A proposta deste trabalho foi demonstrar como uma técnica alternativa que é rápida e barata pode ser usada para fins de ensino de química como uma alternativa a espectrofotometria no UV-Vis. Tal proposta se baseou no uso da análise de imagem digital, usando o pacote EBImage disponível no software R. Tal pacote permite a decomposição de uma imagem no sistema de cores RGB (vermelho, verde e azul) para fins de quantificação. Para aplicação da metodologia, se trabalhou com a quantificação do teor de adulteração do azeite extra virgem com óleo de soja. A curva analítica teve a concentração de óleo sendo usado para adulteração variando de 0 -25% v/v. Dessa forma,

A proposta deste trabalho foi demonstrar como uma técnica alternativa que é rápida e barata pode ser usada para fins de ensino de química analítica seja em cursos de graduação ou técnicos na área de química ou afins. Tal proposta se baseou no uso da análise de imagem digital usando o pacote EBImage disponível no software R. Tal pacote permite a decomposição de uma imagem no sistema de cores RGB (vermelho, verde e azul) para fins de quantificação. Para aplicação da metodologia, se trabalhou com a determinação do teor de quercetina em amostras de chá verde. A curva analítica teve a concentração de quercetina variando de 0 -90 mg/L e o produto colorido formado da reação da quercetina com solução metanólica de cloreto de alumínio foi analisado por meio de aquisição de

O presente trabalho visou permitir que alunos conseguissem compreender melhor alguns conceitos relacionados a educação ambiental, tais como reaproveitamento de água, óleo de cozinha, reciclagem de papel, alumínio, dentre outros. Também teve como objetivo avaliar a compreensão dos mesmos sobre o tema escolhido e a razão da escolha do tema. Também foi avaliado se os alunos conseguiam associar o tema escolhido a conceitos já aprendidos, previamente, de química. A maior parte dos alunos tinha pouco ou conhecimento médio sobre o tema escolhido (aproximadamente 82%) e a maior parte entendeu não ser relevante associar conhecimentos do dia a dia com a química antes de responder o questionário (cerca de 74%). Após a pesquisa ser respondida e o novo questionário aplicado percebeu-se uma melhora no nível de conhecimento adquirido e