Aplicação Da Análise De Imagem Digital Como Ferramenta No Ensino De Química Analítica

Abstract

A proposta deste trabalho foi demonstrar como uma técnica alternativa que é rápida e barata pode ser usada para fins de ensino de química analítica seja em cursos de graduação ou técnicos na área de química ou afins. Tal proposta se baseou no uso da análise de imagem digital usando o pacote EBImage disponível no software R. Tal pacote permite a decomposição de uma imagem no sistema de cores RGB (vermelho, verde e azul) para fins de quantificação. Para aplicação da metodologia, se trabalhou com a determinação do teor de quercetina em amostras de chá verde. A curva analítica teve a concentração de quercetina variando de 0 -90 mg/L e o produto colorido formado da reação da quercetina com solução metanólica de cloreto de alumínio foi analisado por meio de aquisição de