Percepción y adaptación de productores de café al cambio climático en Puebla y Oaxaca, México

Abstract

El objetivo de la presente investigación fue analizar los factores explicativos de la percepción y adaptación de los productores de café al cambio climático en la región Mazateca de Oaxaca y Cuetzalan de Puebla. La información se obtuvo de una encuesta a productores de café, en la que se incluyeron preguntas sobre características sociodemográficas del productor, uso de tecnología agrícola, costos e ingresos, percepción, adaptación y afectaciones al cultivo de café por cambio climático. Se aplicó muestreo aleatorio simple, con 95% de confiabilidad y 10% de precisión. Los productores identificaron que el cambio climático está afectando el rendimiento y la calidad del producto. La percepción del riesgo esta correlacionada de forma significativa (p < 0.05) con medida de adaptación al cambio climático. Los factores explicativos de la percepción que fueron significativos (p < 0.05) son recibir asistencia técnica, escolaridad alta, ingreso del hogar alto, tamaño de más de 2.0 ha de la plantación y haber tenido afectaciones por cambios en el clima en los últimos cinco años. Recibir asistencia técnica contra no recibirla y tener escolaridad alta contra escolaridad baja aumentaron el logaritmo de la razón de probabilidades por 0.82 y 0.61, respectivamente. Tener ingreso alto incrementó la probabilidad de realizar adaptaciones (66%). Los cafeticultores tienen una fuerte percepción sobre las alteraciones climáticas y su impacto en los agroecosistemas de café. Se encontró una correlación significativa entre percepción y adaptaciones al cambio climático.

EN PRENSA. Percepción de los efectos del cambio climático y prácticas de adaptación de los caficultores del Estado de Puebla, México. EN PRENSA

“…De acuerdo a los resultados de las entrevistas realizadas, la mayor parte de los caficultores en la entidad fueron hombres; esto es similar a lo que ocurre en otras zonas de país (Hernández-Sánchez & Travieso-Bello, 2021;Jaramillo-Villanueva et al, 2022). Igualmente, la dominancia en Puebla del sistema de cultivo tradicional respecto a otros como el rusticano o la producción a pleno sol, resultó similar a la reportada por Escamilla-Prado et al (2021) para el estado de Chiapas (52 %).…”

“…La producción de café es altamente sensible al cambio climático), primordialmente por la ubicación geográfica de las zonas productoras, la pobreza, marginación y el nivel educativo de los productores, así como el limitado acceso a servicios y tecnologías por parte de los mismos (Jaramillo-Villanueva et al, 2022). Esto es particularmente relevante para el café Arábico cuyo cultivo es uno de los más extendidos en el mundo y el más producido en México (López-García et al, 2016).…”

“…Lo anterior principalmente porque los ingresos que derivan de la producción no permiten la mejora en condiciones socioeconómicas clave (Guerrero-Carrera et al, 2020). Datos disponibles de caficultores en el estado de Puebla muestran que los rendimientos derivados del grano se encuentran históricamente por debajo del salario mínimo, $1,500.00 mensuales/per cápita (Tapia-Hervert, 2006) y $1,288.50 mensuales/per cápita (Benítez-García et al, 2015) y que estos presentan en sitios altamente representativos de la actividad, un nivel escolar de 5 a 6 años solamente (Jaramillo-Villanueva et al, 2022).…”

“…La manera en que dicha adaptación ocurre, así como las barreras a las que se enfrenta, puede comprenderse bajo el paradigma de los sistemas socio-ecológicos considerando tres aspectos clave, los actores (caficultores), los objetos sobre los que actúan (fincas) y el contexto donde éstos se desarrollan (territorio) (Moser & Ekstrom, 2010), estando influenciada por la percepción de los caficultores respecto a las amenazas climáticas, pues esta es un proceso de extracción y selección de información relevante que permite detonar la toma de decisiones, en este caso para adecuarse a las variaciones del clima (Jaramillo-Villanueva et al, 2022).…”

Acciones climáticas frente a la sequía severa: el caso de comunidades rurales costeras del Chile central

“…Sistemas de transporte, construcción de infraestructura y cambios en el uso del suelo para las industrias forestal y agrícola son las principales actividades antrópicas que, por su producción de gases de efecto invernadero, se relacionan con el cambio climático (Younger et al 2008). El cambio climático amenaza la sostenibilidad de los ecosistemas y la vida humana; algunos de sus efectos ya son visibles en Latinoamérica entre los que destacan los deslizamientos de tierra o las inundaciones y sequías (Novillo Rameix et al 2018), que afectan desproporcionadamente a poblaciones rurales y agrícolas (Jaramillo-Villanueva et al 2022;Vollrath et al 2022). Estas últimas son más vulnerables al riesgo de desastre ambiental debido a la mala calidad de las viviendas, al bajo nivel de organización comunitaria, a la gestión gubernamental desigual y a las políticas públicas inadecuadas, entre otros factores (González-Gaudiano y Maldonado-González 2017; Younger et al 2008;Fernández Hernández y Salmerón 2017).…”