Resumo O objetivo desta pesquisa foi avaliar o desempenho e as características quantitativas e qualitativas da carcaça e da carne de cordeiros terminados com diferentes níveis de substituição do milho moído pelo bagaço de laranja. Foram utilizados 32 machos inteiros, da raça Texel, com peso médio inicial de 16 ± 2,5 kg. Os animais foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em quatro tratamentos experimentais, com oito repetições cada. Os tratamentos foram quatro níveis de substituição (0, 33, 66 e 100%) do milho moído pelo bagaço de laranja na matéria seca. Os animais foram abatidos quando atingiram 32.5 kg de peso vivo. O ganho de peso médio diário (188 g por dia), o ganho de peso total (16 kg) e o peso ao abate (32,5 kg) foram semelhantes entre os tratamentos. A área de olho de lombo e a espessura de gordura subcutânea diminuíram linearmente em função dos níveis de inclusão do bagaço de laranja na dieta. As características de desempenho e de carcaça não foram alteradas pela substituição parcial ou total do milho por bagaço de laranja. Entretanto, a substituição total do milho por bagaço de laranja reduziu em 32% a AOL e em 35% a espessura de gordura subcutânea.

ResumoO soro de leite em pó é um coproduto lácteo, que pode ser aproveitado na dieta de cordeiros recém-desmamados, com o intuito de estimular consumo de alimentos sólidos, por ser palatável e por possuir alto teor de carboidratos solúveis, que são rapidamente degradados no rúmen. O objetivo desse estudo foi avaliar os efeitos da inclusão de diferentes níveis de soro de leite em pó, em dietas de cordeiros confinados da raça Santa Inês, sobre o consumo dos nutrientes e os parâmetros sanguíneos desses animais. Os tratamentos realizados foram: 0, 5, 10 e 15% de níveis de inclusão na alimentação dos cordeiros, na matéria seca total da dieta. O tempo experimental foi de 69 dias. O delineamento experimental foi um quadrado latino, quatro por quatro, sendo quatro tratamentos e quatro períodos. Foram utilizados 4 animais. A dieta foi composta de volumoso e concentrado à base de milho e soja. Foram realizadas análises bromatológicas do alimento ofertado, sobras e fezes dos animais. As amostras de sangue para análise laboratorial foram colhidas no quinto dia de cada período. Os dados foram analisados pelo pacote estatístico SAS (versão 9.2). O consumo de matéria seca, em função do peso vivo animal não variou entre tratamentos (p>0,05), com média de 4,22%. O consumo de proteína bruta, extrato etéreo, fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido foram diferentes entre os tratamentos (p<0,05), com as seguintes médias 222, 40, 326 e 176g/dia, respectivamente. A inclusão alterou consumo de nutrientes e, também, os parâmetros sanguíneos dos animais. Palavras-chave:

RESUMO A cotonicultura tem forte fator de impacto na economia nacional, e o estado de Mato Grosso se destaca por ser o maior produtor de algodão herbáceo e deter o maior rebanho bovino do país, condições essas que estimulam o uso do caroço, da torta e do farelo de algodão na alimentação animal. Considerando que o gossipol está presente nos subprodutos do algodão e que seus efeitos sobre a reprodução podem reduzir a fertilidade dos animais, objetivou-se, com essa pesquisa, avaliar o efeito da ingestão de dietas com diferentes teores de gossipol livre por dia sobre a morfometria testicular e a qualidade seminal de touros da raça Nelore. Foram utilizados 28 touros, distribuídos aleatoriamente em seis tratamentos: T0, 0 grama de gossipol livre/touro/dia ; T1, 1,08 grama de gossipol livre/touro/dia; T2, 2,07 gramas de gossipol livre/touro/dia; T3, 3,24 gramas de gossipol livre/touro/dia; T4, 3,82 gramas de gossipol livre/touro/dia e T5, 5,08 gramas de gossipol livre/touro/dia. Os animais de cada tratamento foram mantidos confinados em área média de 100m2, dotada de bebedouro, cochos para mistura mineral e para volumoso/concentrado. O consumo de 3,24 gramas de gossipol livre/touro/dia alterou a qualidade espermática e a morfometria testicular de touros.

The objective of this study was to evaluate the efficacy of replacing oat hay with coffee husk for the feeding of confined lambs. In this study, 24 male Texel lambs of approximately 60 days of age and with a mean ± standard error weight of 21.95 ± 5.81 kg were examined. Their diet was composed of 30% oat hay and 70% concentrated feed per kilogram of dry matter. The experimental design was randomized and included four treatments (0, 7.5, 15, and 22.5% of coffee husk in the total dry matter), with six replicates of each treatment. The animals were slaughtered when they reached a mean live weight of 32 kg. There was no significant difference in dry matter intake and mean daily weight gain (which were 197 g day-1) among treatments. The mean daily weight gain (DWG) was not significantly affected (P > 0.05) by the replacement of oat hay with coffee husk in the diet, with the overall mean DWG being 215.05 g day-1. There were no significant differences (P > 0.05) among treatments in any of the studied carcass variables, and the mean true carcass yield was 53.9%. The lambs presented a mean finishing score of 2.96 (on a scale of 1 to 5) and a conformation of 4.21 (on a scale of 1 to 6), characterizing them as good carcasses. In terms of economic viability, the 7.5% diet stood out as the one that had the highest profitability, generating a profit of $ 3.25 USD per kg of carcass produced. Coffee husk can therefore replace oat hay in the feed of finishing lambs in concentrations of 0.075 to 0.225 kg kg-¹ of total dry matter with biological and economical efficacy and generating good commercial carcasses.

The objective of this study was to compare the use of sunflower seeds and oil as a fat source in the diets of finishing lambs. Twelve crossbred Santa Inês × Dorper lambs, with an average initial weight of 22.10 ± 3.82 kg were housed in individual pens and divided into two treatments: diets with sunflower seeds or oil. The total diet of both groups contained 33% roughage (tifton grass hay 85) and 67% concentrate. The proportion of sunflower oil and seeds in the total dry matter of the diets was 1.83% and 5.51%, respectively for the treatments oil and seed. The experimental period lasted for 75 days. The animals were slaughtered when they reached an average live weight of 35 kg. The carcass and meat variables were not different between the treatments studied. The presence of oil or sunflower seeds in the diets, both with a high level of concentrate (67%), did not influence the pH values of the meat, with average values of 5.8 and 5.6, respectively. The use of 5.5% sunflower seed, or 1.8% sunflower oil, as fat sources in diets of crossbred Santa Inês X Dorper lambs in finishing, were effective to obtain quality meat and carcasses.