ResumoEsta pesquisa retrata a luta de trabalhadores que, diante do desemprego, encontraram na catação de materiais recicláveis sua sobrevivência e de seus familiares. A pesquisa buscou compreender os sentidos atribuídos pelos catadores ao trabalho de catador de material reciclável. Para isso, foi realizada uma pesquisa de campo com abordagem qualitativa, utilizando a técnica das "histórias de vida" com a participação de dois catadores. As "histórias de vida" permitem a compreensão dinâmica das relações estabelecidas no passado e no presente, trazendo uma refl exão acerca das experiências pessoais. Para a análise dos dados foi usado o método de "análise de discursos". Os resultados desta pesquisa apontaram diversas difi culdades enfrentadas por estes trabalhadores no dia-a-dia, como as exaustivas horas de trabalho, a insegurança e a instabilidade frente à atividade. Além disso, destaca-se uma relação ambígua de satisfação e sofrimento com a catação, o que revela a existência de sentidos diversos, inclusive contraditórios, atribuídos ao trabalho de catador. É possível concluir que esta atividade manifesta-se como uma forma de resistência frente ao desemprego prolongado e que foi através da informalidade do trabalho que os catadores resgataram suas fontes de renda. Esta pesquisa buscou dar visibilidade aos catadores e apontou a necessidade de se propiciar melhores condições para o exercício da atividade. Palavras-chave:Catadores de materiais recicláveis, trabalho, sentidos do trabalho. "There Was No Job, but There Was Recycling": Meanings of Work of Recyclables Materials Collectors AbstractThis research portrays the struggle of workers, in face of unemployment, that found in collecting recyclable materials their survival and their families. The research sought to understand the meanings attributed by collectors to their work as recyclable material collector. For this, a fi eld research with qualitative approach was performed, using the technique of "life stories" with the participation of two collectors. The "life stories" technique allows dynamic understanding of the relations established in the past and present, bringing a refl ection about personal experiences. For data analysis was used the method of 1 Endereço para correspondência: Rua Padre

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O trabalho objetivou descrever e analisar o funcionamento de uma associação de catadores de materiais recicláveis. Foram entrevistados seis catadores e os dados foram analisados através da análise de conteúdo. Os resultados mostraram ausência da alternância de poder, falta de autonomia por parte dos associados e baixo retorno financeiro. Ressalta-se a necessidade de práticas mais dialógicas, do desenvolvimento da autonomia dos catadores e da busca por melhorias na qualidade de trabalho dos associados.

Purpose – The objective of the research was to analyze informal social networks that are part of the informal organization of a restaurant, specifying relational and structural aspects of the networks of friendship, trust and learning established amongst its workers.Design/methodology/approach – The approach of Social Networks Analysis was used, which adopts as a principle the perspective that the actors and their actions are interdependent and they establish connections amongst themselves. The study counted on the participation of 24 workers from a restaurant in the city of Fortaleza-CE, Brazil, whose social networks were mapped and analyzed with the help of Ucinet and NetDraw software.Findings – As a result, it was found that informal networks are quite active in the restaurant. Their formation and functioning are part of the work culture of the informal organization, and do not necessarily have a direct association with formal positions and sectors. Informal organization assumes a certain independence from the formal structure, but not entirely, since the configuration of the friendship, trust and learning networks are associated with the dynamics of the restaurant's operation and the relevance of the activities performed by the workers.Originality/value  – The research shows that the analysis of social networks allows a better understanding of the relationships established between workers, as well as the intermediated content, formation of informal groups, identification of actors who are leaders and mapping of information flows, contributing to the understanding of the informal organization of work.

Resumo O artigo objetivou investigar a formação de redes sociais de trabalho, e o consequente fomento de capital social, entre membros de uma associação de catadores de materiais recicláveis. Através de entrevistas e do uso de softwares especializados, foi realizado um mapeamento das redes sociais de seis catadores. Os resultados mostraram que as redes dos associados caracterizam-se por um elevado nível de homofilia de parentesco, com a presença sobretudo de laços fortes e com alto índice de localismo. A família, amigos e vizinhos oferecem mais benefícios do que o fato de ser associado, estando nessas relações a maior fonte de apoio e recursos dos catadores. As características das redes sociais dos associados, a saber, com significativo localismo, homofilia, pouca diversificação e sem interação entre os trabalhadores, revelam um contexto de trabalho que não oferece subsídios para a diminuição da situação de vulnerabilidade social e laboral dos sujeitos.

Resumo A pesquisa buscou analisar a história de formação de cooperativas de trabalho, verificar a importância de atores externos nesse processo e compreender a trajetória laboral dos associados e seus ingressos nos empreendimentos. Foi realizada uma pesquisa qualitativa em três empreendimentos econômicos solidários localizados no Estado do Ceará: associação de catadores de materiais recicláveis, cooperativa de costureiras e cooperativa de produtores de castanha-de-caju, por meio de entrevistas com 24 associados. Os resultados mostraram que os grupos foram auxiliados externamente no início dos empreendimentos. A trajetória laboral dos associados apresentou, de maneira geral, aspectos semelhantes, como a precarização do trabalho, informalidade e escassez de alternativas laborais. Pode-se concluir que os empreendimentos representam uma forma de inserção social por constituírem-se em espaços de oferecimento de trabalho e renda para pessoas que, por questões históricas, geográficas, sociais e/ou culturais, encontravam-se afastadas do mercado formal.

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RESUMO -Dada a relevância do açúcar, um dos principais subprodutos da canade-açúcar para o Brasil, é crescente a realização de trabalhos visando aumentar a eficiência, bem como evitar perdas no processo. No entanto, durante oarmazenamentodo açúcar, é sabido que fatores ambientais (Temperatura, Umidade Relativa, Luz e Tempo) afetam a qualidade do produto final. Nesse contexto, este projeto teve por objetivos avaliar quais fatores sãodeterminantes para acentuar o processo de formação de corICUMSA durante o período de armazenamento de açúcar cristal branco. Os resultados das quantidades de açúcares redutores (AR), açúcares redutores totais (ART) e cor ICUMSA foram avaliados por superfície de respostas. Concluiu-se que houve alterações das quantidades de AR, ART e cor ICUMSA nas amostras de sacarose analisadas em função das variáveis, sendo a Umidade a mais decisiva. Assim,ficou evidente que deve-se evitar tais condições de umidade e temperatura elevadas nos galpões de armazenamento de açúcar, a fim de que se preserve a qualidade do produto, que é altamente perecível. 1.INTRODUÇÃOA importância da agroindústria canavieira no Brasil e os derivados deste setor, na balança comercial, especialmente o açúcar, incentivam trabalhos que abordem o desempenho do segmento exportador do país de maneira particular. Tal setor tem participação direta tanto no mercado interno quanto internacional, uma vez que a cana-de-açúcar está entre as principais culturas em termos de área plantada, volume e custo produtivo (Alves e Bacchi, 2004).No entanto, durante a armazenagem do açúcar, é sabido que diferentes fatores ambientais afetam a qualidade do produto acabado. Dentre os fatores podem ser listados, a Temperatura, Umidade Relativa do ambiente, a presença de Luz no local de estocagem, bem como o Tempo, ou seja, o período que o produto permanece armazenado.A sacarose é o carboidrato de maior interesse no processamento da cana-de-açúcar, a qual se deseja obter na forma cristalizada, é susceptível a reações importantes por efeito da temperatura, enzimas e microrganismos (Mantelatto, 2005).