Frutos do umbuzeiro armazenados sob atmosfera modificada e ambiente em diferentes estádios de maturação

Moura, Fabiano Tavares de; Silva, Silvanda de Melo; Schünemann, Ana Paula Pereira; Martins, Laésio Pereira

doi:10.1590/s1806-66902013000400013

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“…Escala de notas da severidade da antracnose descrita por Nery- Silva et al (2001), em frutos de Carica papaya da cultivar Sunrise solo, tratados com as concentrações 0; 10; 100; 500 e 1000 (µg.mL -1 ) dos extratos de Allamanda blanchetti (AB) e Momordica charantia (MC) durante 12 dias de armazenamento. L -1 ), ácido salicílico 0,15 e 0,30%, Reforce (indutor comercial) + ácido salicílico a 5%, acibenzolar-S-metil (ASM) (0,15 e 0,30 g L -1 ) e com o indutor biótico Saccharomyces cerevisiae (3 e 6 mL L -1 ) na redução da podridão radicular em mamoeiro causada por Phytophthora palmivora (Butl.)…”

Section: Resultados E Discussõesunclassified

“…A antracnose é responsável por causar infecções e pode ocorrer aparecimento de manchas inicialmente vermelho-arroxeadas, evoluindo para manchas necróticas, reduzindo a qualidade dos frutos infectados Moura et al (2013). Desta forma, a avaliação da aparência pode ser uma alternativa para comprovar até que ponto a presença da doença deprecia o valor de comercialização dos frutos.…”

Section: Resultados E Discussõesunclassified

“…Foi feita a avaliação severidade da doença, através da escala de notas onde 1 = Sem sintomas visíveis de podridão peduncular; 2 = Presença de pequenas pontuações (até 3 mm) aquosas superficiais na região do pedúnculo; 3 = Presença de lesões aquosas ou mumificadas, não coalescentes, mais acentuadas abrangendo maior região em torno do pedúnculo; 4 = Presença de lesões aquosas ou mumificadas, não coalescentes, mais acentuadas abrangendo maior região em torno do pedúnculo e 5 = Lesões como aquelas descritas no item anterior, abrangendo maior região, descendo pela polpa do fruto, podendo chegar até a cavidade das sementes e o tecido dessa região pode apresentar excessivo amaciamento Nery- Silva et al (2001).…”

Section: Methodsunclassified

“…e Sacc responsável por ocasionar infecções em diferentes partes da planta. Nos frutos, podem ocorrer e permanecer quiescente até a pós-colheita e a medida que amadurece surgem manchas vermelho-arroxeadas, já visíveis com 48 horas após o início da infecção, evoluindo para manchas necróticas, reduzindo a qualidade dos frutos e ampliando as perdas em até 50% na produção Moura et al (2013).…”

Section: Introductionunclassified

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Extratos vegetais no controle da antracnose e na conservação da qualidade em frutos de mamoeiro

Demartelaere

Guimarães

Silva

et al. 2015

Rev. bras. plantas med.

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RESUMO:O presente trabalho teve como objetivo avaliar a ação antifúngica dos extratos de Allamanda blanchetti A.DC. e Momordica charantia L. no controle de Colletotrichum gloesporioides e qualidade pós-colheita em frutos de mamoeiro da cultivar Sunrise solo. Os experimentos foram conduzidos nos Laboratório de Fitopatologia e Laboratório de Produtos de Origem Animal, CCA-UFPB, Campus-II, Areia-PB. Os frutos foram colhidos no estádio 1 de maturação, em seguida, sanitizados com hipoclorito de sódio a 1% por três minutos e pulverizados com os extratos etanólicos de A. blanchetti e M. charantia nas concentrações: 0, 10, 100, 500 e 1000 µg.mL -1 . Os frutos foram distribuídos em bandejas de polipropileno expandido em temperatura ambiente (23+2 °C) e umidade relativa em torno de 70%. Após doze dias de armazenamento, os frutos foram avaliados quanto à incidência natural de C. gloesporioides, severidade, atividade da enzima peroxidase, sólidos solúveis, acidez titulável, relação SS/AT, perda de massa e aparência externa dos frutos. Foi realizada análise de regressão polinomial testando modelos até o terceiro grau para as concentrações dos extratos utilizando análise de variância pelo teste F enquanto as médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade, através do programa SAS ® 9.2. Não se observou diferença estatística quando avaliou-se a incidência natural de C. gloesporioides em frutos de mamoeiro utilizando os extratos de A. blanchetti e M. charantia. Já na avaliação da severidade da antracnose, verificou-se diferença para o tratamento com o extrato de A. blanchetti, que apresentou as menores escalas de notas em relação ao tratamento com a M. charantia. Observou-se atividade da peroxidase (POD) em frutos de mamoeiro nos extratos de A. blanchetti e M. charantia. Os frutos tratados com A. blanchetti apresentaram teor de acidez, com máximo de 0,12 g de ácido cítrico.100 g -1 e no de M. charantia apresentou aumento para 0,15 g de ácido cítrico.100 g -1 . A relação SS/ AT diminuiu com o aumento das concentrações dos dois extratos. Os frutos tratados com A. blanchetti apresentaram maior perda de massa durante todo o armazenamento, sendo maior que 10% aos nove dias. Já a perda de massa dos frutos tratados com M. charantia apresentou comportamento linear, sendo superior a 12% aos 12 dias de armazenamento. A cor evoluiu de 1 (verde) para 6 (casca alaranjada) e a aparência dos frutos diminuiu com o decorrer do tempo de 5 (excelente) para 3 (regular) em todas concentrações dos extratos de A. blanchetti e M. charantia. Os extratos de A. blanchetti e M. charantia não reduziram a incidência natural, porém, só o extrato de A. blanchetti foi responsável por reduzir a severidade da antracnose. Ocorreu a atividade da enzima peroxidase em todos os tratamentos avaliados e conservaram a qualidade pós-colheita em frutos até os nove dias de armazenamento. Palavras-chaves: Allamanda blanchetti, Momordica charanthia, Colletotrichum gloesporioides, Carica papaya L.ABSTRACT: Plant extracts in controlling anthracnose and qualit...

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Section: Resultados E Discussõesunclassified

Section: Methodsunclassified

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Extratos vegetais no controle da antracnose e na conservação da qualidade em frutos de mamoeiro

Demartelaere

Guimarães

Silva

et al. 2015

Rev. bras. plantas med.

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“…Moreover, Moura et al (2013) found that the combined use of MA and refrigeration increased the post-harvest shelf life of umbu fruit. Increasing the shelf life is important, since during post-harvest ripening and storage, the mechanism that protects the fruit from fungal infections is no longer effective enough.…”

Section: Post-harvest Treatment Of Stem End Rot In Papayamentioning

confidence: 99%

Frequency of Quiescent Fungi and Post-Harvest Alternative Management of Stem End Rot in Papaya

et al. 2017

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-The aim of this study was to evaluate the frequency of quiescent fungi and the effect of phosphites under modified atmosphere on Lasiodiplodia theobromae in papaya. The fruits were treated with a range of doses of phosphites and their actions evaluated under conditions of ambient and modified atmosphere. Of the eight fungal genera found, Lasiodiplodia was the most common. No interaction was observed between the evaluated factors and only atmosphere and dose were independently significant. The usage of phosphites and modified atmosphere reduced the severity of the disease, and did not affect the chemical properties of the fruits.Keywords: Carica papaya. Alternative control. Phosphites. Post-harvest quality. FREQUÊNCIA DE FUNGOS QUIESCENTES E MANEJO ALTERNATIVO DA PODRIDÃO PEDUNCULAR EM MAMÃO NA PÓS-COLHEITARESUMO -O objetivo deste trabalho foi avaliar a frequência de fungos quiescentes e o efeito de fosfitos sob atmosfera modificada sobre Lasiodiplodia theobromae em mamões. Os frutos foram tratados com várias doses de fosfitos e suas ações foram avaliadas em condições de atmosfera ambiente e atmosfera modificada. Dos oito gêneros fúngicos encontrados, Lasiodiplodia sp. foi mais frequente. Não houve interação entre os fatores avaliados e apenas os fatores atmosfera e dose independentemente foram significativos. O uso de fosfitos e atmosfera modificada reduziram a severidade da doença e não alteraram os atributos químicos dos frutos.Palavras-chave: Carica papaya. Controle alternativo. Fosfitos. Qualidade pós-colheita.

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Fruit quality of ‘Salustiana’ seedless oranges during cold storage: effect of carnauba-based wax and rootstocks

et al. 2020

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Frutos do umbuzeiro armazenados sob atmosfera modificada e ambiente em diferentes estádios de maturação

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Extratos vegetais no controle da antracnose e na conservação da qualidade em frutos de mamoeiro

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Fruit quality of ‘Salustiana’ seedless oranges during cold storage: effect of carnauba-based wax and rootstocks

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