RESUMO-O objetivo dessa pesquisa foi avaliar a curva de desenvolvimento de frutos da cirigueleira. Para a avaliação do crescimento e maturação, as flores foram marcadas após a antese, e as colheitas dos frutos foram realizadas durante todo o período de desenvolvimento, visando às avaliações de diâmetro, comprimento, peso fresco, peso seco e volume. O ciclo de desenvolvimento da antese até o amadurecimento do fruto foi de 124 dias, sendo caracterizado pelo aumento dos pesos fresco e seco, volume, comprimento e diâmetro. O aumento do comprimento do fruto apresentou maior taxa de crescimento até aproximadamente 55 dias, seguido por um período de crescimento mais lento até 105 dias após a antese. O início da maturação do fruto ocorreu quando a taxa de crescimento foi mais lenta, em torno de 100 dias, enquanto o amadurecimento se iniciou aproximadamente aos 119 dias após a antese. Termos para indexação: Índice de maturação, análises físicas, fenologia. DEVELOPMENT OF RED MOMBIN FRUITS (Spondias purpurea L.)ABSTRACT-The aim of this research was to evaluate the development profile of red mombin fruits. For the evaluation of growth and maturation, open flowers were marked after anthesis and fruits were sampled at regular intervals, and length, diameter, volume, and, fresh and dry weights were measured throughout the development following the growth of the fruits. Red mombin fruit developmental cycle, from anthesis to full ripening, lasted 124 days, characterized by the increase in fresh and dry weights, volume, length, and diameter. The growth period, mainly characterized by the increase in fruit length, had the highest growth rate until approximately 55 days, followed by a lower growth rate period from 55 to 105 days postanthesis. Fruit maturation, which started when fruit growth rates slowed down, was set around 100 days and fruit ripening was initiated around 119 days post-anthesis.
RESUMO -O objetivo do trabalho foi avaliar a qualidade de frutos do umbuzeiro em três estádios de maturação e armazenados sob atmosferas modificada (AM) e em condição ambiente (AA). O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x3x6, sendo duas atmosferas de armazenamento (AA e AM), três estádios de maturação: 'verde', 'verde-maduro' e 'maduro', e seis períodos de armazenamento a 23 ± 1 ºC e 83 ± 2% UR. As avaliações realizadas foram sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), relação SS/AT, perda de massa, coloração da casca e aparência geral. Os SS de umbus mantidos sob AA foram mais elevados que os sob AM, sendo os menores teores os de frutos do estádio verde. A vida útil de umbu colhido maduro e mantido sob AA foi limitada a três dias, devido à excessiva perda de massa. O emprego da AM foi o fator determinante na manutenção da qualidade do umbu armazenado sob a condição ambiente por reduzir a perda de massa, manter a aparência atrativa, permitir a evolução da coloração para a amarela mais intensa, proporcionando um incremento na vida útil aos frutos colhidos verde e 'verde-maduro' em dois e um dia, respectivamente.Palavras-chave: Spondias tuberosa. Aparência. Evolução da coloração. Conservação pós-colheita.ABSTRACT -The objective of this study was to evaluate the quality of fruits of the Brazil Plum at three stages of maturation, when stored under conditions of modified (MA) and ambient (AA) atmospheric conditions. The experimental design used was a completely randomized 2x3x6 factorial scheme of two storage atmospheres (AA and MA), three stages of maturation ('green', 'turning' and 'mature'), and six storage periods at 23 ± 1 ºC and 83 ± 2% RH. The evaluations carried out were for soluble solids (SS), titratable acidity (TA), the SS/TA ratio, weight loss, skin color and general appearance. The SS of Brazil Plum kept under AA were higher than those under MA, with the lowest levels being from the green fruit. The shelf life of the Brazil Plum, harvested when mature and kept under AA, was limited to three days due to excessive weight loss. The use of MA was the determining factor in maintaining the quality of the Brazil Plum stored under ambient conditions by reducing weight loss, keeping its attractive appearance, allowing the color to develop into a deeper yellow, and providing an increase in shelf life for those fruits harvested when green or turning of two and one days respectively.
O objetivo deste trabalho foi avaliar a conservação pós-colheita de abacaxi 'Pérola' proveniente de produção convencional e integrada. Os abacaxis foram colhidos no ponto de maturidade comercial, de plantios conduzidos sob os sistemas de produção integrada (PI) ou convencional (PC), localizados no município de Santa Rita-PB. Esses frutos foram armazenados sob condição ambiente (23 ºC, 65% UR), durante 30 dias. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, em fatorial 2x7 (sistemas de produção x períodos de análises), com quatro repetições. Frutos da PI apresentaram menor taxa de senescência, menor translucidez e melhor aparência. Abacaxi 'Perola' oriundo do sistema PI apresentou vida útil pós-colheita de 25 dias, com 5 dias de aumento comparado a frutos da PC no armazenamento sob a condição ambiente .
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.