Es werden vergleichende Untersuchungen zur Zusammensetzung der Basiskomponenten und wertbestimmender Inhaltsstoffe von ausgewahlten Sojabohnen-Sorten aus dem Weltsortiment (9 Genotypen) und von Dornburger-Neuziichtungen (4 Mutationsstamme) durchgefiihrt. Dabei wird auch auf den EinfluD von Umweltfaktoren (3 Anbaugebiete, 9 Impfversuche) eingegangen. Die Ergebnisse werden unter ernlhrungsphysiologischen, anwendungstechnischen und ziichterischen Aspekten diskutiert.
EinfGhrung und Zielstellung
U ber wer t best immende Inhaltss toffe au f ein heimischen S t andort en kultivierter Sojabohnen G. M m , H. SCHLIEMANN, K. M A R Z I~E R , G . W. KRALJSSE und V. ERKARDT Sojabohnen eines DDR-Neuzuchtstammes (Sorte Dorado) wurden in Hochstertrags-und Produktionsprufungen auf 5 bzw. 5 verschiedenen Standorten unter Variation von Dungung, Beimpfung, Beregnung und Sikkation hinsichtlich des Einflusses von Umweltfaktoren auf ihre Zusammensetzung untersucht. Unter gunstigen Anbaubedingungen werden durchschnittliche Rohproteingehalte von ca. 42 % i. T. und d a m korrespondierende Rohlipidgehalte von ca. 18 % erzielt, wobei das durchschnittliche Ertragspotential bei ca.
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