A total of 230 samples of processed rice and its sub-products or derived products were analysed to establish the co-occurrence of several mycotoxins. Samples were analysed in the period 2007-2009 due to the outbreak of beriberi associated with the consumption of rice stored in inappropriate conditions in Brazil. According to data from the Ministry of Health, 323 cases of disease were registered in 2006, of which at least 47 cases resulted in death. The occurrence of total aflatoxin (AFT) (aflatoxin B(1) + B(2) + G(1) + G(2)), ochratoxin A (OTA), zearalenone (ZON), deoxynivalenol (DON), and citreoviridin (CTV) was 58.7%, 40.0%, 45.2%, 8.3% and 22.5%, respectively. From 166 rice samples analysed, 55% had levels <0.11 µg kg(-1) for AFT. For OTA and ZON, of 165 rice samples analysed, 28% and 29% were contaminated with levels from 0.20 to 0.24 µg kg(-1) and from 3.6 to 290.0 µg kg(-1), respectively. One sample (0.6%) was contaminated with 4872.0 µg kg(-1) of ZON. A total of 91% of rice samples (n = 165) did not contain detectable DON (<30.00 µg kg(-1)), although the highest level of contamination was found to be 244 µg kg(-1). From the total of 65 samples analysed, 94% had no detectable CTV (<0.9 µg kg(-1)), with a range from 0.9 to 31.1 µg kg(-1) in 6% of the samples. The highest levels of contamination were found in rice sub-products or derived products from the husk and rice bran. Co-occurrence was observed for AFT and ZON in 17.0%, AFT and OTA in 24.2%, AFT and CTV in 6.2%, OTA and CTV in 4.6%, and ZON and CTV in 3.1%. These fractions were also the major contributors for the co-occurrence. The results found show the necessity of monitoring rice production.
RESUMO -Foram realizados dois ensaios com o objetivo de avaliar a digestibilidade aparente de nutrientes em dietas para eqüinos, utilizando o método da coleta total de fezes e os indicadores óxido crômico, fibra em detergente ácido indigestível (FDAi), fibra em detergente neutro indigestível (FDNi), celulose indigestível (CELi), lignina (LIG) e cinzas insolúveis em detergente ácido (CIDA). No primeiro ensaio, foram utilizados cinco potros mestiços, alimentados com cinco dietas contendo níveis diferenciados de proteína bruta, mantendo a relação concentrado e volumoso em 50:50. O óxido crômico foi utilizado como indicador externo. No segundo ensaio, foram utilizados quatro potros mestiços, alimentados com dietas compostas por feno de coastcross como volumoso e concentrado nas proporções de 40:60, 60:40, 80:20 e 100:00. Nos dois ensaios, os teores de fibra em detergente ácido indigestível, fibra em detergente neutro indigestível, celulose indigestível, lignina e cinzas insolúveis em detergente ácido foram obtidos após incubação in vitro. No primeiro ensaio, a FDAi mostrou-se adequada como indicador interno para estimar a digestibilidade; a CELi, em ambos os ensaios, foi adequada como indicador interno para a estimativa da digestibilidade aparente de nutrientes em dietas para eqüinos. O óxido crômico apresentou baixa recuperação fecal no primeiro ensaio e a LIG, baixa recuperação fecal nos dois ensaios, subestimando os coeficientes de digestibilidade dos nutrientes, sendo inadequada sua utilização para estimativa da digestibilidade. A CIDA, em função da metodologia de coleta fecal, também mostrou-se inadequada para as estimativas de digestibilidade em eqüinos. Palavras-chave: digestibilidade, eqüinos, indicadores, nutrientes Estimate of Apparent Digestibility of Nutrients in Horses Diets, Using Chromic Oxide and Internal MarkersABSTRACT -Two assays were performed to evaluate the apparent digestibility of nutrients in horses diets, using the total collection of feces method and the markers chromic oxide, indigestible acid detergent fiber (iADF), indigestible neutral detergent fiber (iNDF), indigestible cellulose (iCEL), lignin (LIG), and insoluble acid detergent ashes (ADTA), as markers. In the first assay, five crossbred colts were used, fed five diets with different levels of crude protein, maintaining the relationship 50:50 concentrate to forage. The chromic oxide was used as external marker. In the second assay, four crossbred colts were fed diets composed by coastcross hay as forage and concentrate in the proportions of 40:60, 60:40, 80:20 and 100:00. In both assays, the cotents of indigestible acid detergent fiber, indigestible neutral detergent fiber, indigestible cellulose, lignin and acid detergent insoluble ash were obtained after in vitro incubation. In the first assay, the FDAi showed to be appropriate as internal marker to estimate the digestibility, and in both assays the CELi showed to be appropriate as internal marker for the estimate of apparent digestibility of nutrients of horses diets. The chromic...
RESUMO -O objetivo deste trabalho foi avaliar o consumo e a digestibilidade aparente dos nutrientes nos alimentos volumosos capimelefante, feno de alfafa e feno de capim coast-cross em eqüinos adultos. Dezoito éguas adultas da raça Mangalarga Marchador foram distribuídas em delineamento experimental inteiramente casualizado, com três tratamentos, que consistiram em dietas contendo os seguintes alimentos volumosos: T 1 -capim-elefante, T 2 -feno de alfafa e T 3 -feno de capim coast-cross. Os animais foram alimentados ad libitum, duas vezes ao dia. O período experimental constituiu de uma fase de oito dias para adaptação às dietas e cinco dias para a coleta total das fezes. Não houve diferenças no consumo diário de matéria seca (MS) das forragens, sendo observados valores médios de 6,27 kg MS, 68,41 g MS/kg 0,75 ou 1,51%PV. Os coeficientes médios de digestibilidade aparente do capim-elefante e dos fenos de alfafa e capim coast-cross foram de 43,10; 55,20; e 49,80% para a MS; 41,60; 53,40; e 47,90% para a energia bruta; 24,60; 71,20; e 56,10% para a proteína bruta; e 40,60; 35,50; e 63,30% para a fibra em detergente neutro.Palavras-chave: forragens, digestibilidade, energia, proteína, mantença Nutritive Value of Elephant grass (Penninsetum purpureum, Schum), Alfalfa Hay (Medicago sativa, L.) and Coast-Cross Grass Hay (Cynodon dactylon (L.) Pers.) for HorsesABSTRACT -The objective of this work was to evaluate the intake and apparent digestibility of nutrients of elephant grass forages, alfalfa and coast-cross grass hays in adult horses. Eighteen adult Mangalarga Marchador mares were allotted to a completely randomized design with three treatments that consisted on diets with the following forages: T1 -elephant grass, T2 -alfalfa hay, T3 -coast-cross grass hay. The animals were ad libitum fed twice a day. The experimental period was constituted by a phase of eight days for diet adaptation and a phase of five days for total collection of feces. There were no differences of forage dry matter intake, with average values of 6.27 kg DM, 68.41 g DM/kg 0,75 or 1.51% LW. The average coefficients of apparent digestibility of elephant grass and alfalfa and coast-cross grass hays were 43.10, 55.20, and 49.80% for DM, 4160, 53.40, and 47.90% for gross energy, 24.60; 71.20 and 56.10% for crude protein and 40.60, 35.50, and 63.30% for neutral detergent fiber.
RESUMO -O objetivo deste trabalho foi reunir informações da literatura sobre a composição de dietas para eqüinos e estimar, por meio de equações de regressão, os conteúdos de energia e proteína digestível, a partir da composição química dietética destas dietas. Foi feito um estudo de correlação entre o conteúdo e os coeficientes de digestibilidade aparente dos nutrientes, nas dietas experimentais, selecionando-se as melhores correlações entre ED, CDE, CDMO e CDPB e os componentes químicos das dietas. Os valores de CDE, CDMO, CDPB e do teor de energia digestível foram submetidos à análise de regressão linear simples e múltipla, em função dos componentes químicos das dietas e de duas classes, dietas simples com alimentos volumosos e dietas mistas com alimentos volumosos e concentrados. As melhores equações de predição do conteúdo de ED, expressas em Mcal/kg MS, para dietas em geral foram: ED = -0,104 + 0,0416 CDMO (r² = 0,85), ED = 5,0285 -0,0144 MO -0,0424 FDA (R² = 0,89) e ED = 3,7868 -0,044 FDA (R² = 0,87). Em dietas volumosas, a equação mais adequada foi: ED = 0,2273 + 0,0352 CDMO (r² = 0,70) e em dietas mistas, ED = -0,3803 + 0,0459 CDMO (r² = 0,86). A equação de predição do coeficiente de digestibilidade da proteína bruta para alimentos volumosos, CDPB (%) = 38,2446 + 1,7381 PB (r² = 0,53), mostrou-se adequada para a estimativa do conteúdo em proteína digestível dos fenos de alfafa e capim coast-cross.Palavras-chave: alimentos, energia digestível, equações de predição, proteína digestível Chemical Composition and Prediction of Nutritive Value of Diets for HorsesABSTRACT -The objetive of this experiment was to obtain data from literature about diet composition for horses and to estimate the digestible energy and digestible protein contents by regression equations from chemical composition of these diets. Data were submitted to a correlation study among the content of nutrients in experimental diets and apparent digestibility coefficients, selecting the best correlation among DE, EAD, OMAD, CPAD and nutrients of diets. The values of EAD, OMAD and CPAD and digestible energy contents were fitted to simple and multiple linear regression equations in function of the nutrients contents fo the diets and in two classes of diets, roughage and mixed (roughage plus concentrate) diets . zootec., v.28, n.6, p.1268-1278, 1999 1 Parte da Dissertação apresentada à Universidade Federal de Minas Gerais para obtenção do título de Magister Scientiae. 2 Zootecnista, Doutorando em Zootecnia. DZO -UFV -36571-000 -Viçosa, MG. E.mail: miva@homenet.com.br 3 Professor do DZO -EV-UFMG -30161-970 -Belo Horizonte, MG. 4 Professor do DPA -IZ -UFRRJ -23851-970 -Seropédica. RJ. IntroduçãoSabe-se que a digestão dos alimentos na espécie eqüina, desde que estes não sejam excessivos, independe da intensidade de trabalho e da temperatura ambiente. Por outro lado, a digestibilidade é influenciada pelas variações individuais, pela eficácia da mastigação, pela presença de parasitos internos, pelo tempo de permanência do alimento no trato digestivo...
RESUMO -Avaliou-se a influência da restrição alimentar durante um período de pastejo de 104 dias (fase 1) sobre o consumo e a conversão alimentar, o conteúdo de digesta no trato gastrintestinal e os ganhos de peso corporal, da carcaça e dos constituintes não-carcaça em bovinos durante o período de realimentação em confinamento (fase 2). Foram utilizados 39 novilhos mestiços Holandês-Gir, com idade inicial de 19,3±5,1 meses e 202,0±49,1 kg de PV, distribuídos em três grupos segundo o regime alimentar proposto: controle -pastejo ad libitum na fase 1 e ração ad libitum na fase 2 (nove animais); ganho compensatório -pastejo restrito na fase 1 e ração ad libitum na fase 2 (15 animais); mantença -pastejo restrito na fase 1 e níveis de proteína e energia 15% acima da mantença na fase 2 (15 animais). Nos dias 1, 28, 56, 84 e 112 de confinamento, foram abatidos três animais do regime ganho compensatório e três do regime de mantença. Nos dias 1, 28 e 112, foram igualmente abatidos três animais do grupo controle. Em comparação aos animais do grupo controle, os novilhos do ganho compensatório ganharam mais peso corporal durante os primeiros 28 dias de confinamento (ganharam mais peso dos constituintes não-carcaça), porém, não diferiram quanto ao ganho de peso da carcaça. Após o início do confinamento, com a ingestão de alimentos concentrados, verificou-se redução contínua do conteúdo de digesta (em % PV) nos animais dos três regimes de alimentação, mas não foi observada diferença entre os regimes de alimentação. Nos grupos controle e ganho compensatório, os 28 dias iniciais de confinamento constituíram o período de melhor conversão alimentar, pois coincidiram com o período de maior consumo por unidade de tamanho metabólico e em porcentagem do peso vivo.Palavras-chave: carcaça, conversão alimentar, digesta, ganho de peso Evaluation of compensatory growth in crossbred Holstein-Gyr steers:intake and performance ABSTRACT -The objective of this trial was to evaluate the effect of feed restriction during a grazing period of 104 days (phase I) on intake, feed conversion, and digesta load as well as body weight (BW) change and weights of carcass and non-carcass components during a feedlot period (phase II) in crossbred steers. Thirty nine crossbred Holstein-Gyr steers averaging 19.3±5.1 months of age and 202.0±49.1 kg of BW at the beginning of the study were used. Animals were assigned to one of the following three treatments: 1 -control -ad libitum grazing in phase I and ad libitum concentrate in phase II (nine animals); 2 -compensatory growth -restricted grazing in phase I and ad libitum concentrate in phase II (15 animals); or 3 -maintenance -restricted grazing in phase I and protein and energy supplementation 15% above maintenance in phase II (15 animals). At 1, 28, and 112 days of feedlot, three animals from treatments 1, 2 and 3 were slaughtered. In addition, three animals from treatments 2 and 3 were also slaughtered at 56 and 84 days of feedlot. Animals from the compensatory growth treatment gained more BW than those from t...
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