BJD 2021
DOI: 10.34117/bjdv7n9-250
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Aplicação Da Quimiometria Aliada Ao Uso De Um Smartphone Em Aulas Práticas De Química Visando Determinar Adulteração Em Azeite De Oliva Extra Virgem

Abstract: A proposta deste trabalho foi demonstrar como uma técnica alternativa que é rápida e barata pode ser usada para fins de ensino de química como uma alternativa a espectrofotometria no UV-Vis. Tal proposta se baseou no uso da análise de imagem digital, usando o pacote EBImage disponível no software R. Tal pacote permite a decomposição de uma imagem no sistema de cores RGB (vermelho, verde e azul) para fins de quantificação. Para aplicação da metodologia, se trabalhou com a quantificação do teor de adulteração do… Show more

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