A saúde única integra as esferas da saúde humana, ambiental e animal, por meio de políticas públicas focadas na prevenção e controle de enfermidades infecciosas. O médico veterinário é um profissional atuante na área da saúde pública pelo contato direto com as três esferas, e uma das principais ações desse profissional inclui a promoção de medidas comunitárias educativas para disseminar informações em relação à prevenção de doenças zoonóticas. Diante da atual pandemia, desenvolvemos o projeto: “Efeito borboleta aplicado a asilos de Uberlândia-MG no combate à COVID-19” com o objetivo de divulgar informações sobre a doença de maneira lúdica, e atender as demandas das instituições envolvidas. Foram produzidos e distribuídos dez materiais didáticos como vídeos e jogos interativos com orientações em relação à COVID-19 em 16 abrigos de idosos, junto à arrecadação de produtos de limpeza e higiene pessoal, máscaras e gêneros alimentícios, para enfatizar as medidas preventivas, provenientes de doações de 23 empresas. Funcionários das instituições desenvolveram as atividades propostas com os idosos, ressaltando a importância do distanciamento social e da higiene pessoal no momento atual. A ação executada permitiu a ampliação do conhecimento a respeito da pandemia, em virtude do uso de metodologias aplicadas às dificuldades e necessidades dos idosos, aliada à motivação emocional utilizada na proposta, o que favoreceu o processo ensino-aprendizagem. A presente ação social nas instituições auxiliou na conscientização e esclarecimento de dúvidas em relação à COVID-19 ao principal grupo de risco, e reforçou o contexto de atuação do médico veterinário na saúde única. Palavras-chave: Educação; Epidemia; Grupo vulnerável; Promoção de saúde Veterinary medicine and the one health system: socio-educational action applied to elderly in the context of COVID-19 Abstract: The one health system integrates the human, environmental, and animal health spheres through public policies focused on preventing and controlling infectious diseases. The veterinary doctor is a professional actor in public health through direct contact with the three spheres. One of these professional's main actions includes promoting community educational measures to disseminate information regarding the prevention of zoonotic diseases. In the face of the current pandemic, we developed the project: "Butterfly effect applied to asylums of Uberlândia, Minas Gerais State, Brazil, in the combat to COVID-19" to spread information about the disease playfully and to attend to the demands of the involved institutions. Ten educational materials were produced and distributed, such as videos and interactive games with guidelines regarding COVID-19, in 16 shelters for the elderly, along with the collection of cleaning and personal hygiene products, masks, and food products from donations from 23 companies, to emphasize preventive measures. Institutional staff developed the proposed activities with the elderly, emphasizing the importance of social distance and personal hygiene at this time. The action performed allowed the amplification of knowledge about the pandemic due to the use of methodologies applied to the difficulties and needs of the elderly, allied to the emotional motivation used in the proposal, which favored the teaching-learning process. This social action in the institutions helped to raise awareness and clarify doubts concerning VOCID-19 to the leading risk group and reinforced the context of the veterinarian's action in the one health. Keywords: Education; Epidemic; Vulnerable group; Health promotion
We aimed to identify the prevalence of thermophilic species of Campylobacter in meats of different species available on the Brazilian commercial market and to determine the genetic diversity, antimicrobial resistance and virulence potential of the isolates. A total of 906 samples, including chicken, beef and pork carcasses and chicken and beef livers, were purchased in retail outlets, and prevalences of 18.7% (46/246), 3.62% (5/138), 10.14% (14/138), 3.62% (5/138) and 4.47% (11/132), respectively, were identified, evidencing the dissemination of genotypes in the main producing macro-regions. Of all isolates, 62.8% were classified as multidrug resistant (MDR), with resistance to amoxicillin-clavulanate (49.4%), tetracycline (51.8%) and ciprofloxacin (50.6%) and co-resistance to macrolides and fluoroquinolones (37.1%). Multivirulent profiles were identified mainly in isolates from chicken carcasses (84.8%), and the emergence of MDR/virulent strains was determined in pork isolates. All isolates except those from chicken carcasses showed a high potential for biofilm formation (71.4% luxS) and consequent persistence in industrial food processing. For chicken carcasses, the general virulence was higher in C. jejuni (54.3%), followed by C. coli (24%) and Campylobacter spp. (21.7%), and in the other meat matrices, Campylobacter spp. showed a higher prevalence of virulence (57.2%). The high rates of resistance and virulence reinforce the existence of strain selection pressure in the country, in addition to the potential risk of strains isolated not only from chicken carcasses, but also from other meat matrices.
A salmonelose é uma das principais causas de gastroenterite de origem alimentar no Brasil e o sorovar Salmonella Heidelberg (SH) está envolvido em casos graves. O estudo objetivou avaliar aspectos genotípicos presentes em 20 cepas de SH isoladas de carne de frango comercializados pela indústria brasileira para determinar o perfil de virulência via PCR convencional e a proximidade genética por PFGE. Todas as cepas apresentaram os genes ompC, invA, sodC, avrA, lpfA, e agfA, já o gene luxS foi detectado em 70% destas. A presença de diferentes genes de virulência revela que este sorovar pode representar uma ameaça à saúde pública. Houve elevada diversidade genética entre as cepas, que se agruparam em seis pulsotipos com características epidemiológicas e moleculares comuns. Concluise que as cepas apresentaram perfil multivirulento, distinguível pelo luxS e distanciamento genético compatível aos desafios relacionados à capacidade adaptativa do sorovar e às dificuldades de controle na indústria avícola. PALAVRAS-CHAVE: PFGE. Virulência. Saúde pública.ÁREA TEMÁTICA: Epidemiologia. INTRODUÇÃOA Salmonelose é uma das principais doenças de origem alimentar que afeta humanos no mundo todo. Geralmente é causada pelo consumo de carne de frango contaminada por sorovares zoonóticos, representando um grave problema a saúde pública. Salmonella Heidelberg (SH) destaca-
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