RESUMOBuriti do Brejo (Mauritia flexuosa L.) é um típico fruto da Amazônia, Nordeste e Centro-Oeste brasileiro, muito utilizado na culinária para produção de sucos, doces e vinhos. É considerado uma excelente fonte de carotenóides precursores da vitamina A, apresentando maior concentração de β-caroteno. Além dos carotenóides também encontramos ácido ascórbico e açúcares. O ácido ascórbico administrado em quantidades suficientes pode prevenir os sinais clínicos de deficiência conhecida como escorbuto. O emprego da radiação ionizante gama tem mostrado um potencial efeito na redução de perdas pós-colheita, mantendo a qualidade nutricional dos alimentos. O presente trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos da radiação gama, nas doses de 0,5 kGy e 1,0 kGy, na concentração de carotenóides totais, ácido ascórbico e açúcares do buriti. A determinação dos carotenos (α, β e luteína), ácido ascórbico e açúcares foi realizada por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) e os carotenóides totais por espectrofotometria. Os resultados demonstraram que o Buriti é uma excelente fonte de carotenóides totais (44600µg/100g), podendo ser utilizado no combate à hipovitaminose A. A irradiação dos frutos de buriti na dose de 0,5 kGy não alterou significativamente os teores de carotenóides e açúcares. Entretanto, houve uma redução na concentração do ácido ascórbico com o aumento da dose, que pode ter sido causada pela irradiação ou por fatores intrínsecos e extrínsecos que alteram a estabilidade do ácido ascórbico nos alimentos, podendo converter o ácido ascórbico a dehidroascórbico, mantendo ainda a forma ativa da vitamina C. PALAVRAS-CHAVE:Buriti, Irradiação Gama, Carotenóides, CLAE, Ácido Ascórbico, Açúcares. Evaluation of Gamma Irradiation Effects on Carotenoids, Ascorbic Acid and Sugar Contents of Buriti Fruit (Mauritia flexuosa L.)ABSTRACT Buriti (Mauritia flexuosa L.), a typical fruit from the Northeast and Center-West Amazon of Brazil, is used in many regional dishes. It is considered an excellent source of carotenoids that are A vitamin precursors, showing a majority of β-carotene. It also presents ascorbic acid and sugar contents. Many studies have indicated that the lack of A vitamin is the main cause of night blindness and xerophthalmia. Also, ascorbic acid deficiency may cause scorbutic disease. The use of food irradiation is growing and represents an economic benefit to agriculture through the reduction of post-harvesting losses while maintaining food nutritional quality. In this study, Buriti in natura was treated with gamma irradiation with doses of 0.5 kGy and 1.0 kGy. The objective was to evaluate the irradiation effects on total carotenoids, ascorbic acid and sugars concentrations of Buriti. The fruit was evaluated through the total carotenoids analysis, by spectrophotometry, and the carotenoids (α and β-carotene and lutein), ascorbic acid and sugars were determined by High Performance Liquid Chromatography (HPLC). The results showed that buriti is an excellent source of total carotenoids (44600 µg/100g). ...
A dosagem de tiroxina total sérica em gatos é o exame de escolha para o diagnóstico do hipertireoidismo que é considerada a doença endócrina mais comum em gatos domésticos. Fatores como luminosidade e temperatura já foram incriminados como causa de variação das concentrações de hormônios tireoidianos em cães. O objetivo do presente estudo foi determinar valores séricos de referência para a tiroxina total em gatos saudáveis pelo método de quimioluminescência no Rio de Janeiro; comparar estes valores aos atualmente utilizados por laboratórios no Brasil e no exterior; além de analisar o efeito da idade e do sexo sobre os valores de tiroxina sérica total nos animais avaliados. A tiroxina sérica foi dosada em 119 amostras por meio de ensaio imunoenzimático por quimioluminescência. A faixa etária dos 119 felinos incluídos neste estudo variou de cinco meses a 18 anos (média de 7,11 ± 3,64). O menor valor de concentração sérica de T4 encontrado foi de 0,44 µg/dL e o maior valor foi de 4,6 µg/dL. A faixa de referência para a tiroxina nesta população ficou entre 0,75 e 3,5 µg/dL. De acordo com as amostras coletadas neste estudo, os valores médios da concentração de T4 para gatos machos e fêmeas foram considerados os mesmos para um erro α = 0,05. A idade, no entanto, apresentou um efeito significativo na concentração de T4 (p < 0,05) e correlação positiva.
The aim of this study is to determine the solubility rate of tantalum contained in pyrochlore, columbite-tantalite and columbite in simulant lung fluid. The International Commission on Radiological Protection (ICRP), in its recommendation for limiting intakes of radionuclide by workers, has consistently recognized that the biological behavior of any specific material after incorporation can significantly diverge from model prevision. Model parameters should be adjusted to adapt the model for each specific substance material in order to estimate the dose due to this element intake. The most recent ICRP publication 66, respiratory tract dosimetry model, point out that information as data like particle size, aerosols solubility and the material chemical compounds are important parameters in the dose coefficients calculation. This paper studies the solubility in Simulant Lung Fluid (SLF) of Ta present in mineral dust particles. For this study 3 minerals were selected: pyrochlore, columbite-tantalite and columbite. Tantalum dissolution in vitro samples were obtained using the Gamble solution and PIXE (Particle Induced X-ray Emission) as analytical technique. In order to characterize the worker exposure to Ta bearing particles, one Brazilian niobium mine was selected. The mineral dust particles were collected using a sixstage cascade impactor and the elemental mass concentrations and the MMAD (Mass Median Aerodynamic Diameter) were determined. Concentrations of radionuclides from natural series of thorium and uranium were also determined. The results show that the workers are exposed to Ta bearing particles in the respirable fraction of aerosols (aerodynamic diameter (d aer ) <2.5 μm) during the mineral processing to obtain Fe-Nb alloy. The solubility in Simulant Lung Fluid (SLF) of Ta present in mineral dust particles depends on the mineral characteristics. The solubility half-time varies between 34 and 62 h depending on the associated mineral.
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