RESUMOO estudo objetivou investigar a literatura para estabelecer a relação dos ácidos graxos ômega 3 no metabolismo lipídico dos indivíduos adultos. Foram revisadas as bases de dados MEDLINE (1980MEDLINE ( -2006 e Literatura Latino-Americana e do Caribe em Ciências da Saúde ("Lilacs") , além de documentos governamentais e sites na Internet. Estudos clínicos têm sido realizados para analisar os efeitos do ácido graxo ômega 3 sobre diversos fatores e marcadores intermediários da doença cardiovascular, com o objetivo de explicar e defi nir os benefícios potenciais do incremento do consumo dietético dos ácidos graxos ômega 3. Ainda não está claro qual o mecanismo exato mediante o qual os ácidos graxos ômega 3 exercem seu efeito protetor contra tais doenças. Assim sendo, vários mecanismos têm sido propostos, entre eles a descrição da capacidade que têm os ácidos graxos ômega 3 em infl uenciar a coagulação sanguínea e a trombose, o perfi l dos lipídios plasmáticos, a pressão sanguínea e a infl amação. Pesquisas nesta área devem ser estimuladas, a fi m de melhor defi nir o papel dos ácidos graxos ômega 3 no tratamento e prevenção das dislipidemias e doença coronariana. Isso parece necessário devido a divergências de opiniões e pela ausência de dados no que se refere à ingestão adequada desses tão importantes ácidos graxos.Palavras-chave: Nutrição. Alimentos funcionais. Omega 3. Dislipidemias.
ABSTRACTThe study assessed the literature to establish the relation of n-3 fatty acids dietary to lipid metabolism of adults.The literature review included: MEDLINE (1980
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