La producción del café en Cuetzalan del Progreso, Puebla, es la actividad productiva más importante. El objetivo de este trabajo fue conocer las características de la producción y comercio de café en este municipio para generar propuestas de intervención que podrían mejorar el margen neto de co-mercialización del productor. El análisis se realizó con una muestra de 101 productores, con 95 % de confiabilidad y 10 % de precisión. Los datos se obtuvieron mediante entre-vista estructurada. De los productores, 72.81 % se emplea en actividades no agropecuarias, 33 % como jornaleros y 18.4% como comerciantes. El 76.2 % produce café orgánico; la variedad arábiga es cultivada por 72.8 % de los producto-res. La superficie sembrada es de 1.57 ha en promedio, con un rendimiento promedio de 2.06 ton ha-1. El nivel tecnológico promedio fue de 0.46, en escala de cero a uno. Se observó una relación directa entre nivel tecnológico, ingreso de la finca y rendimiento unitario. De los productores, 59.4 % vende su café a una cooperativa y 40.6 % a intermediarios. Se concluye señalando la necesidad de una intervención diferenciada, to-mando como base los estratos identificados.
<p><strong>Background.</strong> Exist various studies of the impact of climate change on coffee agroecosystems, which are addressed under different approaches that suggest direct and indirect effects on coffee production. <strong>Objective.</strong> Analyze the main works that have been carried out on the impact of climate change on coffee production based on vulnerability, changes in aptitude and suitability for production, pests and diseases, perception of producers and adaptation measures that have been implemented or proposed to deal with this phenomenon. <strong>Implications. </strong>In general, the results of the investigations glimpse a highly negative panorama for the production of coffee, since the changing climate will impose a greater pressure on this production system with direct consequences on the livelihoods of the producer. <strong>Conclusion. </strong>Due to the socioeconomic importance that this activity represents for the coffee producing countries and the complexity of the factors that influence the problem, more applied research is needed, which contributes to a better understanding of the problem and helps in the identification of risks and threats to generate timely adaptation and mitigation strategies to the potential impacts of climate change.</p>
Con el objetivo de evaluar el grado en que los sistemas de producción de ovinos son competitivos y presentan ventajas comparativas, se entrevistaron a 139 productores, y se dio seguimiento a seis rebaños de tres sistemas de producción durante siete meses, en la región de Libres, Puebla. Se registró información de costos, infraestructura, actividad agrícola, mano de obra, producción y venta de ovinos. Para determinar la rentabilidad y la competitividad se utilizó la Matriz de Análisis de Política. El sistema de producción con alimentación en corral fue el más rentable y competitivo de acuerdo con los indicadores de rentabilidad privada, Relación del Costo Privado, Coeficiente de Rentabilidad Privada y la Relación del Costo-Beneficio Privado. El costo de los factores de producción fue mayor en el sistema de producción de corderos en pastoreo y fue el de menor competitividad. La Relación Costo-Beneficio Social indicó ineficiencia para reemplazar las importaciones. La producción de ovinos tuvo una estructura de mercado oligopsónica, producto de las deficiencias institucionales y ausencia de políticas de protección. Los productores utilizaron como criterio de venta el peso adulto, aunque la venta de los corderos inició entre los 30 y 90 días. Es recomendable realizar el análisis de la función de producción, para determinar la viabilidad de la venta de cordero destetado, como una opción para aumentar las ganancias de los productores y la competitividad de estos sistemas.
El objetivo de la presente investigación fue analizar los factores explicativos de la percepción y adaptación de los productores de café al cambio climático en la región Mazateca de Oaxaca y Cuetzalan de Puebla. La información se obtuvo de una encuesta a productores de café, en la que se incluyeron preguntas sobre características sociodemográficas del productor, uso de tecnología agrícola, costos e ingresos, percepción, adaptación y afectaciones al cultivo de café por cambio climático. Se aplicó muestreo aleatorio simple, con 95% de confiabilidad y 10% de precisión. Los productores identificaron que el cambio climático está afectando el rendimiento y la calidad del producto. La percepción del riesgo esta correlacionada de forma significativa (p < 0.05) con medida de adaptación al cambio climático. Los factores explicativos de la percepción que fueron significativos (p < 0.05) son recibir asistencia técnica, escolaridad alta, ingreso del hogar alto, tamaño de más de 2.0 ha de la plantación y haber tenido afectaciones por cambios en el clima en los últimos cinco años. Recibir asistencia técnica contra no recibirla y tener escolaridad alta contra escolaridad baja aumentaron el logaritmo de la razón de probabilidades por 0.82 y 0.61, respectivamente. Tener ingreso alto incrementó la probabilidad de realizar adaptaciones (66%). Los cafeticultores tienen una fuerte percepción sobre las alteraciones climáticas y su impacto en los agroecosistemas de café. Se encontró una correlación significativa entre percepción y adaptaciones al cambio climático.
Background: This work was focused on measuring environmental inefficiency in Mexican dairy farms, considering climate change variables related to the emission of greenhouse gases (GHG) and planetary geomagnetic activity. Methods: The applied methodology measures the eco-efficiency of Mexican dairy farms using the empirical application of a stochastic frontier model of the bioeconomy. The productive sector of the bioeconomy studied was the eco-intensification of the livestock production system (dairies). The environmental inefficiency effect was assumed to be a distribution-independent truncation of a normal distribution with constant variance, while the mean was a linear environmental function of the observable variable. Results: The results showed that the coefficients of the frontier model were highly significant, highlighting the investment in livestock (50%). The inefficiency model had an impact on climate variation with greenhouse gas emissions CH4 (1.96%). The results of the environmental technical efficiency in geometric average were 81.28%. The producers that reached the border with a technical efficiency equal to 1 are the references for the rest, marking the relative technical efficiency. Conclusions: It was concluded that the coefficients in the model were very significant, showing the level of investment in livestock (50%). The low-performance model estimates the impact of climate change on GHG emissions CH4 (1.96%) explaining the trend of increasing GHG emissions, keeping in view that the management of food and cattle during the study period were affected by summer feeding, which allowed considering the activity of GHG emissions. According to the results, the geometric mean environmental performance of engineering is 81.28%.
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