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A B S T R A C T ObjectiveThis study assessed the validity of a Food Frequency Questionnaire used to assess food intake in adolescents in Salvador, Bahia, Brazil. MethodsSeventy adolescents enrolled in public schools aged 11 to 17 years participated in this study. The dietary intake of the adolescents was assessed using the Food Frequency Questionnaire and the mean value of three-day food 164 | JMO MASCARENHAS et al.
OBJECTIVE: To identify schoolchildren"s dietary patterns and investigate the demographic, social, and economic determinants of the differences found between patterns. METHODS: The sample consisted of 1,330 students aged 11 to 17 years attending the public schools of Salvador, Bahia, Brazil. The subjects' food intake data were collected by a semiquantitative Food Frequency Questionnaire comprising 97 food items. All information was collected during a single interview. The exposure variables were gender, age, and socioeconomic class, and the outcome variables were categorized food consumption pattern in "mixed pattern", "traditional pattern", and "healthy pattern". The data were treated by simple and multiple linear regression analyses and the dietary patterns determined by factor analysis. RESULTS: Most participants were female (56.9%) and over 13 years old (79.2%). The "mixed pattern" was positively associated with females (β=0.181, p<0.001). The "traditional pattern" was negatively associated with classes D, C, and B (β=-0.149, p<0.007), and the "healthy pattern" was negatively associated with females (β=-0.200, p>0.0001) and classes D, C, and B (β=-0.125, p<0.023). CONCLUSION: Three dietary patterns were identified among the adolescents, namely mixed, traditional, and healthy. Gender and socioeconomic class were associated with dietary patterns. Male teenagers and those in the lower socioeconomic classes had a healthier dietary pattern than their peers of higher socioeconomic classes and females.
ABSTRACT:Objective: Identify the factors associated with asthma symptoms in adolescents. Methods: Crosssectional study with the participation of 1,176 students between the ages of 11 and 17 years old, in Salvador, Bahia, Brazil. The asthma symptoms were identified by using the standardized questionnaire from The International Study of Asthma and Allergies in Childhood Program (ISAAC), phase III. The subjects' food intake data were collected by a semiquantitative food frequency questionnaire (FFQ) comprised of 97 food items. All of the information was collected during a single interview. Anthropometric, socioeconomic, and demographic data were collected from the study population. The robust Poisson model was adopted to obtain the raw and adjusted PR (prevalence ratio). Results: From the total number of adolescents, 57.6% are female and 83.71% of them were between 13 and 17 years old. The prevalence of asthma symptoms was of 7.6%, being higher among males (9.62%). The prevalence of wheezing in the last 12 months was 8.6%. Among the adolescents with rhinitis and eczema, the prevalence of asthma symptoms was of 15.2 and 14.3%, respectively. After an adjusted analysis, the following factors were identified: females PR = 0.64 (95%CI 0.42 -0.96), rhinitis PR = 3.23 (95%CI 2.17 -4.83) and the 2 nd tertile of the healthy pattern (moderate consumption) PR = 0.61 (95%CI 0.37 -0.99). Conclusion: Rhinitis and eczema were presented as risk factors for asthma symptoms. The healthy food intake pattern that had been stratified in tertiles, presented the 2nd tertile as a protector for asthma symptoms.
Introdução: O leite materno é considerado o alimento mais completo e adequado aos bebês nos primeiros seis meses de vida. É a forma mais natural de vínculo entre mãe e filho, o que torna o aleitamento materno uma estratégia sábia para nutrição e proteção da criança, constituindo a mais econômica e eficaz intervenção para redução da morbimortalidade infantil. Contudo, a adesão a essa prática, ainda é insatisfatória. Objetivo: Analisar os fatores determinantes que influenciam a adesão do aleitamento materno exclusivo por mães da região nordeste e os fatores associados ao desmame precoce. Material e métodos: Foi realizada uma revisão narrativa baseada na investigação de publicações científicas nas bases de dados BVS (Biblioteca Virtual de Saúde), SCIELO (Scientific Eletronic Library Online) e PubMed, com seleção de artigos originais e dados de pesquisas nacionais. Resultados: Foram encontrados artigos que evidenciaram os fatores socioeconômicos (escolaridade materna, trabalho, renda familiar, licença maternidade, apoio familiar e saneamento básico), biológicos (idade materna, tipo de parto, fatores psicológicos, traumas mamilares), políticos (assistência no pré-natal, parto e pós-parto por meio de serviços de saúde qualificados; o desmame precoce é fortemente influenciado pela região geográfica na qual as famílias residem) e culturais (crenças sobre o leite materno e a amamentação, introdução precoce de alimentos sólidos, uso de chupetas e mamadeiras) que influenciam na adesão ao aleitamento materno exclusivo nessa região. Conclusão: Mesmo de acordo com as recomendações da OMS, a prevalência do aleitamento materno exclusivo na região nordeste está abaixo das recomendações, sendo necessário considerar os fatores determinantes que fragilizam e potencializam a prática, e influenciam na adesão, bem como o aprimoramento das políticas públicas e assistência qualificada.
O objetivo deste trabalho foi analisar o valor nutricional(calorias e proteínas) e o custo da alimentação de 2.064 estudantes, comidade entre 4 e 10 anos, de 23 escolas públicas situadas em zona rurale urbana do município de Conceição do Jacuípe (estado da Bahia,Brasil), entre julho e dezembro de 2002. Os resultados mostraram que oscardápios oferecidos pelas escolas não atendem aos objetivos nutricionaispropostos pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Osrecursos passados pelo Governo Federal eram menores que o necessáriopara a elaboração de uma dieta que atendesse os objetivos do PNAE nomomento da coleta de dados, assim como, em fevereiro de 2006. Considerandoo objetivo do governo brasileiro em erradicar a fome, torna-senecessário aumentar os recursos para o PNAE, prefeituras, governosestaduais e governo federal para melhoria da condição nutricional decrianças e de adolescentes.
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