Sorvete a Base De Aipim Com Leite Sem Lactose

Abstract

Todo o conteúdo deste livro está licenciado sob uma Licença de Atribuição Creative Commons. Atribuição 4.0 Internacional (CC BY 4.0). O conteúdo dos artigos e seus dados em sua forma, correção e confiabilidade são de responsabilidade exclusiva dos autores. Permitido o download da obra e o compartilhamento desde que sejam atribuídos créditos aos autores, mas sem a possibilidade de alterá-la de nenhuma forma ou utilizá-la para fins comerciais.

Propriedades Dos Alimentos Para O Alívio De Sintomas Do Tratamento Oncológico

“…Ao conhecer o efeito antimicrobiano de M. × paradisíaca, esta substância pode ser usada de forma eficaz em produtos destinados a curar infecções por candidíase. MARTINS A, et al (2019) Desenvolver e formular com a casca e polpa de banana blends em pó rico em propriedades antioxidantes.…”

“…Para atender a essas características, insumos alternativos, como tubérculos e cereais têm sido empregados na busca por oferecer produtos inovadores que contemplem qualidade sensorial e nutricional de produtos como o sorvete. (PIATI et al, 2015;BATISTA et al, 2019;TEIXEIRA et al, 2019;MARTINS et al, 2019).…”

“…Esses substitutos, além de agregar benefícios nutricionais, por meio da oferta de micronutrientes, naturalmente presentes nos tubérculos, favorecem a característica de dar corpo ao produto, promovendo texturas similares aos de sorvetes convencionais, que são de base láctea. (BERTOLO, 2014;BELTRAN, 2020;BATISTA et al, 2019;TEIXEIRA et al, 2019;MARTINS et al, 2019).…”

Versatilidade E Benefícios Do Consumo Da Casca De Banana: Uma Revisão De Literatura

“…Ao conhecer o efeito antimicrobiano de M. × paradisíaca, esta substância pode ser usada de forma eficaz em produtos destinados a curar infecções por candidíase. MARTINS A, et al (2019) Desenvolver e formular com a casca e polpa de banana blends em pó rico em propriedades antioxidantes.…”

“…Para atender a essas características, insumos alternativos, como tubérculos e cereais têm sido empregados na busca por oferecer produtos inovadores que contemplem qualidade sensorial e nutricional de produtos como o sorvete. (PIATI et al, 2015;BATISTA et al, 2019;TEIXEIRA et al, 2019;MARTINS et al, 2019).…”