La crisis sanitaria originada por la pandemia de la Covid-19 a nivel mundial, ha forzado que se tengan que replantear los modelos de enseñanza y aprendizaje. El objetivo de esta revisión de literatura fue demostrar las estrategias y recursos didácticos empleados en la enseñanza/aprendizaje universitario en el área de biomédicas en contexto de pandemia Covid-19. La búsqueda de literatura fue en las bases de datos PubMed, Science-Direct y Scielo, se consideró artículos originales publicados en el 2020 y 2021, que hayan abordado la simulación virtual como estrategia didáctica, su diseño educativo, recursos, implementación y limitaciones. Se concluye que los diferentes programas de estudio del área de biomédicas incorporaron la simulación virtual de la realidad como estrategia y recurso didáctico frente a la pandemia por la Covid-19, obteniendo experiencias satisfactorias.

Background and Objectives: The presence of the new SARS-CoV-2 virus is causing enormous threats to people’s health and lives, so quantifying the scientific productivity on mental health in times of pandemic is an urgent need, especially to expand the degree of knowledge on mental health problems in regions of low scientific productivity. The aim was to characterize the bibliometric indicators of scientific productivity on mental health during the pandemic in the PubMed Identifier database of the National Library of Medicine in the United States. Materials and Methods: A documentary study (bibliometric) of the scientific productivity on mental health in times of pandemic from January 2020 to June 2021 was carried out. The PubMed database was used to abstract the information from the original scientific articles. The data abstracted were: authors, year of publication, journal name, country, and language of publication. Results: We identified 47 original articles worldwide, which were published in 29 journals and in three languages (English, Spanish, and German). We observed three groups of countries that published on mental health topics. The first group comprised the largest number of publications, which were multicenter studies (six studies), followed by India (five studies), and Italy (four studies). A second group comprised Bangladesh, China, USA, and Spain, with 3 studies each; and a third group comprised 13 countries (Albania, Saudi Arabia, Argentina, Brazil, South Korea, Denmark, Ecuador, Egypt, Greece, Japan, Jordan, Kuwait, and New Zealand) with one study each. Conclusions: Bibliometric indicators of scientific productivity on mental health during the COVID-19 pandemic have ostensibly increased. We verified 47 studies in PubMed, which could serve to improve the understanding and management of COVID-19, as well as serve as a thought-provoking means for other countries and researchers to publish on the state of mental health during and post pandemic.

La calidad del café es el resultado de un conjunto de procesos que permiten el desarrollo y conservación de sus características físico-químicas hasta su transformación y consumo. El objetivo fue evaluar las características fisicoquímicas de tres variedades de café cultivados en el municipio de Toledo, Norte de Santander (Castillo, Colombia y Típica) de la especie Coffea arábiga.  Las muestras de café (600 gramos) fueron recolectadas, descascarilladas, tostadas, molidas y empacadas; el tostado fue a 130 ± 1 °C, tamaño de partícula mediano (NTC 3534).  Se realizaron pruebas de: pH, humedad (NTC 2558), acidez titulable (NTC 5247), granulometría (NTC 3534) y color (NTC 3534). Los resultados fueron analizados estadísticamente con un ANOVA de un factor estableciendo si existían diferencias en las características fisicoquímicas de las muestras de café. Las tres variedades de café presentaron diferencias estadísticas significativas entre el pH y el valor de L en el color.

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El artículo tuvo como objetivo evaluar la salud mental en profesionales de enfermería en zonas altiplánicas de Perú en el contexto de la pandemia del COVID-19. Para ello se realizó un estudio observacional, descriptivo y transversal. Se tomó como población a todo el personal de enfermería que laboraban en hospitales de la región altiplánica de Puno. La muestra estuvo conformada por 126 profesionales de acuerdo con los criterios de inclusión. Se aplicó un cuestionario que emplea la Escala para el Trastorno de Ansiedad Generalizada (GAD-7) y el FCV-19S (Fear of COVID-19). Se encontró la presencia de síntomas de ansiedad en 44% de la muestra, con ansiedad leve en 27%, ansiedad moderada en 15% y ansiedad severa en el 2% de la muestra. Se identificó estrés laboral en el 49% de la muestra: el 38% presento con estrés leve, el 10% con estrés medio, y el 2% con estrés alto. Es posible concluir que existe presencia de síntomas psicosomáticos de ansiedad y estrés laboral en la muestra estudiada. El miedo al COVID-19 y ciertas percepciones acerca del peligro sanitario para el personal de enfermería afectan notablemente su salud mental.

Background: The purpose of this review is to determine the association between the risk of preterm birth and low birth weight in newborns and periodontal disease in pregnant women. Methods: A bibliographic search was carried out until November 2021 in the following biomedical databases: PubMed/Medline, Cochrane Library, Scopus, EMBASE, Web of Science, Scielo, LILACS and Google Scholar. Studies reporting the association between the risk of preterm birth and low birth weight in newborns with periodontal disease in pregnant women, which were systematic reviews, in English and without time limits were included. AMSTAR-2 was used to assess the risk of the included studies, and the GRADEPro GDT tool was used to assess the quality of the evidence and the strength of the recommendation of the results. Results: The preliminary search yielded a total of 161 articles, discarding those that did not meet the selection criteria, leaving only 15 articles. Seven articles were entered into a meta-analysis, and it was found that there is an association between the risk of preterm birth and low birth weight in newborns with periodontal disease in pregnant women. Conclusions: There is an association between the risk of preterm birth and low birth weight in newborns with periodontal disease in pregnant women.

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