Gemeinschaftsarbeiten der DGF, l28. Mitteilung: Deutscbe Einheitsmethoden zur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten, Tensiden und verwandten Stoffen, 98. Mitt.: Analyse von Fettrohstoffen MI* Berichterstatter: H.-J. F i e b i g ** und M. A r e n s ** Der ,,GemeinschaftsausschuP fur die Analytik von Fetten, &en, Fettprodukten, verwandten Stoffen und Rohstoffen (GA Fen) '' hat die nachfolgende Methode zur quantitativen Bestimmung des Glucosinolatgehaltes von Rapssamen zur Veroffentlichung verabschiedet. Sie sol1 in die Abteilung B, Kapitel I, Olsaaten und -fruchte, der DGF-Einheitsmethoden' aufgenommen werden. Kommentare zu dieser Methode werden an die Berichterstatter erbeten.
Sterine (Isolierung und GC-Untersuchung) -Gemeinschaftsarbeiten der DGF, 114. Mitteilung: Deutsche Einheitsmethoden zur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten, Tensiden und verwandten Stoffen, 86. Mitt.: Analyse von Fettbegleitstoffen VII * Berichterstatter: M. A r e n s +*, H . 3 F i e b i g ++ und Elfriede Ho rn b e r g + + Unter rnaJgeblicher Mitarbeit uon Frau Dr. E. Hornberg, Munrter, hat der ,,Gerneinscha~sausschu~fjrr die Analyse uon Fetten, Olen, Fetpodukten, verwandten Stoffen und Rohstoffen (GA Fett) "die nachstehende Methode entwickelt und in umfangreichen Ringversuchen iiberpriiji. Die interessierten Fachkollegen werden gebeten, eutl. Eemerkungen zu dieser Ausarbeitung den Berichterstattern a r Kenntnb zu bringen. Eine Eroffentlichung der 17orschrift in den ,,Deutschen Einheitsrnethoden a r Untersuchung von Fetten, Fetettprodukten, Tensiden und uerwandten Stoffen "7 ist beabsichtigt.S t e r i n e ( I s o l i e r u n g u n d g a s c h r o m a t o g r a p h is c h e U n t e r s u c h u n g )
Die Bestimmung des Gehaltes an petroläther‐unlöslichen oxidierten Fettsäuren ist bei der Beurteilung von gebrauchten Fritierfetten von Bedeutung. Die in den DGF‐Einheitsmethoden unter C‐III 3 (68) beschriebene Bestimmung „Oxydierte Fettsäuren”︁ wird zur Zeit zur Untersuchung dieser Fette herangezogen. Sie wurde von der Fachgruppe „Analyse und Einheits‐methoden”︁ der Deutschen Gesellschaft für Fettwissenschaft e. V. als Methode C‐III 3 (77) „Petroläther‐unlösliche oxidierte Fettsäuren”︁ gründlich überarbeitet und durch Verzicht auf die Abtrennung des Unverseifbaren verkürzt. Beide Methoden — C‐III 3 (68) und C‐III 3 (77) — wurden im Ringversuch überprüft. Die statistische Auswertung der Ergebnisse zeigte bei beiden Methoden gleiche Wiederholbarkeiten, die Vergleichbarkeit ist bei Methode C‐III 3 (77) jedoch wesentlich besser als bei Methode C‐III 3 (68). In Zukunft soll daher die Methode C‐III 3 (77) angewandt werden.
Bei der Durcbfuhrung dieser Arbeit wurden GerZte benutzt (Elektroncnmikroskop, Rontgenheugungsanlage), die von der Ueutschen Forschztngsgemeinscl~aft zur Verfiigung gestellt worden sind. Hierfiir sei an dieser Stelle gedankt.
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