimento das plantas no momento da avaliação. A maior parte dos parâmetros de qualidade e composição dos morangos não foi alterada com adição da Arbolina®, com exceção do teor de lipídios, que foi até 62% menor nas três maiores concentrações avaliadas. Conclusão: A aplicação de soluções contendo 155,6 mg L-1 de Arbolina®, via substrato, em morangueiro Portola é capaz de aumentar a produtividade (41%), sem alterar a qualidade dos morangos.
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