Evaluación de la rentabilidad y competitividad de los sistemas de producción de ovinos en la región de Libres, Puebla

Abstract

Con el objetivo de evaluar el grado en que los sistemas de producción de ovinos son competitivos y presentan ventajas comparativas, se entrevistaron a 139 productores, y se dio seguimiento a seis rebaños de tres sistemas de producción durante siete meses, en la región de Libres, Puebla. Se registró información de costos, infraestructura, actividad agrícola, mano de obra, producción y venta de ovinos. Para determinar la rentabilidad y la competitividad se utilizó la Matriz de Análisis de Política. El sistema de producción con alimentación en corral fue el más rentable y competitivo de acuerdo con los indicadores de rentabilidad privada, Relación del Costo Privado, Coeficiente de Rentabilidad Privada y la Relación del Costo-Beneficio Privado. El costo de los factores de producción fue mayor en el sistema de producción de corderos en pastoreo y fue el de menor competitividad. La Relación Costo-Beneficio Social indicó ineficiencia para reemplazar las importaciones. La producción de ovinos tuvo una estructura de mercado oligopsónica, producto de las deficiencias institucionales y ausencia de políticas de protección. Los productores utilizaron como criterio de venta el peso adulto, aunque la venta de los corderos inició entre los 30 y 90 días. Es recomendable realizar el análisis de la función de producción, para determinar la viabilidad de la venta de cordero destetado, como una opción para aumentar las ganancias de los productores y la competitividad de estos sistemas.

El sistema de producción maíz-ovinos de traspatio en los pueblos Mazahuas del Estado de México

“…Los sistemas de producción de ovinos tradicionales compiten con grandes productores internacionales, debido a la política macroeconómica de apertura comercial vigente en México, y con la desventaja de estar produciendo en un contexto de políticas nacionales orientadas a la descentralización de las actividades de desarrollo, y al impulso de aquellos productores rurales con potencial competitivo; lo cual determina que el mercado y las políticas tengan impacto sobre la competitividad de este sector (Díaz-Sánchez et al, 2018).…”

Crecimiento post-destete y rentabilidad de corderos Pelibuey suplementados con tres diferentes concentrados comerciales en Tabasco, México

“…La diferencia entre estos sistemas, se basa principalmente, en el uso de tecnologías y estrategias de producción, que incluyen el manejo de los recursos alimenticios, genéticos y de infraestructura (Muñoz-Osorio et al 2016). La literatura muestra que los sistemas semiintensivos son comúnmente utilizados en borregas, mientras que los sistemas intensivos son utilizados en corderos destetados hasta su finalización, debido a que, los animales mejoran su comportamiento productivo (de 200 a 300 g por cordero día −1 ) y tienen mayor precio (rango de $2.03 a $2.09 USD por kg de cordero) en comparación con los corderos finalizados en pastoreo (Muñoz-Osorio et al 2016, Díaz-Sánchez et al 2018, Muñoz-Osorio et al 2019.…”

Control y prevención de nematodosis en pequeños rumiantes: antecedentes, retos y perspectivas en México

“…La producción de pequeños rumiantes en México, proporciona un importante aporte de proteína de origen animal para los mexicanos (1) , genera 50 mil empleos directos e indirectos para aproximadamente 400 mil familias (2) . No obstante, la mala calidad de los pastos (3) , los elevados costos de los alimentos (4) , las sequías e inundaciones y otros desastres derivados del cambio climático (5) , junto con un grupo de nematodiasis amenazan la salud animal y la economía de los productores.…”