sobrepeso e (28%) baixo peso. Em relação a CC, 68% apresentaram valores acima do recomendado, indicando maior risco de doenças cardiovasculares. Conclusão: Conclui-se, portanto que os idosos com estados nutricionais inadequados são mais propícios a desenvolver doenças crônicas.

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RESUMONas últimas décadas, os pesquisadores deram mais atenção aos benefícios dos alimentos fermentados para a saúde, como o Kombucha, uma bebida oriental tradicional feita geralmente de chá adoçado fermentado por um consórcio simbiótico de bactérias e leveduras. Neste trabalho, uma bactéria ácido láctica (BAL) foi isolada de um Kombucha brasileiro e identificada como Pediococcus acidilactici, usando primers da região V3-V4 do gene 16S rRNA. Testes de segurança foram realizados, incluindo resistência a antibióticos, atividade hemolítica, gelatinase, coagulase e DNAse. Os critérios de

A vitamina D é um pró-hormônio que além de regular o metabolismo do cálcio também faz a interação e regulação com sistema imunológico, uma vez que sua ação sistêmica se deve a expressão do receptor de vitamina D (VDR) em uma ampla variedade de tecidos corporais. A diferenciação das células imunológicas está associada a vitamina D, bem como a modulação da expressão de proteínas chave no contexto da imunidade. Este estudo teve como objetivo avaliar o potencial terapêutico da suplementação da vitamina D em doenças imunomediadas e descrever o seu papel fisiológico no organismo com destaque no sistema imunológico. Foi realizado uma revisão integrativa da literatura composta de artigos nos idiomas inglês e português publicados nos últimos 10 anos na base de dados The Cientific Electronic Library Online (SciELO) e US National Library Of Medicine (PUBMED). Foram analisados ensaios clínicos randomizados com desfechos positivos em 80% dos estudos, sendo todos os estudos do tipo duplo-cego realizados em humanos suplementados com vitamina D, com dosagem específica para cada pesquisa. Com base nos estudos conclui-se que a vitamina D é fundamental para regulação da resposta do sistema imune, com potencial efeito terapêutico na suplementação de doenças imunomediadas. De maneira geral, o efeito da vitamina D no sistema imunológico se traduz em aumento da imunidade inata associada a uma regulação multifacetada da imunidade adquirida. Estes resultados demonstram uma relação entre a deficiência de vitamina D, prevalência e piora de algumas doenças. Os estudos atuais sugerem que a vitamina D não só reduz o risco, como também pode ser utilizada no tratamento de doenças imunomediadas.

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Durante a gestação observam-se algumas alterações no metabolismo materno com vistas a garantir o suporte nutricional e adequado crescimento e desenvolvimento fetal. Estudos recentes observaram uma relação da microbiota intestinal com as alterações do período gestacional e sugerem uma abordagem terapêutica com uso de probióticos para redução da resistência à insulina e melhora do perfil lipídico, inclusive como prevenção do DMG. O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da suplementação de probióticos no metabolismo materno, verificando o potencial dos gêneros Lactobacillus e Bifidobacterium em regular marcadores do perfil glicêmico e lipídico de gestantes. Para isso, foram realizadas buscas nas bases de dados PubMed e Scielo, seguindo critérios específicos de busca. Foram analisados 11 ensaios clínicos, realizados em mulheres grávidas com alguma alteração metabólica gestacional mediante à intervenção suplementar de micro-organismos probióticos e com média de duração de intervenção de 6 a 8 semanas, encontrando desfechos positivos em 82% dos estudos. A suplementação de probióticos em gestantes com DMG no 2º e 3º trimestres gestacional   por um período mínimo de 6 semanas, teve efeitos benéficos na expressão de genes relacionados à insulina e inflamação, controle glicêmico, poucos perfis lipídicos, marcadores inflamatórios e estresse oxidativo. A suplementação de probióticos pode ser um relevante agente terapêutico para pacientes com DMG, mas que avançar em mais estudos com gestantes, de preferência as saudáveis, para avaliar a diferença nos marcadores do perfil lipídico e glicêmico se faz necessário para ampliar as informações e fazer comparações mais aprofundadas.