Las acciones en educación ambiental costeras son escasas. A nivel mundial, muchas de las comunidades aledañas a manglares viven en condiciones de pobreza y Costa Rica no es la excepción, esto debido a la mala gestión y al poco empoderamiento que las comunidades poseen hacia los recursos naturales. El presente artículo tiene como objetivo mostrar las primeras fases de la construcción de un proceso educativo no formal en materia ambiental desarrollado en la comunidad costera de Chacarita, Puntarenas, Costa Rica; a partir de un modelo educativo basado en competencias. El proyecto educativo fue contextualizado, por lo tanto se recabó información referida a este manglar, se realizaron muestreos biológicos de moluscos de interés comercial y mangles durante un año. Se realizaron avistamientos de aves, mamíferos y se recolectó información referida a la pesca en la zona. Finalmente, se aplicó una encuesta con el fin de evaluar conocimientos y disposiciones de la comunidad. Los resultados obtenidos permitieron la construcción de competencias y de materiales educativos, además, mostraron que el poblado de Chacarita tiene anuencia a recibir educación ambiental así como participar de actividades como limpiezas y reforestación.
Growth and fillet yield in recirculation systems ofLobotes pacificus (Perciformes: Lobotidae), a species with aquaculture potential Crecimiento y rendimiento en filete de Lobotes pacificus (Perciformes: Lobotidae) en sistemas recirculados, una especie con potencial en acuicultura ABSTRACT The genus Lobotes extends across tropical and subtropical areas of oceans such as the Atlantic and the Pacific; it is extracted in artisanal fisheries, and its aquaculture production technology is still under investigation. The objective of this paper was to evaluate the growth and fillet yield of L. pacificus in recirculated systems. In 2014, for a 100-day period, 132 juveniles were placed in six 10m 3 tanks (22 fish/tank), D1 (ranging 5-13 g, x̄ = 8.8 ± 1.9 g, n = 66), and D2 (ranging 14-80 g, x̄ = 44.7 ± 16.4 g, n = 66). Fish were fed to satiety, D1 with artificial feed and D2 with sardines. The weight-length relationship was calculated for each group. Fish had a final weight of 47.7 ± 20.3 g and 612.2 ± 238.7 g in groups D1and D2, respectively, while survival was 98.3% and 72.7% in groups D1 and D2. The whole fish and fillet yields (whole eviscerated fish yield of 89.0 ± 0.5% and fillet yields without skin of 36.1 ± 0.6%) from group D2 were considered acceptable and competitive. The 100 days of culture indicated that L. pacificus reached commercial sizes in less time than other similar fish species; however, the use of sardines as the only source of food was not recommended. This study showed that L. pacificus has high yield potential for aquaculture.
Los capítulos del presente libro representan un conjunto de reflexiones, saberes, análisis y, desde luego, propuestas que se derivan de avances y resultados de investigaciones presentadas en diferentes eventos (como seminarios, simposios y congresos) que el equipo de la Red Temática Ibero-Latinoamericana de Investigación e Intervención en Educación Ambiental para el Desarrollo (REDIILECAD) ha trabajando desde hace más de una década en vinculación con programas de licenciatura y posgrado, especialmente con el Doctorado en Ciencias en Educación Agrícola Superior (DCEAS), adscrito al Departamento de Sociología Rural de la Universidad Autónoma Chapingo (UACh) de México. De tal manera que en los resultados y avances de investigación aquí presentados se aprecia una estrecha vinculación entre el DCEAS, el Instituto de Investigaciones Socioambientales Educativas y Humanísticas para el Medio Rural (IISEHMER), la Dirección General de Investigación y Posgrado (DGIP), el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) (particularmente con el Programa Nacional de Posgrados de Calidad [PNPC]) y la REDIILECAD. Vale decir que las mismas líneas de generación y aplicación del conocimiento (LGAC) del DCEAS se comparten en los estudios posgraduales de la UACh y el IISEHMER.
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