Alternative and local food supply chains (ALFSCs) have been indicated as drivers of territorial development through increasing the food security at local scale. The aim of the study is to characterized strategies that periurban farmers adopt to contribute to local food provision through ALFSCs. We surveyed a sample of 55 farmers in the urban region of Pisa, Tuscany (Italy). By combining qualitative and quantitative analysis of on-farm surveys, this study characterized three farmers' strategies, depending on the percentage of production they allotted to local markets: few/passive, intermediate/opportunistic, entire/active. The main factors influencing each strategy were personal and professional bonds, diversification of the commercial network, the number and the diversification of products sold in ALFSCs.Even though farmers can allocate 100% of their production to ALFSCs, most farmers combine ALFSCs with conventional food chains, suggesting that hybridization has advantages for the sustainability of these farms. Farmers who adopt an opportunistic strategy appeared more dynamic and adaptable to local opportunities and constraints. This analysis will offer empirical evidence about the participation of farmers in ALFSCs and especially about the hybridization between conventional and alternative food chains, contributing to characterize of the local supply of produce, with benefits for community food security.
L'article porte sur les mécanismes à l'oeuvre dans la territorialisation de l'alimentation dans des contextes ruraux français. L'approche empirique repose sur deux cas de démarche de développement territorial en Auvergne-Rhône-Alpes. Le cadre d'analyse croise approches temporelle et territoriale, la démarche repose sur la réalisation d'entretiens semi-directifs. Les résultats de l'analyse croisée permettent de documenter les processus de développement territorial à partir de la question alimentaire en soulignant : les ressources territoriales activées et/ou créées dans le cadre de ces processus, la place des différents acteurs et le rôle de certains acteurs clés, le caractère intégrateur de la question alimentaire dans les processus de développement territorial.
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-Pesticides used for intensive agricultural production threaten the water resources of the French West Indies. For example, the pesticide chlordecone was used until the nineties in banana fields. Operational and simple tools are needed to assess the potential risk of pollution by pesticides. Here, we propose a method to assess the spatial variability of pollution risk on a watershed scale. This method proceeds in four steps: (1) surveying practices; (2) determining the pesticide load for each field in the watershed; (3) establishing an indicator of pollution contribution for each field based on the load of pesticide per year weighted by the toxicity and solubility of each molecule; and (4) spatializing the indicator. We applied this method to an agricultural watershed in the north of Martinique, French West Indies. The results showed detailed information of pesticide dose spread and the distribution of the pollution risk, highlighting risk areas. Specifically designed for the volcanic and tropical areas of the French West Indies, our method could be adapted by integrating other data on soil-climate conditions and the topography. pollution risk evaluation / pesticides / agricultural practices / Martinique / indicator / GIS / spatial analysis / chlordecone
Le local est-il durable ? Ainsi pourrait être résumé le questionnement de ce dossier thématique « Écologisation des pratiques et territorialisation des activités ». La question peut surprendre tant l'un et l'autre sont aujourd'hui socialement valorisés, voire confondus. En effet, depuis les années 1990, différentes politiques françaises mettent en avant la vertu écologique du « local » ou du « territorial » -sans d'ailleurs toujours distinguer clairement ces deux notions. Une même idée les sous-tend, soulignent Vincent Banos et ses coauteurs (2020), en s'appuyant sur Theys (2002) et Girard ( 2014) : « La territorialisation permettrait d'améliorer l'efficience des politiques environnementales en les ajustant aux spécificités locales. » Les exemples récents abondent. Dans le domaine agri-alimentaire, plusieurs programmes et outils incitatifs promeuvent une alimentation territorialisée ou encore une reterritorialisation de la production agricole (Programme national pour l'alimentation). Par ailleurs, de façon à réduire les dommages à l'environnement, qui se produisent notamment à travers les changements climatiques, un des leviers de l'action publique vise à diminuer les émissions de gaz à effet de serre dans les domaines des transports et de l'énergie, en particulier en encourageant les filières courtes (agriculture de proximité, agriculture urbaine, production locale d'énergies renouvelables…). L'agro-écologie mise à l'agenda du ministère de l'Agriculture depuis 2012 et la loi sur la transition énergétique pour la croissance verte (2015)via l'appel à projets « Territoires à énergie positive pour la croissance verte » -ont récemment conforté ces orientations. Cette vertu écologique du « local » se lit également dans des normes de management comme la « Responsabilité sociétale des entreprises » (Marsat et al., 2014) ou la méthode Idea pour Écologisation des pratiques et territorialisation des activités : une introdu...
Amblard L., Déprés C., 2011. La filière paysage en milieu rural. Une analyse de l'organisation des services d'entretien à dimension paysagère, in Analyses économiques du paysage, coordonné par Oueslati W., Paris, Editions QUAE, 117-130. Amblard L., Reynal V., 2015. La coopération entre producteurs d'eau potable et acteurs agricoles en France. Les conditions d'émergence et de pérennisation de l'action collective.
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