Objective: Assess changes in height-weight chart development patterns in children enrolled in a nutritional intervention program. Materials and methods: 188 children (83 girls and 105 boys) in the 6-months to 7-years age group were followed for 18 months. We performed an assessment of nutritional profile based on body mass index and cumulative variation of weight and height, anthropometric data of mid arm circumference, arm muscle area, and tricipital skin fold. Results: Mean cumulative weight-height gain was 4.8 kg and 0.63 cm/month for the boys, and 5.2 kg and 0.66 cm/month for the girls (p < 0.05). Body mass index increased throughout follow-up. Arm muscle area and tricipital skin fold increased significantly during the follow-up period. Conclusion: Nutritional intervention for 15 months was sufficient to cause changes in the development pattern of children between the ages of 6 months and 7 years, showing that the values obtained became normal over time. Based on the data obtained in this study, we conclude that children, regardless of their classification according to different nutritional assessment indices, respond satisfactory in terms of linear growth and associated height-weight development, after receiving calorie-protein nutritional adjustments.
Resumo O Programa Nacional de Alimentação Escolar garante por meio da transferência de recursos financeiros a alimentação de alunos em escolas públicas e filantrópicas. Na adolescência, a boa nutrição é influenciada pelas taxas de crescimento físico e de alterações na composição corporal, sendo um período importante de vulnerabilidade nutricional. Objetivou-se analisar a adequação de macro e micronutrientes oferecidos aos adolescentes de escolas públicas de tempo integral no Nordeste do Brasil. Os cardápios foram avaliados utilizando os parâmetros para o atendimento de 70% das necessidades nutricionais diárias de macronutrientes e micronutrientes dos alunos beneficiários. Nota-se que, na maioria das faixas etárias, não houve o atendimento das necessidades energéticas, atingindo o percentual máximo de adequação de 86,2%. Houve adequação de proteínas em quatro dias apenas. O valor médio de carboidratos e lipídios estiveram abaixo do recomendado para todos os grupos etários. Os teores de Vitamina C, zinco e cálcio estiveram abaixo na maioria das preparações oferecidas. A quantidade de ferro foi alcançada em todas as faixas etárias. Conclui-se que deve haver um melhor planejamento na elaboração dos cardápios para tentar alcançar as necessidades previstas pelo Programa.
Nutritional assessment and weight-height development of sickle cell children in Northeast Brazil RESUMOObjetivo: Avaliar o desenvolvimento pondo-estatural e o per l nutricional de uma amostra de população infantil portadora de anemia falciforme (GE), relacionando-o com os níveis séricos de zinco e a idade óssea, comparados a um grupo de crianças eutró cas (GC) da mesma região do Nordeste do Brasil. Métodos: Estudaram-se 66 crianças portadoras de anemia falciforme (GE) e 50 eutró cas (GC). O estado nutricional foi avaliado utilizando os índices de Rohrer, Escore Z para peso e altura para a idade e índice de massa corporal (IMC). O nível de zinco sérico (SZn), a velocidade de crescimento (VC) e a idade óssea (IO) foram avaliados utilizando-se os padrões do Nacional Center for Health Statistics (NCHS) e os dados obtidos da avaliação do GC. Resultados: Os dois grupos apresentaram Índices de Rohrer semelhantes. O GE apresentou escore Z para peso e altura para a idade e o IMC a níveis de hipodesenvolvimento com signi cância estatística. A VC e a IO também foram mais baixas no GE. O SZn médio no GE foi signi cativamente mais baixo que no GC. Conclusão: As crianças portadoras de anemia falciforme estudadas nasceram com estatura normal, em seguida ocorreu uma queda signi cativa no desenvolvimento pondo-estatural, que pode estar relacionado a estados de desnutrição, a atraso na idade óssea, uma menor velocidade de crescimento e a piores níveis séricos de zinco. Descritores: anemia falciforme; crescimento; desenvolvimento infantil; desnutrição e zinco.
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