La ingesta de frutas deshidratadas contribuye a disminuir los problemas digestivos, favorece el tránsito intestinal, mejora el sistema gastrointestinal y previene los problemas de garganta, entre otras bondades. En este trabajo, utilizando un módulo solar multipropósito (MSM), el cual fue diseñado y construido por el equipo investigador del Centro de Energías Renovables de la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga (UNSCH), se deshidrató manzanas, piñas y plátanos, constituyendo un producto a comercializar, al cual lo denominamos SNACK SOLAR. La evaluación físico-químico de estas frutas deshidratadas muestran que se mejoró enormemente la concentración del ácido ascórbico (vitamina C), así en 100 g de manzana aumentó de 0.833 mg a 13.33 mg, en 100 g de piña aumentó de 27.5 mg a 39.33 mg y en 100 g de plátanos aumento de 13.83 mg a 39.33 mg, lo cual representa un aporte significativo a la alimentación humana, más aún, utilizando como recurso la energía solar térmica. El snack solar no lleva ningún preservante, ni saborizante, como si lo llevan los productos similares industrializados, por ello también, su tiempo de vida es de solo algunos días. Este proyecto es una propuesta innovadora de incubadora de micro empresas que surge desde el interior de las aulas universitarias.
Se diseño y se construyó una cocina solar con un concentrador parabólico compuesto asimétrico (CPC) que permite al usuario, utilizar bajo sombra; para lo cual se determinó el ángulo de apertura del concentrador tomando en cuenta el movimiento del sol en Ayacucho. Se ha logrado definir el ángulo de aceptación del concentrador parabólico en 45° que considera altitud solar entre las 9:30 a.m. y 12:00 m. de la radiación entre los meses de febrero y octubre donde el sol esta declinado hacia el norte, el valor mínimo y máximo de dichos ángulos resulta 38,2° 86,4°. Esta cocina solar es un acumulador de tipo caja, cuyos factores de méritos son F1, de 0,124 m2 kw-1 para una temperatura de placa 161 °C el segundo factor de mérito F2, resulta ser de 0,301 para una carga de 3,6kg de agua, con una radiación solar media de 604 W m2, medidos en base al protocolo de evaluación RICSA.
En el presente trabajo se diseña y construye un humidificador de vapor caliente para invernadero familiar pasivo, utiliza un sistema de vaporización del agua generado por una resistencia de 38,6 ohmios inmerso en 6 litros de agua expulsado por un ventilados de 50/60 Hz, 18/17 W mediante una abertura de 12x0,5 cm2 ubicado en los extremos superior de la tapa del equipo. El contenedor de plástico es de dimensiones 35x26x21 cm3 aproximadamente, en el centro de la tapa que cubre el equipo se encuentra un corte de abertura de 115 mm de diámetro para el ventilador. La húmedas relativo local del medio ambiente registrado es de 47% a una temperatura de 21,4 °C. El control de la humedad relativa generado por el equipo, en la salida del vapor fue registrado al 99% a la temperatura del agua dentro del recipiente de 64 °C. Además, el equipo consta de un accesorio de parrillas de algodón en forma de láminas suspendidas y sumergidas en el agua caliente, por efectos de termosifón, absorben la humedad del agua caliente facilitando el proceso de evaporación. La humedad relativa expulsada por el equipo es hasta el 99% medido con Thermohidrómetro Víctor Modelo: VC230 con una temperatura de 24,6 °C.
En el mundo actual muchos investigadores tienen puesto la vista y esfuerzo hacia la preservación y cuidado del medio ambiente, ya que es notorio que tenemos contaminación a gran escala; una de la formas de contribuir al cuidado de medio ambiente es utilizando energías renovables como la energía solar mediante celdas solares. En el presente trabajo se construye y se caracteriza un electrodo conductor transparente en forma de una lámina fina, elaborado a base de óxido de estaño (SnO2) que sirve como electrodo a las celdas solares que son construidos a base de sulfuro de Cadmio (CdS) y Teluro de cadmio (CdTe) depositados en forma de capas, con procedimientos de fácil ejecución y de bajo costo. Para la fabricación de éste conductor transparente se requirió como mínimo un controlador de spray y un horno con temperatura controlable. Para la caracterización estructural de éste conductor transparente (TCO) se tomó apenas las medidas eléctricas, la morfología, transparencia y distribución. No fueron posibles tomar medidas de difracción de rayos X; medidas de espectroscopia ultravioleta visible, entre otras, por las circunstancias de la pandemia que vive nuestra sociedad y porque estas medidas requieren un laboratorio de ciencia de materiales equipado como de la UNMSM o de la PUCP o de la UNI de la que tomábamos sus servicios en tiempos normales.
En el presente trabajo se diseña y construye un acumulador solar térmico mediante el principio de cambio de fase para optimizar el secado de productos de consumo familiar en un secador solar; el material de cambio de fase utilizado fue la parafina (cera) por sus propiedades térmicas y temperatura de fusión que se encuentra en torno a la temperatura de operación de un secador solar que es de 53 oC. El sistema acumulador incorporado en el secador dispone unidades modulares de doce cilíndros de aluminio reciclados obtenidos del recipiente de bebidas gaseosas. Cada cilindro se llena con parafina, en cuyo interior se incorporaron aletas conductoras térmicas, lo que permite el flujo de calor al exterior. Como resultado se ha mejorado la inestabilidad de la disponibilidad de la energía solar y se ha logrado aumentar el tiempo de secado en un orden de 2 h sin intervención de la radiación solar, con una temperatura del aire mayor a 30 ºC previamente sometido a una radiación solar media de 533 W/m2.
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