Bevezetés -IntroductionModern, felgyorsult világunkban egyre meré-szebb trendek hódítanak az élelmiszerfogyasz-tás terén. A glutén-, laktóz-, cukormentes dié-ták, a csökkentett zsír és hozzáadott vitaminok manapság igen divatos kifejezésekké váltak. Ezzel összhangban az élelmiszerpiac sikerességének kulcsa, hogy megfelelően szolgálja ki fogyasztók részéről felmerülő új igényeket. Az új igények között erősödni látszik az egészsége-sebb termékekhez való nyitottabb hozzáállás a fogyasztók részéről, avagy másképp fogalmazva egy tudatosabb fogyasztói magatartás, ami keresi azokat a termékeket, amelyek segíthet-nek egy hosszabb, egészségesebb élet megvaló-sításában. Ezek a termékek a funkcionális élel-miszerkategóriákba sorolhatóak. A fokozódó igényre válaszul, a vállalatok a táplálkozásmar-keting (nutrimarketing) eszközeit alkalmazva igyekeznek termékeik egészséges tulajdonsá-gait kidomborítani marketingkommunikáció-juk kialakításakor.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.