The objective of this work was to evaluate the effect of the application of technologies complementary to controlled atmosphere (CA) storage, 1‐methylcyclopropene (1‐MCP), ethanol vapor (Eth), and nitric oxide (NO), on the quality of “Cripps Pink” apples. The treatments evaluated were control (without complementary technology), 1‐MCP (1 μl L−1), Eth (6 ml/kg), and NO (10 and 20 μl L−1), applied before the fruits were stored in a CA (1.2 kPa O2 + <0.1 kPa CO2 at 1.5 ± 0.2°C and 94 ± 2% RH). Fruit treated with 1‐MCP showed lower respiration and ethylene production rates, superficial scald and mealy fruit, greener peel and higher flesh firmness, and titratable acidity. All treatments additional to CA led to a lower respiratory rate and higher total phenolic compound content and total antioxidant activity than the control. NO (10 and 20 µl L−1) treatment prior to CA storage reduced the respiratory rate and superficial scald compared to the control. Practical application This study analyzed the effects of pretreatment with 1‐methylcyclopropene (1‐MCP), ethanol vapor, and NO fumigation before controlled atmosphere storage of “Cripps Pink” apples as a way to preserve fruit quality. 1‐MCP treatment maintained better quality than the other treatments. NO treatment showed intermediate results of quality maintenance because reduced superficial scald and resulted in the highest total phenolic compound content and antioxidant activity in organic “Cripps Pink” apple.

The aim of this work was to evaluate the effects of chitosan emulsion (CE) in combination with essential oils (Eos) on blue mold control, as well as on aroma and quality attributes of “Fuji” apples after storage. Treatments evaluated were control, CE (1%) and CE (1%) combined with citronella, clove and copaiba EOs (all EOs at 500 μl L−1). Fruits treated with EC and EC + OEs showed lower total phenolic compounds in the peel in all treatments. Fruits treated with EC combined with citronella OEs (242.4 OD mg–1 of protein min–1) and clove (205.8 OD mg–1 of protein min–1) showed lower peroxidase activity in fruit peel tissue. Therefore, CE and CE combined with citronella, clove and copaiba essential oils reduced the development of blue mold in “Fuji” apples. In addition, the treatments with lower severity of blue mold showed lower peroxidase activity in the peel and pulp tissues of the fruit, indicating induction of resistance by essential oils. Novelty impact statement Chitosan biofilm reduces rot by P. expansum in “Fuji” apples, and when in addition to chitosan, essential oils of citronella, clove and copaiba are used, there was an increase in the reduction of disease severity. The aroma of the fruit did not present a characteristic aroma of the essential oils used with the method of application used. There were no changes in fruit quality attributes with the use of chitosan and chitosan biofilm with the addition of essential oils.

A proposição do trabalho é apresentar uma revisão sobre o uso de óleos essenciais no controle de doenças na pós-colheita de frutos, tendo em vista que o mesmo vem sendo pesquisado afim de ser utilizado no controle de doenças. As doenças que mais causam perdas na pós-colheita são as podridões causadas por fungos, e podem se manifestar em diferentes períodos, desde o momento da colheita, até após o período de armazenamento, durante a comercialização dos frutos. Os óleos essenciais de plantas são constituídos por metabólitos secundários. São substâncias líquidas, oleosas, voláteis, naturais e com forte aroma, quase sempre agradável. O efeito destes óleos no controle de doenças pós-colheita pode ser explicado devido as suas propriedades antimicrobianas e fungistáticas. Sua utilização em pré e pós-colheita vem demonstrando ser uma alternativa viável e promissora no manejo de podridões em frutos, contribuindo para a redução de contaminação ambiental pela diminuição de agroquímicos. Sistemas de produção de alimentos com segurança ambiental vem ao encontro do anseio da sociedade, que, cada vez mais, se conscientiza e busca alimentos que tenham sido produzidos com menor agressão ao ambiente e que apresentam baixo risco à saúde dos agricultores, ressaltando assim a crescente preocupação dos consumidores pela aquisição de produtos mais saudáveis e seguros e com menor risco de resíduos químicos. Neste sentido, objetivando suprir a falta de informações, são apresentados dados de pesquisas a fim de auxiliar na compreensão do uso de óleos essenciais no controle de podridões na pós-colheita de frutos.

A cultura da soja tomou posse de grandes áreas de produção agrícola no Brasil. É considerada uma cultura de grande expressão econômica, movimentando, inclusive, mercados internacionais. Entretanto, essa commodity é acometida por várias patologias de ordem fúngica, sendo o oídio uma das principais doenças encontradas nas áreas produtivas. Em geral, a principal e mais eficaz forma de controle dessa doença, é com o uso cultivares resistentes. Contudo, apesar de toda a importância dessa cultura para as lavouras brasileiras, é possível perceber que muitas áreas de plantios não são contempladas com plantas resistentes de forma suficiente, sendo a ineficácia de controle fitossanitário um dos principais fatores de diminuição na produtividade das lavouras de soja. Dessa forma, foi realizado um levantamento das cultivares registradas, em uso, que constam no Portfólio de Sistema Convencional da Embrapa Soja, sendo constatado que apenas três cultivares são consideradas resistentes a oídio. Dessa forma, conhecendo o contexto evolutivo da doença, foi possível verificar que a quantidade de cultivares registradas não acompanham a magnitude da doença.Palavras-chave: Glycine max L; fitossanidade; resistência genética; cultivares.